അത്തികൃഷിയും പഴസംസ്കരണവും

Published on :

അത്തികൃഷിയും പഴസംസ്കരണവും കാര്‍ഷിക ഉത്പന്നങ്ങള്‍ മൂല്യാധിഷ്ഠിത വസ്തുക്കളാക്കി മാറ്റി പോഷകമൂല്യങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കി ഉപയോഗിക്കാം. കേരളത്തില്‍ അടുത്തകാലത്ത് പ്രചരിച്ച ഒരു പഴവര്‍ഗ്ഗമാണ് അത്തി. ഫൈക്കസ് റെസിമോസ് എന്ന ശാസ്ത്ര നാമത്തില്‍ മെറേസി കുടുംബ ത്തില്‍പെട്ട ബഹുശാഖിയായ പൊള്ളമരമാണ് അത്തി. ഇതിന്‍റെ യിലകള്‍ 85 സെ.മീ. നീളവും 45 സെ.മീ വീതിയുമുള്ളതാണ്. ഏകദേശം അഞ്ച് മുതല്‍ പത്ത് മീറ്റര്‍വരെ […]

പഴവര്‍ഗ്ഗ കൃഷി: കുരുവിള ജോസഫിനെ മാതൃകയാക്കാം

Published on :

പഴവര്‍ഗ്ഗ കൃഷി: കുരുവിള ജോസഫിനെ മാതൃകയാക്കാം പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങളുടെ ഹബ്ബായി മാറാന്‍ ഏറെ സാധ്യതയുള്ള മലബാറില്‍ ഈ രംഗത്ത് നാല് പതിറ്റാണ്ടായി വിജയം കൊയ്യുകയാണ് മേപ്പാടിയിലെ തറപ്പേല്‍ കുരുവിള ജോസഫ് എന്ന കര്‍ഷകന്‍. മാതൃകാ കാപ്പികൃഷിക്കാരനാണ് റോസ്ഗാര്‍ഡനിലെ കുരുവിള ജോസഫ്. ഉത്തരേന്ത്യയില്‍ നിന്ന് ബിസിനസ് മാനേജ്മെന്‍റ് പഠനം പൂര്‍ത്തിയാക്കിയശേഷം ജോലിക്ക് ശ്രമിക്കാതെ കാര്‍ഷികവൃത്തിയില്‍ കമ്പംകയറി പൈതൃകമായി കിട്ടിയ […]

Achacheru

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – മാംഗോസ്റ്റിന്‍ വിഭാഗത്തിലെ അച്ചാച്ചെറു

Published on :

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – മാംഗോസ്റ്റിന്‍ വിഭാഗത്തിലെ അച്ചാച്ചെറു മാംഗോസ്റ്റിന്‍ വിഭാഗത്തില്‍ പെട്ട അച്ചാചെറു കുരു മുളപ്പി ച്ചാണ് തൈകള്‍ നടുന്നത്. മൂന്ന് വര്‍ഷംകൊണ്ട് ഫലം ലഭിച്ചു തുടങ്ങും. കേരളത്തില്‍ വാണി ജ്യാടിസ്ഥാനത്തില്‍ അച്ചാചെറു കൃഷി ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. മരത്തിനും തൈക്കും കേട് കുറവാണെ ന്നുള്ളത് ഈ കൃഷി വ്യാപിപ്പിക്കാന്‍ കാരണമാകുന്നു. നൂറ് വര്‍ഷത്തില്‍ കൂടുതല്‍ ഓരോ ചെടിയില്‍ […]

cheena chembadak

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – ഹവായ് ദ്വീപിന്‍റെ ചീനചെമ്പടാക്ക്

Published on :

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – ഹവായ് ദ്വീപിന്‍റെ ചീനചെമ്പടാക്ക് ഹവായ് ദ്വീപില്‍ നിന്നാണ് ചീനചെമ്പടാക്ക് കേരളത്തി ലെത്തിയത്. ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ കളറുകളിലാണ് ചെമ്പടാക്ക് ഇനങ്ങള്‍ കൂടുതലായും ഉണ്ടാ വുക. ഇവയൊക്കെയും കൂഴ ഇനങ്ങളാണ്. എന്നാല്‍ ചീന ചെമ്പടാക്ക് വരിക്കപഴമായി രിക്കും. മറ്റ് ചെമ്പടാക്ക് തൈകളി ല്‍ നിന്നും പ്ലാവിനങ്ങളില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി മരത്തിന് കേട് വളരെ കുറവായിരിക്കും. […]

Tropical musambi

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – തെലുങ്കാനയില്‍ നിന്ന് വിരുന്നെത്തിയ ട്രോപ്പിക്കല്‍ മുസംബി

Published on :

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – തെലുങ്കാനയില്‍ നിന്ന് വിരുന്നെത്തിയ ട്രോപ്പിക്കല്‍ മുസംബി ഇതൊരു വടക്കേ ഇന്ത്യന്‍ പഴമാണ് തെലുങ്കാനയില്‍ നിന്നാ ണ് കേരളത്തിലേക്കെത്തിയത്. ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളില്‍ നന്നായി വളരുന്ന ഫലവര്‍ഗ്ഗ ചെടിയാണ് ട്രോപ്പിക്കല്‍ മുസംബി. നാരക വര്‍ഗ്ഗങ്ങളില്‍ ഏറ്റവും നീര് കൂടിയതും മധുരമുള്ളതുമായ നാരങ്ങാഇനമാണ് ഇത്. വേനലി നെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ കഴിവുണ്ട്. എന്നാല്‍ മഴക്കാലത്തും ഫലത്തി ന് […]

Asaibery from Brazil

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – ബ്രസീലുകാരുടെ സൂപ്പര്‍ പഴം : അസായ്ബറി

Published on :

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – ബ്രസീലുകാരുടെ സൂപ്പര്‍ പഴം : അസായ്ബറി ബ്രസീലുകാരുടെ സൂപ്പര്‍ പഴം എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസായ്ബറി യാണ് ഇവിടെ പ്രചരിപ്പിക്കപ്പെടേ ണ്ട മറ്റൊരിനം. ഈ ഇനത്തിനും ചെടിനട്ട് നാല് വര്‍ഷത്തിനുള്ളില്‍ ഫലം ലഭിച്ചുതുടങ്ങും. ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പോഷകമൂല്യങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഫലമായതിനാലാണ് ഇതിന് ഡിമാന്‍റ് കൂടുതലുള്ളത്. ബ്രസീലിയന്‍ ഇനമാണ് അസായ് ബറി. ചെടി ഒന്നിന് 500 […]

Rolenia-from Brazil

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ – ബ്രസീലില്‍ നിന്നുള്ള റോലീനിയ

Published on :

വിദേശ പഴങ്ങള്‍ –  ബ്രസീലില്‍ നിന്നുള്ള റോലീനിയ ഫാമിലെ അത്യപൂര്‍വ്വയിനം ബ്രസീലില്‍ നിന്നുള്ള റൊലീനിയ പഴമാണ്. ഈ ഫലത്തെ പൊതുവെ ബ്രസീലുകാരുടെ ആരോഗ്യ ത്തിന്‍റെ രഹസ്യമെന്നാണ് വിശേ ഷിപ്പിക്കുന്നത്. ചെടി വെച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം മൂന്ന് നാല് വര്‍ഷങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ ഫലം കായ് ചുതുടങ്ങും എന്നതാണ് ഇതിന്‍റെ പ്രത്യേകത. നാല്‍പതോളം ഇന ങ്ങളുള്ള അനോന കുടുംബത്തില്‍പെട്ട ഫലവര്‍ഗമാണ് […]

fruits

വിദേശ പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങളുടെ പറുദ്ദീസ്സ

Published on :

വിദേശ പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങളുടെ പറുദ്ദീസ്സ വന്‍ വരുമാനം ലഭിക്കുന്ന ഗള്‍ഫിലെ ഐ.ടി.രംഗം വിട്ട് ഫലവര്‍ഗ്ഗകൃഷിയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് നേട്ടം കൊയ്ത് മാതൃകയായ കോഴിക്കോട് ഓമശ്ശേരിയിലെ ശാന്തി നഗര്‍ കാപ്പാട്ടുമല വില്യം മാത്യുവിനെ പരിചയപ്പെടാം. ലോകത്തിന്‍റെ വിവിധ കോണു കളില്‍ നിന്ന് ശേഖരിച്ച നാനൂറില്‍ പരം പഴവര്‍ഗങ്ങളുടെ കൃഷിയാണ് ഓമശ്ശേരിയിലെ എട്ടേക്കര്‍ കൃഷി യിടത്തില്‍ ഇദ്ദേഹത്തിന്‍റെ നേതൃ ത്വത്തില്‍ നടത്തുന്നത്. […]

പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് ആദായത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും

Published on :

പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് ആദായത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ ഇന്ന് പല രാജ്യത്ത് നിന്നും വന്ന് സ്ഥിരതാമ സക്കാരായ പല പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും പ്രത്യേകം കാണ പ്പെടുന്ന നാടന്‍മാരെപോലെയുള്ള വള്ളിച്ചെടിയില്‍ പഴങ്ങള്‍ ഉണ്ടാ കുന്ന ഒന്നാണ് പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട്. ധാരാളം ഉല്പാദനം നല്‍കുന്നതും വേണ്ടവിധത്തില്‍ ഉപയോഗി ക്കാതെ നശിച്ച് പോകുന്ന ഒന്നാണീ പഴം. തെക്കേ അമേരി ക്കയില്‍ […]

ഇലുമ്പിയെ സ്വന്തമാക്കാം

Published on :

ഇലുമ്പിയെ സ്വന്തമാക്കാം എ.വി.നാരായണന്‍ (റിട്ട. അഗ്രികള്‍ച്ചര്‍ ഓഫീസര്‍, കരിവെള്ളൂര്‍, കണ്ണൂര്‍) കേരളത്തില്‍ പ്രത്യേകിച്ച് കാസര്‍ഗോഡ്, കര്‍ണ്ണാടക സം സ്ഥാനത്തും ധാരാളമായി കണ്ടു വരുന്നതും ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന തുമാണ് ഇലുമ്പി. തടിയിലും കമ്പുകളിലും കായ്കള്‍ അലങ്കാര വസ്തുക്കളെപ്പോലെ തൂങ്ങിക്കി ടക്കുന്ന ഇലുമ്പിയുടെ ജډദേശം മൊളക്കാസിലാണ്. പുളിഞ്ചിക്ക ഏകദേശം 10 മീ. ഉയരമുണ്ടാ കുമെങ്കിലും പൂഴി പ്രദേശത്ത് 5 […]