കെ.എം. സുനില്‍
തെങ്ങും കവുങ്ങും മാവും പ്ലാവും മറ്റു വൃക്ഷങ്ങളും ഇടതൂര്‍ന്നു വളരുന്ന കേരളത്തില്‍ ഇടവിളയായി കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന ഒന്നാണ് വെറ്റില. വേനലിലും ഈര്‍പ്പം നിലനിര്‍ത്താന്‍ നന സൗകര്യമുള്ള മണല്‍ ചേര്‍ന്ന വളക്കൂറുള്ള മണ്ണില്‍ വെള്ളക്കെട്ടും ഉപ്പുരസവുമില്ലെങ്കില്‍ വെറ്റിലകൃഷി തുടങ്ങാം. ലാറ്ററേറ്റ് മണ്ണില്‍ വളര്‍ച്ചാവേഗം കൂടും. തണല്‍ നല്‍കാനും പുതയിടാനും ജലസേചനം നല്‍കാനും കഴിയുമെങ്കില്‍ വെറ്റിലകൃഷി …
അനില്‍ ജേക്കബ് കീച്ചേരിയില്‍
നേന്ത്രപ്പഴം ഹല്‍വ
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :- നേന്ത്രപ്പഴം 1 കി.ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 1 കി.ഗ്രാം, മൈദ അര കി.ഗ്രാം, പാല്‍ അര ലിറ്റര്‍, നെയ്യ് 200 ഗ്രാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 100 ഗ്രാം, ഏലയ്ക്ക 10 എണ്ണം.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:- പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം തൊലികളഞ്ഞ് വേവിച്ച് നല്ലതുപോലെ ഉടച്ചെടുക്കുക. മൈദ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി …
ഡോ. പി.കെ. മുഹ്സിന്‍ താമരശ്ശേരി
സാധാരണ കര്‍ഷകര്‍ക്ക് വളര്‍ത്താന്‍ യോജിച്ച പ്രാവുകള്‍ ആസ്ത്രേലിയന്‍ ഗോള്‍ഡ്, ആസ്ത്രേലിയന്‍ റെഡ്, ലാബോര്‍, ഫാന്‍ടെയില്‍, രാജസ്ഥാന്‍ ബ്യൂട്ടി പൗട്ടര്‍, സാറ്റിനെറവ് എന്നിവയാണ്. ഇവയെല്ലാ വിവിധ വര്‍ണ്ണങ്ങളില്‍ ലഭിക്കുന്നു. ഫ്രില്‍ബാക്ക്, കിംഗ്, ടബ്ളര്‍, അമേരിക്കന്‍ ഫെന്‍സ്, ഫാന്‍ടെയില്‍, സ്വാളോ എന്നിവ വില കൂടിയവയും അപൂര്‍വ്വമായി ലഭിക്കുന്നവയുമാണ്.
അടുത്തകാലത്തായി വളരെയധികം പ്രചുരപ്രചാരം നേടിയിട്ടുള്ള …
സുനില്‍ കെ.എം.
അഗത്തി
നൂറ്റൊന്ന് മൂലകങ്ങളടങ്ങിയ മലക്കറിയെന്നാണിതിനെ വിളിക്കുന്നത്. തൊലിയും പൂവും ഔഷധാവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്നു. തമിഴ്നാട്ടിലെപോലെ കേരളത്തിലും വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്തുവരുന്നു. പനി, തലവേദന, പീനസം, വ്രണങ്ങള്‍ ഇവയ്ക്ക് സമൂലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂവില്‍ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന ഔഷധം നിശാഗന്ധതയ്ക്ക് മരുന്നാണ്. ഒക്ടോബര്‍ – ജനുവരി മാസങ്ങളില്‍ വിളഞ്ഞ കായ്കള്‍ ശേഖരിച്ച് വെയിലിലുണക്കി പയര്‍ പോലുള്ള വിത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. ആറു …
ഡോ. മരിയാ ലിസ മാത്യു
ഇറച്ചിപ്പന്നികളുടെ പരിപാലനം മുലകുടി മാറുമ്പോള്‍ മുതല്‍ കശാപ്പുപ്രായം വരെയാണ്. അതായത് 9-10 കി.ഗ്രാം മുതല്‍ 90-100 കി.ഗ്രാം തൂക്കം വയ്ക്കുന്നതുവരെയുള്ള കാലം.
കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമില്ലാത്ത ആണ്‍ പെണ്‍ പന്നിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഇറച്ചിക്കായി വളര്‍ത്താം. വരിയുടച്ചും ഉടയ്ക്കാതെയും ആണ്‍പന്നികളെ വളര്‍ത്താം. വരിയുടയ്ക്കുന്നെങ്കില്‍ മൂന്നു മുതല്‍ ആറാഴ്ച പ്രായത്തിനുള്ളില്‍ ചെയ്യണം. വരിയുടച്ചവയ്ക്ക് തീറ്റ …
അനില്‍ ജേക്കബ് കീച്ചേരിയില്‍
ജാതിക്കയും ജാതിപത്രിയും മാത്രമാണ് നമ്മള്‍ വിപണനസാധ്യത കാണുന്നത്. എന്നാല്‍ ജാതികര്‍ഷകര്‍ക്ക് ജാതിത്തൊണ്ടിന്‍റെ മൂല്യവും അടുത്തകാലത്തായി മനസ്സിലായി തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ജാതിക്കയും ജാതിപത്രിയും മാര്‍ക്കറ്റില്‍ എത്തിക്കുമ്പോള്‍ ജാതിത്തൊണ്ട് വലിച്ചെറിയുകയാണ് പതിവ്. ഈ പതിവ് തെറ്റിക്കേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു. ജാതിത്തൊണ്ടില്‍ നിന്നും ധാരാളം മുല്യവര്‍ദ്ധിത ഉല്പന്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അടുത്തിടെ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അച്ചാറാണ് ജാതിത്തൊണ്ടില്‍ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന …
ഡോ. വി.എസ്.ദേവദാസ്
(കേരള കാര്‍ഷികസര്‍വ്വകലാശാല തൃശൂര്‍)
കണ്ണൂര്‍ ജില്ലയിലെ ഉപ്പുവെള്ളം കലര്‍ന്ന കൈപ്പാട് -കട്ടാമ്പിള്ളി പ്രദേശത്തെ വയലു കളില്‍ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന പൊക്കം കുറഞ്ഞ അധികമേനി വിളവുതരുന്ന ഇനമാണ് ഏഴോം 4 . കാര്‍ഷിക സര്‍വകലാശാല പുറത്തിറക്കിയ ഏഴോം 4 ജയ, ഓര്‍ക്കൈമ എന്നിവയുടെ സങ്കര ഇനമാണ്. പടന്നക്കാട് കാര്‍ഷിക കോളേജിലെ ഡോ.ടി.വനജയും സംഘവും 2006 …
അനില്‍ ജേക്കബ് കീച്ചേരിയില്‍
സമ്പത്തുകാലത്ത് കാ പത്തുവെച്ചാല്‍… എന്ന ചൊല്ല് ദീര്‍ഘകാല സുഗന്ധവിളയായ ജാതിയെ സംബന്ധിച്ച് അന്വര്‍ത്ഥമാണ്. അതാണ് ജാതിയുടെ സാമ്പത്തികശാസ്ത്രം. ജീവിതത്തില്‍ കൃഷിയിലൂടെ ഉയര്‍ച്ച നേടണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന കര്‍ഷകന് ഒരിക്കലെങ്കിലും തന്‍റെ തോട്ടത്തില്‍ ജാതിയെ ക്ഷണിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഇടവിളയായും കൃഷിചെയ്യാമെന്നതിനാല്‍ ജാതിയുടെ പ്രസക്തി ഏറെയാണ്. ഇതിനൊക്കെ പുറമെ കാര്യമായ പരിചരണവും വേണ്ടെന്നതാണ് ജാതിയുടെ പ്രത്യേകത. …
രവീന്ദ്രന്‍ തൊടീക്കളം
നാരങ്ങയുടെ വര്‍ഗ്ഗങ്ങ ളില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ജന പ്രീതിയാര്‍ജ്ജിച്ച ഔഷധമൂ ല്യമേറെയുള്ള ഒരിനമാണ് ചെറു നാരങ്ങ. മധുരനാരങ്ങ കഴിഞ്ഞാ ല്‍ നിശ്ചയമായും ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ചെറുനാരങ്ങതന്നെ. ഒന്ന് മധുരി ക്കുമ്പോള്‍ മറ്റേത് പുളിക്കും. നമുക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങ ളും രോഗപ്രതിരോധ ഔഷധ ങ്ങളും രോഗശമന ഔഷധ ങ്ങളുമൊക്കെ ഒത്തുചേര്‍ന്ന ഒരു ദിവ്യഫലമാണ് …
ആനി ഈപ്പന്‍ (കെമിസ്റ്റ്), അനീറ്റാ ജോയി (ട്രെയ്നര്‍)
സിഡിബി ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ടെക്നോളജി, വാഴക്കുളം, ആലുവ
തെങ്ങിന്‍റെ വിരിയാത്ത പൂങ്കുലയില്‍ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യപാനീയമാണ് നീര. പഞ്ചസാര, ധാതുക്കള്‍, ലവണങ്ങള്‍, ജീവകങ്ങള്‍ എന്നിവയുടെ കലവറയാണത്. ഗ്ലൈസിമിക് ഇന്‍ഡക്സ് വളരെ താഴ്ന്ന നിലവാരത്തില്‍ നില്‍ക്കുന്ന നീര പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്കും ഉപയോഗിക്കാം. നീരയെ മൂല്യവര്‍ധനവിലൂടെ സിറപ്പ്, തേന്‍, ശര്‍ക്കര …
