കാളന്‍
ചേരുവകള്‍ : ഏത്തക്കായ 100 ഗ്രാം, ചേന 100 ഗ്രാം, പച്ചമുളക് 25 ഗ്രാം, കറിവേപ്പില 2 തണ്ട്, തൈര് 1 ലിറ്റര്‍, നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന്, മഞ്ഞള്‍പൊടി 1 സ്പൂണ്‍, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്, തേങ്ങ 1 മുറി, കുരുമുളക് പൊടി 1 സ്പൂണ്‍, ഉലുവപ്പൊടി അര ടിസ്പൂണ്‍, ജീരകപ്പൊടി 1 ടീസ്പൂണ്‍, കടുക് 50 …
ഡോ. ബിന്ദ്യ ലിസ് ഏബ്രഹാം
പുരാതന കൃഷിതന്ത്ര ശാസ്ത്രസംഹിതയായ വൃക്ഷായുര്‍വേദത്തില്‍ പറയുന്നത് ജൈവരീതിയില്‍ പരിപാലിക്കപ്പെടുന്ന നാടന്‍ പശുക്കളുടെ പാല്‍, തൈര്, നെയ്യ്, ചാണകം, ഗോമൂത്രം എന്നിവയില്‍ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന പഞ്ചഗവ്യം സാക്ഷാല്‍ അമൃതിനു തുല്യമാണെന്നാണ്.
ക്ഷേത്രങ്ങളില്‍ പുണ്യം തളിക്കുന്ന പഞ്ചഗവ്യം മണ്ണിനും അത്യുത്തമമാണെന്ന തിരിച്ചറിവ് കാര്‍ഷിക മേഖലയ്ക്ക് പുത്തനുണര്‍വേകുന്നു. മനുഷ്യന്‍റെ ആത്മീയവും ഭൗതികവുമായ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് ആയുര്‍വേദം വഴികാട്ടുന്നതുപോലെ …
