Krishideepam News

കവര്‍ സ്റ്റോറി

കമ്പളനാട്ടി: താളബോധത്തിന്‍റെ കൃഷിയറിവുകള്‍

കമ്പളനാട്ടി: താളബോധത്തിന്‍റെ കൃഷിയറിവുകള്‍

ആദ്യകാലങ്ങളില്‍ കൃ ഷി എന്നത് താളബോധത്തി ന്‍റേയും സാംസ്കാരികത്തനിമ യുടെയും ഉപജീവനത്തിന്‍റെയും പാഠങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നതായിരുന്നു. കൃഷി ജീവിതത്തിന്‍റെ തന്നെ ഭാഗമായിരുന്നു. ഉത്സവസമാ നമായ ആ കാലത്തിന് കൃഷി

കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്ക് നിങ്ങളെ ആവശ്യമുണ്ട്

കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്ക് നിങ്ങളെ ആവശ്യമുണ്ട്

ആഗോളതലത്തില്‍ കാപ്പി കര്‍ഷകര്‍ വലിയ പ്രതിസന്ധി നേരിട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 15 വര്‍ഷത്തിനിടയില്‍ ഏറ്റവും വലിയ വിലക്കുറവിലേക്ക് കാപ്പി വിപണി നീങ്ങുന്നു. ഇത് പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഇന്‍റര്‍നാഷണല്‍ കോഫി ഓര്‍ഗനൈസേഷന്‍റെ നേതൃത്വത്തില്‍

കാര്‍ഷിക വാര്‍ത്തകള്‍

കരള്‍രോഗം മാറ്റാന്‍ നീരയ്ക്കാകുമെന്ന് പഠനം

കല്‍പകവൃക്ഷമായ തെ ങ്ങില്‍ നിന്ന് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന നീര, കരള്‍രോഗ ചികിത്സക്ക് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പഠനം. കരള്‍ രോഗികള്‍ക്കും കേരകര്‍ ഷകര്‍ക്കും പ്രതീക്ഷ പകരുന്ന താണ് പരീക്ഷണശാലയില്‍ നിന്നുള്ള ഈ വിവരം. മദ്യപാനം മൂണ്ടമുണ്ടാകുന്ന കരള്‍ രോഗ ത്തിന്‍റെ ചികിത്സലിയാണ് നീര ഏറെ പ്രയോജനപ്പെടുക.

ഒക്ടോബറിലെ മുണ്ടകന്‍ കൃഷി

ഒക്ടോബര്‍ മുണ്ടകന്‍ കൃഷിയുടെ മാസമാണ്. ഗാന്ധിജിയുടെ ജന്മദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് പരിസര ശുചീകരണം നടത്തുക പതിവാണ്. നാടെങ്ങും ആചരിക്കുന്ന ഈ ആഘോഷത്തിന്‍ന്‍റെ ഭാഗം തന്നെ മുണ്ടകന്‍ പാടത്തേക്കും ഇറങ്ങാം. ഒക്ടോബര്‍ ആദ്യവാരത്തില്‍ തന്നെ നിലം പരുവപ്പെടുത്തി ഞാറ് നടാം. അമ്ലത്വമുള്ള പാടമാണെങ്കില്‍ ഒന്നാം ഗഡുവായി

ജൈവകൃഷി

വിഷരഹിത പച്ചക്കറികൃഷി

വീട്ടുവളപ്പിലെ കൃഷി ആസൂത്രണം

കേരളത്തിലെ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളില്‍ 10 സെന്‍റില്‍ കുറയാത്ത പുരയിടങ്ങള്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഇതില്‍ 2-3 സെന്‍റ് വീടു നിര്‍മ്മാണത്തിനുപോയാലും 7-8 സെന്‍റ് വീട്ടുവളപ്പായി ലഭ്യമാണ്. ഇങ്ങനെ ലഭ്യമാകുന്ന സ്ഥലം 8ഃ10 സ്ക്വയര്‍ 3200 സ്ക്വയര്‍ മീറ്റര്‍ ആണ്. ഇത്രയും സ്ഥലത്ത് ഒരു വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ

വിജയഗാഥ രചിക്കുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങള്‍

വിജയഗാഥ രചിക്കുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങള്‍ അനീഷ് എന്‍ രാജ് അടുക്കളത്തോട്ടത്തിനും വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തില്‍ വിഷരഹിത പച്ചക്കറി കൃഷിചെയ്യു വാന്‍ താല്പര്യം ഉള്ളവര്‍ക്കും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് പോളി ഹൗസുകള്‍. വിദേശരാജ്യങ്ങളില്‍ മാത്രം കണ്ടുവന്നിരുന്ന പോളീ ഹൗസുകള്‍ ഇന്ന് കേരളത്തില്‍ കൃഷിയെ സ്നേഹിക്കുന്ന കര്‍ഷ കര്‍ക്കിടയില്‍

പഴവര്‍ഗ്ഗ കൃഷി

കൃഷി-പുതിയസംരംഭങ്ങള്‍

Also Read

  • നിസ്സാരക്കാരനല്ല മാതളം

    അഴകും ആരോഗ്യവും ഒരു പോലെ പ്രധാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫലവര്‍ഗ്ഗമാണ് മാതളം. മാതള നാരങ്ങ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നതെങ്കിലും ഈ പഴം നാരങ്ങാ കുടുംബത്തിലെ അംഗമല്ല. ഏറെ നാള്‍ ചീത്തയാവാതെ സൂക്ഷിച്ച് വെക്കാന്‍ പറ്റുമെന്ന പ്രത്യേകതയും ഈ പഴത്തിനുണ്ട്. ഇറാഖിലെ ഉര്‍ എന്ന പ്രദേശമാണ് മാതളത്തിന്‍റെ സ്വദേശം എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഉറിലെ പഴം എന്നര്‍ത്ഥം വരുന്ന ഉറുമാന്‍ പഴം എന്നും മാതളത്തെ വിളിക്കുന്നു. മഹാരാഷ്ട്രയിലും ഗുജറാത്തി ലും ഉത്തര്‍പ്രദേശിലും ഇത് വാണിജ്യവിളയായി കൃഷി ചെയ്തുവരുന്നു. കേരളത്തില്‍ മാതളം വര്‍ഷം മുഴുവനും പൂക്കാറുണ്ടെങ്കിലും സാധാരണ വര്‍ഷക്കാലത്താണ് കൂടുതല്‍ പൂക്കുന്നത്. മറ്റു പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെക്കാലം കേടു കൂടാതിരിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മാതളം. ഊഷരമായ തരിശുനിലങ്ങളു ള്‍പ്പെടെ നല്ല നീര്‍വാര്‍ച്ചയുള്ള ഏതുമണ്ണിലും മാതളം വളരും. വരള്‍ച്ചയെ അതീജീവിക്കാന്‍ ശേഷിയുള്ള ഈ പഴവര്‍ഗത്തിന് ഇടത്തരം വരണ്ട കാലാവസ്ഥ യാണ് വളര്‍ച്ചക്കു അനുയോജ്യം. അന്തരീക്ഷ ഈര്‍പ്പം കൂടുതലുള്ള കാലാവസ്ഥ ഇല്ലാത്തതിനാല്‍ കേരളത്തില്‍ ഇതിന്‍റെ വാണിജ്യ കൃഷിക്കു പരിമിതികളുണ്ട്. ന്നഎാല്‍ വരണ്ടകാലാവസ്ഥ നിലവിലുള്ള പ്രദേശങ്ങളില്‍ ഇത് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില്‍ കൃഷി ചെയ്യാം. ശ്രദ്ധിച്ചു പരിപാലിച്ചാല്‍ ഒന്നോ രണ്ടോ മാതളച്ചെടികള്‍ വീട്ടുവളപ്പില്‍ നട്ടുവളര്‍ത്താവുന്ന തെയുള്ളു. ആകര്‍ഷകമായ പൂക്കളും പഴങ്ങളും ഉല്‍പാദിപ്പിക്കു അലങ്കാരച്ചെടിയായി പൂന്തോട്ടത്തി ലും ഇത് നടാം. 25 മുതല്‍ 35 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസ് വരെ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയാണ് ഇതിന് നല്ലത്. നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയില്‍ ഇല പൊഴിയുന്ന സ്വഭാവമുള്ള മാതളം രണ്ടുമുതല്‍ നാലുമീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തില്‍ വളരും. മാതള ചെടിയുടെ പ്രത്യേകത അഞ്ച് മീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തില്‍ വരെ മാതള ചെടി വളരുന്നു. താഴെ നിന്നുതന്നെ ശിഖരങ്ങള്‍ പൊട്ടുന്ന സ്വഭാവം ഇതിനുണ്ട്. ഇലകളുടെ ഉപരിതലം മിനുസവും തിളക്കവും ഉള്ളതാണ്. ചെറുശാഖകളുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് ഒന്നു മുതല്‍ അഞ്ചു വരെ പൂക്കള്‍ കാണപ്പെടുന്നു. പൂക്കള്‍ വലുതും ആകര്‍ഷണം നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഫലങ്ങള്‍ തവിട്ടു കലര്‍ന്ന ചുവന്ന നിറത്തി ലായിരിക്കും. മാതളപ്പഴത്തിന് നല്ല കട്ടിയുള്ള തൊലിയാണുള്ളത്. ഫലത്തിനുള്ളില്‍ വിത്തുകള്‍ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വിത്തുകള്‍ രസകരമായ പള്‍പ്പുകൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുകയും ഈ പള്‍പ്പാണ് ആഹാരയോഗ്യമായ ഭാഗം. വിവിധ ഇനങ്ങള്‍ ഇന്ത്യയില്‍ സാധാരണ കാണാ റുള്ളത് രണ്ടിനങ്ങളാണ് – വെളു ത്തതും ചുവന്നതും. വെളുത്ത ഇനത്തിന്‍റെ കുരുവിന് കടുപ്പം കുറയും. നീരിനു കൂടുതല്‍ മധുരവും. പുളിപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഒരു ഇനം മാതളം ഹിമവല്‍ സാനുക്കളില്‍ വളരുന്നുണ്ട്. ഇതിന്‍റെ കുരു ഉണക്കി പുളിക്ക് പകരം ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു. ഔഷധ ഗുണങ്ങള്‍ ഔഷധ സമൃദ്ധവും പോഷക സമ്പുഷ്ടവുമായ ഒരു ഫലമാണ് മാതളം അഥവാ ഉറുമാമ്പഴം. പുരാതന ഭാരതത്തിലെ ആയുര്‍ വേദാചാര്യന്‍മാര്‍ മാതളത്തെ ഹൃദയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഫലമായി വിശേഷിപ്പിച്ചിരുന്നു. യൂനാനി വൈദ്യത്തില്‍ ഇത് ആമാശയവീക്കവും ഹൃദയസംബ ന്ധമായ വേദനയും മാറ്റാന്‍ ഉപയോഗിച്ചു പോന്നിട്ടുണ്ട്. അതി സാരത്തിനും വയറുകടിക്കും മാതളം നല്ലൊരു ഔഷധമാണ്. ഈ അവസ്ഥകളില്‍ മാതളച്ചാര്‍ കുടിക്കാന്‍ നല്‍കിയാല്‍ വയറിള ക്കം കുറയുകയും ശരീരക്ഷീണം കുറയുകയും ചെയ്യും. മാതളത്തോടോ പൂമൊട്ടോ ശര്‍ക്കര ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കുന്നതും അതിസാരരോഗങ്ങള്‍ക്കെതിരെ ഫലവത്താണ്. മാതളപ്പഴത്തിന്‍റെ ചാറ് ജ്വരവും മറ്റുമുണ്ടാകുമ്പോള്‍ ദാഹം മാറാന്‍ സേവിച്ച് പോരുന്നു. ഇതുപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സര്‍ബത്ത് മൂത്രതടസ്സം, മൂത്രാ ശയ വീക്കം, ദഹനസംബന്ധമാ യും ആസ്തമയോടും അനുബന്ധി ച്ചുണ്ടാകുന്ന പനി എന്നിവ മാറാന്‍ കുടിക്കുന്നുണ്ട്. ശരീരത്തെ മാതളം നന്നായി തണുപ്പിക്കും. കൃമിശല്യം കൊണ്ടു ണ്ടാകുന്ന ചൊറിച്ചില്‍ മാറാന്‍ മാതളത്തോട് കറുപ്പ് നിറമാകുന്ന തുവരെ വറുത്ത ശേഷം പൊടിച്ച് എണ്ണയില്‍ കുഴച്ച് പുരട്ടുന്നത് ഫലപ്രദമാണ്. മാതളം കഴിക്കു ന്നതിലൂടെ ഗര്‍ഭിണികളിലെ ശര്‍ദ്ദിയും വിളര്‍ച്ചയും ഒരു പരിധിവരെ മാറ്റാം. മാതളത്തിന്‍റെ കുരുക്കള്‍ പാലില്‍ അരച്ച് കുഴമ്പാ ക്കി സേവിക്കുന്നത് കിഡ്നിയിലും മൂത്രാശയത്തിലുമുണ്ടാകുന്ന കല്ലുകളെ ലയിപ്പിച്ച് കളയാന്‍ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. മാതളത്തിലുള്ള നീരോക്സീകാ രികള്‍ കോശങ്ങളുടെ നശീകരണം തടയുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

  • കന്നുകാലികളുടെ തീറ്റ സൂക്ഷിക്കുന്നതില്‍ മുന്‍കരുതലുകള്‍ പ്രധാനം

    കന്നുകാലികളെ നിരവധി രോഗങ്ങള്‍ ബാധിക്കുന്ന സമയ മാണ് മഴക്കാലം. വേനലിനു ശേഷം മഴക്കാലം ആരംഭിക്കുമ്പോ ള്‍ കാലാവസ്ഥയിലെ വ്യത്യാസം ഉരുക്കളുടെ തീറ്റയില്‍ പൂപ്പല്‍ വിഷബാധ ഉണ്ടാകാന്‍ കാരണമാ കുന്നു. കുറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷ താപനില, കൂടിയ ആര്‍ദ്രത എന്നീ സാഹചര്യങ്ങളില്‍ കാലിത്തീറ്റ, പിണ്ണാക്ക്, വൈക്കോല്‍ മുതലായ വയില്‍ വളരുന്ന അസക്കപെര്‍ ജില്ലസ് ഇനത്തില്‍പ്പെട്ട പൂപ്പലു കള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന അഫ്ളാറ്റൊക്സിന്‍ എന്ന വിഷാംശമാണ് പൂപ്പല്‍ വിഷബാധയുടെ കാരണം. വിഷാം ശത്തിന്‍റെ തോതനുസരിച്ച് പൂപ്പല്‍ വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങളിലും വ്യത്യാസം വരാറുണ്ട്. തീറ്റയ്ക്ക് രുചിക്കുറവ്, ശരീരം ക്ഷയിക്കല്‍, പാല്‍ ഉത്പാദനത്തില്‍ കുറവ്, ഗര്‍ഭമലസല്‍, വന്ധ്യത മുതലായ വയാണ് രോഗലക്ഷണങ്ങള്‍. വിഷാംശം കരളിനെയാണ് ബാധി ക്കുന്നത്. പൂപ്പല്‍ ബാധിച്ച കാലിത്തീറ്റ യ്ക്കും പിണ്ണാക്കിനും ദുര്‍ഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കും. കട്ടകെട്ടുന്നതാണ് മറ്റൊരു ലക്ഷണം. നിറത്തിലും മാറ്റമുണ്ടാകും. പൂപ്പല്‍ ബാധിച്ച വൈക്കോലിന്‍റെ നിറത്തിലും രൂപത്തിലും മാറ്റമുണ്ടായിരിക്കും. കാലിത്തീറ്റ നല്‍കുന്ന പാത്രം ദിവസവും വൃത്തിയാക്കണം. പഴയ പുല്ലും വൈക്കോലും കിടന്ന് പൂപ്പല്‍ പിടിക്കാനുളള സാധ്യത ഒഴിവാക്കണം. തീറ്റ ചാക്കുകള്‍ പലകപ്പുറത്തു ഭിത്തിയില്‍ മുട്ടാ തെ വേണം വയ്ക്കാന്‍. തീറ്റ എടുക്കുമ്പോള്‍ കൈയ്ക്കോ, തീറ്റ എടുക്കുന്ന പാത്രത്തിനോ നനവു ണ്ടാകരുത്. എടുത്ത ശേഷം ബാക്കി വരുന്ന തീറ്റ ഭദ്രമായി അടച്ചു സൂക്ഷിക്കണം. കടലപ്പി ണ്ണാക്കിലൂടെ പൂപ്പല്‍ ബാധയ്ക്ക് സാധ്യതയേറിയതിനാല്‍ മഴക്കാല ങ്ങളില്‍ ഇത് നല്‍കാതിരിക്കു ന്നതാണ് ഉചിതമെന്നും ഫാം ഇന്‍ഫര്‍മേഷന്‍ ബ്യൂറോ അറി യിച്ചു.

  • ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ കേരള ചിക്കന്‍ ബ്രാന്‍റാകുന്നു

    ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയില്‍ മാതൃകയായ ബ്രഹ്മ ഗിരി ഡവലപ്മെന്‍റ് സൊസൈറ്റി യുടെ കേരള ചിക്കന്‍ പദ്ധതിക്ക് റീ-ബില്‍ഡിങ് കേരള ഫണ്ടില്‍ നിന്നും ധനസഹായം. ധനകാര്യ മന്ത്രി ഡോ. ടി എം തോമസ് ഐസക്കിന്‍റെ അധ്യക്ഷതയില്‍ പ്ലാനിങ്ബോര്‍ഡ്, മൃഗസംരക്ഷ ണവകുപ്പ്, കുടുംബശ്രീ എന്നിവ യുടെ ഉന്നത ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ പങ്കെ ടുത്ത യോഗത്തിലാണ് തീരുമാന മെന്ന് ബ്രഹ്മഗിരി ചെയര്‍മാന്‍ പി കൃഷ്ണപ്രസാദ് അറിയിച്ചു. കേരള ചിക്കന്‍ പദ്ധതി നടപ്പാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ തുക ലഭ്യമാ ക്കുന്നതിന് ആര്‍കെഡിപിയില്‍ വിശദമായ പ്രെജക്ടറ് റിപ്പോര്‍ട്ട് ബ്രഹമഗിരിക്ക് സമര്‍പ്പിക്കാം. പദ്ധതിക്ക് ആവശ്യമായ തുക ആര്‍കെഡിപി, പ്ലാന്‍ ഫണ്ട് എന്നി വയില്‍ നിന്നും ലഭ്യമാക്കുന്നതിന് കുടുംബശ്രീയെ ചുമതലപെടു ത്തി. അട്ടപ്പാടിയില്‍ ബ്രഹ്മഗിരി സ്ഥാപിക്കുന്ന ബ്രീഡര്‍ ഫാമിനും സര്‍ക്കാര്‍ സഹായം ലഭിക്കും. ഈ തുക ഉപയോഗപെടുത്തി ബ്രീഡര്‍ ഫാമിന് അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങള്‍ കുടുംബശ്രീ നിര്‍മി ക്കണം. കര്‍ഷക കൂട്ടായ്മക്ക് നേതൃ ത്വം നല്‍കി വിപണിയില്‍ ഇടപെട്ട് കര്‍ഷകര്‍ക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട വരുമാനം ലഭ്യമാക്കാന്‍ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ബ്രഹ്മ ഗിരിയുടെ സഹകരണകൃഷി കൃഷിക്കാര്‍ക്ക് വലിയ പ്രതീ ക്ഷയാണ് നല്‍കുന്നത്. സ്വകാര്യ ഇന്‍റര്‍ഗ്രേറ്റര്‍മാര്‍ ആറ് രൂപ നല്‍കുമ്പോള്‍ കേരളചിക്കനില്‍ 11 രൂപവരെ കര്‍ഷകര്‍ക്ക് വളര്‍ത്തു കൂലി നല്‍കുന്നുണ്ട്. ഒരു കോഴി ക്കുഞ്ഞിന് 130 രൂപ പ്രകാരം കര്‍ഷകര്‍ നല്‍കുന്ന വിത്ത് ധനം ഉപയോഗപെടുത്തിയുള്ള സഹക രണകൃഷിയുടെ ആദ്യ മാതൃക യാണ് കേരള ചിക്കന്‍. മാര്‍ക്കറ്റ് വില കുറയുമ്പോള്‍ അതിനനു സൃതമായി വിലകുറയ്ക്കാനും മാര്‍ക്കറ്റില്‍ അമിതമായി വില ഉയര്‍ന്നാല്‍ 170 രൂപയില്‍ കൂടാതെ പിടിച്ചു നിര്‍ത്തി മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ഇടപെടാന്‍ സര്‍ക്കാര്‍ സഹായ ത്തിലുടെ സാധിക്കും. ജില്ലാതല ബാങ്കേഴ്സ് സമിതി യോഗത്തില്‍ കുറഞ്ഞ പലിശയില്‍ വിവിധ ബാങ്കുകള്‍ കര്‍ഷക സ്വയം സഹായ സംഘങ്ങള്‍ക്ക് 2500 കോഴിവളര്‍ത്താന്‍ 3.5 ലക്ഷം രൂപ വായ്പ ലഭ്യമാക്കാനുള്ള പദ്ധതി ബ്രഹ്മഗിരി അവതരിപ്പിച്ചതായും കൃഷ്ണപ്രസാദ് പറഞ്ഞു. കുടുംബശ്രീയുമായി കൈകോര്‍ത്ത് കോഴി വളര്‍ത്തല്‍ വ്യാപകമാകുന്നതോടെ വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് ഇതൊരു സ്ഥിരവരുമാനവുമാകും. വയനാട് കേന്ദ്രമാക്കി പ്രവര്‍ ത്തിക്കുന്ന ചരിത്രപ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു തൊഴിലാളി കര്‍ഷക സാമൂഹ്യ സഹകരണ സ്ഥാപനമാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്മെന്‍റ് സൊസൈറ്റി. 1999ല്‍ ഇ.കെ.നായനാര്‍ മുഖ്യമന്ത്രിയായപ്പോള്‍ കേരള സര്‍ക്കാര്‍ മുന്‍കൈയെടുത്ത് കൃഷി വകുപ്പ് ഒരു ഉത്തരവിലൂടെ രൂപീകരിച്ചതാണ് ഇത്.

  • കാര്‍ഷിക മേഖലയ്ക്ക് കരുത്തായി ബയോവിന്‍ റിസര്‍ച്ച് സെന്‍റര്‍

    ബയോവിന്‍ അഗ്രോറിസര്‍ച്ചിന്‍റെ കാര്‍ഷിക മേഖലയിലെ ഇടപെടലുകള്‍ വയനാട്ടിലെ കര്‍ഷകര്‍ക്ക് പുത്തന്‍ പ്രതീക്ഷ നല്‍കുന്നു. സംസ്ഥാനത്തു തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ ജൈവ കൃഷി വ്യാപന പദ്ധതിയാണ് മാനന്തവാടി രൂപത നേതൃത്വം നല്‍കുന്ന ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് നടപ്പിലാക്കുന്നത്. നിലവില്‍ പതിനെണ്ണായിരത്തി അഞ്ഞൂറ് കര്‍ഷ കര്‍ ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ചിന്‍റെ ജൈവകൃഷി വ്യാപന പദ്ധതിയില്‍ അംഗങ്ങളാണ്. കര്‍ഷകരെ സംഘടിപ്പിക്കുക, ഫാം ക്ലബ്ബുകളാക്കി രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്യിപ്പിക്കു ക, കാര്‍ഷിക ബോധവത്ക്കരണം യഥാസമയം നടത്തുക, അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിലുള്ള ജൈവകൃഷി സര്‍ട്ടി ഫിക്കറ്റ് നേടിക്കൊടുക്കുക, കര്‍ഷ രുടെ ഉത്പ്പന്നങ്ങള്‍ സംഭരിക്കുക, സംസ്കരിക്കുക, മൂല്യ വര്‍ദ്ധനവ് വരു ത്തി വിപണനം നടത്തുക തുടങ്ങി മുഴുവന്‍ കാര്‍ഷിക ഇടപെടലുകളും അനുവര്‍ത്തിച്ചു കൊണ്ടാണ് ബയോ വിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് ജൈവകൃഷി പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നത്. . കാര്‍ഷിക ഉത്പ്പന്നങ്ങള്‍ക്ക് ഉയര്‍ ന്ന വില ലഭിക്കുന്നതിന് ഉത്പ്പന്ന ങ്ങള്‍ പരമാവധി മൂല്യ വര്‍ദ്ധനവ് നടത്തി വിപണിയില്‍ എത്തിക്കുന്ന തിനാണ് ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്. വെള്ളക്കുരുമുളക്, ഡീ ഹൈഡ്രേറ്റഡ് ഗ്രീന്‍ പെപ്പര്‍ (ഉഏജ), പെപ്പര്‍ ഇന്‍ ബ്രൈന്‍, കുരുമുളക് പൊടി, നുറുക്കിയ കുരുമുളക്, ടീ കട്ട് കുരുമുളക് തുടങ്ങി പത്തി ലധികം മൂല്യ വര്‍ദ്ധിത ഉത്പ്പന്നങ്ങ ളാണ് കുരുമുളകില്‍ നിന്നു മാത്രം ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് വിപണിയില്‍ എത്തിക്കുന്നത്. ഇപ്പോ ള്‍ മാനന്തവാടി മേരിമാതാ കോളേജിന് സമീപമുള്ള 25000 സ്ക്വയര്‍ ഫീറ്റ് വിസ് തീര്‍ണമുള്ള ബയോലാന്‍ഡ് അഗ്രോ പ്രോസസ്സിംഗ് സെന്‍റര്‍ നി ന്നും പച്ചക്കറികള്‍, കിഴങ്ങു വര്‍ഗ്ഗ ങ്ങള്‍, ചക്കയുള്‍പ്പടെയുള്ള പഴവര്‍ഗ്ഗ ങ്ങള്‍, സുഗന്ധ വ്യജ്ഞനങ്ങള്‍, കാപ്പി തുടങ്ങിയവ കൂടുതല്‍ വൈവി ധ്യമുള്ള ഉത്പ്പന്നങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു കുരുമുളകിനു പുറമേ ഇഞ്ചിക്കും ഈ വര്‍ഷം വര്‍ദ്ധിച്ച ആവശ്യമുണ്ട്. വയനാട്ടിലെ കര്‍ഷകര്‍ പരമ്പരാഗത മായി ഇഞ്ചി ചുക്കാക്കി മാറ്റുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് . എന്നാല്‍ ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് പച്ച ഇഞ്ചി നന്നായി കഴുകി , തൊലി കളയാതെ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞാണ് ഇഞ്ചി യുടെ മൂല്യ വര്‍ദ്ധനവ് നടത്തുന്നത്. ഇഞ്ചി ചിപ്സ്, നുറുക്കിയ ഇഞ്ചി, ടീ കട്ട് ഇഞ്ചി, ഇഞ്ചി പൊടി എന്നീ ഉത്പ്പന്നങ്ങളാണ് വിപണനം നടത്തു ന്നത്. വയനാട്ടിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന ഉത്പ്പന്നമായ കാപ്പി ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് ഫെയര്‍ട്രേഡിംഗ് വഴി വിപണനം നടത്തി കര്‍ഷകര്‍ക്ക് അധിക വില നല്‍കുന്നു. കൂടാതെ തെരുവപ്പുല്ല്, സര്‍വ്വ സുഗന്ധിയുടെ ഇല, കായ്, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, മഞ്ഞ ള്‍, ജാതി, ഏലം, കുടം പുളി തുടങ്ങി വയനാട്ടിലെ ഒട്ടുമിക്ക ഉത്പ്പന്നങ്ങളും വിപണിയില്‍ എത്തിക്കുന്നു. നിലവില്‍ അമേരിക്ക, കാനഡ, ജര്‍മനി, ഡെന്മാര്‍ക്ക്, ഇംഗ്ലണ്ട്, നെതര്‍ലാന്‍റ് തുടങ്ങി മുപ്പതോളം രാജ്യ ങ്ങളിലേക്കാണ് ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് വയനാട്ടിലെ ജൈവ ഉത്പ്പ ന്നങ്ങള്‍ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത്. ഇതിലൂടെ പൊതുവിപണിയിലെ വില യേക്കാള്‍ 30 മുതല്‍ 300 ശതമാനം വരെ അധിക വില നല്‍കാനും സാധി ക്കുന്നു. ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് ജൈവ കൃഷി വ്യാപന പദ്ധതിക്ക് നബാര്‍ഡ്, കൃഷി വകുപ്പ്, സ്റ്റേറ്റ് ഹോര്‍ട്ടികള്‍ച്ചര്‍ മിഷന്‍, സ്പൈസസ് ബോര്‍ഡ്, കോഫീ ബോര്‍ഡ്, കിന്‍ഫ്ര, കേരള കാര്‍ഷിക സര്‍വ്വകലാശാല, ഇന്ത്യന്‍ കൗണ്‍സില്‍ ഓഫ് അഗ്രിക്ക ള്‍ച്ചര്‍ റിസേര്‍ച്ച് തുടങ്ങിയവ സാങ്കേ തിക – സാമ്പത്തിക സഹായങ്ങള്‍ നല്‍കി വരുന്നു. 70 തൊഴിലാളികളും ,60 സ്റ്റാഫ് അംഗങ്ങളുമുള്ള ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസേര്‍ച്ചിന് അഡ്വ. ഫാ. ജോണ്‍ ചൂരപ്പുഴയില്‍ നേതൃത്വം നല്‍കുന്നു

  • കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്ക് നിങ്ങളെ ആവശ്യമുണ്ട്

    ആഗോളതലത്തില്‍ കാപ്പി കര്‍ഷകര്‍ വലിയ പ്രതിസന്ധി നേരിട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 15 വര്‍ഷത്തിനിടയില്‍ ഏറ്റവും വലിയ വിലക്കുറവിലേക്ക് കാപ്പി വിപണി നീങ്ങുന്നു. ഇത് പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഇന്‍റര്‍നാഷണല്‍ കോഫി ഓര്‍ഗനൈസേഷന്‍റെ നേതൃത്വത്തില്‍ ഇത്തവണ ഒക്ടോബര്‍ 1ന് കാപ്പി ദിനത്തില്‍ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനങ്ങളോട് കാപ്പി കര്‍ഷകരെ സഹായിക്കണമെന്ന് അഭ്യര്‍ത്ഥിച്ച് ലക്ഷങ്ങള്‍ പ്രതിജ്ഞയെടുക്കുകയാണ്. കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്ക് നിങ്ങളെ ആവശ്യമുണ്ട് എന്നതാണ് ഇത്തവണത്തെ കാപ്പിദിന പ്രമേയം. ഇന്ത്യയിലും വിവിധ സംഘടനകളുടെ നേതൃത്വത്തില്‍ വിപുലമായ നേതൃത്വത്തില്‍ കാപ്പി ദിനാഘോഷം നടത്തുന്നുണ്ട്. കാപ്പി കര്‍ഷകര്‍ക്ക് ജീവിക്കാനാവശ്യമായ വരുമാനം കൃഷിയില്‍ നിന്ന് ലഭ്യമാവണമെന്നാണ് ആവശ്യം. ഇന്ത്യയില്‍ കാപ്പി ഉത്പാദനത്തില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനത്തുള്ള സംസ്ഥാനം കര്‍ണാടകയാണ്. രാജ്യത്തെ 70 ശതമാനം കാപ്പിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതും കര്‍ണാടകയില്‍ നിന്നാണ്. രണ്ടാം സ്ഥാനത്തുള്ള കേരളത്തില്‍ 95 ശതമാനം കാപ്പിയും വയനാട്ടില്‍ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. 67700 മെട്രിക് ടണ്‍ കാപ്പിയാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്. 70000 ഹെക്ടര്‍ സ്ഥലത്ത് 65000 കര്‍ഷകര്‍ കാപ്പി കൃഷിയില്‍ ഏര്‍പ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രദേശമാണ് പശ്ചിമഘട്ട മേഖലയിലെ വയനാട് ഭൂപ്രദേശം. ഭൗമസൂചിക പദവിയും പ്രത്യേക ജൈവ വൈവിധ്യ മേഖലയിലും വളരുന്ന കാപ്പി എന്ന പ്രത്യേകതയും ഉണ്ടെങ്കിലും കൃഷി അത്രയ്ക്ക് ലാഭകരമല്ല. ഉത്പാദനവും വരുമാനവും ഇരട്ടിയാക്കുന്നതിന് വിവിധ പദ്ധതികള്‍ ആവിഷ്ക്കരിക്കുന്നതിന്‍റെ ഭാഗമായി ഇത്തവണ കല്‍പ്പറ്റയില്‍ കാപ്പി ദിനാചരണ പരിപാടികള്‍ വിപുലമായി ആഘോഷിക്കുന്നുണ്ട്. ആഗോളതലത്തില്‍ ഒക്ടോ ബര്‍ ഒന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര കാപ്പിദിനമായി ആചരിച്ചു വരികയാണ്. ഇന്‍റര്‍നാഷണല്‍ കോഫി ഓര്‍ഗ നൈസേഷന്‍റെ ആഭിമുഖ്യത്തി ലാണ് കാപ്പിദിനം ആഘോഷിക്ക പ്പെടുന്നത്. 2015 മുതല്‍ ഏകീകൃത സ്വഭാവത്തോട് കൂടി ദിനാചരണ പരിപാടികള്‍ നടക്കുന്നുണ്ടെ ങ്കിലും ഇന്ത്യയില്‍ ഈ ദിനത്തിന് വേണ്ടത്ര പ്രചാരണം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. രാജ്യത്തെ കാപ്പിയുടെ നാടെന്ന റിയപ്പെടുന്ന കര്‍ണ്ണാടകയിലെ ചിക്കമംഗ്ലൂരിലും കുടകിലും കഴി ഞ്ഞ വര്‍ഷം കാപ്പിദിനം ആചരിച്ചി രുന്നു. കേരളത്തില്‍ ഈ വര്‍ഷം വയനാട് ജില്ലയിലെ കല്‍പ്പറ്റയില്‍ വച്ചാണ് ആദ്യമായി കാപ്പിദിന പരി പാടികള്‍ നടക്കുന്നത്. വയനാട് ജില്ലയി ലെ കാര്‍ഷിക ചരിത്രത്തില്‍ ഇതൊരു പുതിയ അദ്ധ്യായമാണ്. കാപ്പി കൃഷിയെ പ്രോത്സാ ഹിപ്പിക്കു ന്നതിനും ഉല്‍പ്പാദനവും ഉപഭോഗവും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാപ്പിക്ക് ലോകശ്രദ്ധ നേടുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ് കാപ്പി ദിനം പ്രഖ്യാപിക്കപ്പെട്ടത്. കാപ്പി നിങ്ങള്‍ക്കും എനിക്കും എന്നുള്ള താണ് ഈ വര്‍ഷത്തെ ചര്‍ച്ചാവി ഷയം. ഇതോടനുബന്ധിച്ച് വിവിധ രാജ്യങ്ങളില്‍ സെപ്റ്റംബര്‍ 29 മുതല്‍ ഒക്ടോബര്‍ 1 വരെ പലതരം പരിപാടികള്‍ സംഘ ടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചരിത്രം ജപ്പാന്‍ കോഫി അസോസിയേഷ ന്‍റെ നേതൃത്വത്തില്‍ 1983ല്‍ ആദ്യമായി ജപ്പാനില്‍ ദേശീയ കാപ്പിദിനം ആചരിച്ചു. ഇതോടെയാണ് കാപ്പിയെ പ്രോത്സാഹി പ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ശ്രദ്ധ ലഭിച്ചത്. 1997ല്‍ ചൈനയില്‍ അന്തര്‍ദേശീയ കാപ്പിദിനം ആചരിക്ക പ്പെട്ടു. 2005 നവംബര്‍ 17 ന് നേപ്പാളിലും 2006 ഓഗസ്റ്റ് 17 ന് ഇന്തോനേഷ്യയിലും ദേശീയ കാപ്പിദിനം ആഘോഷിച്ചു. ജര്‍മ്മനിയില്‍ എല്ലാ വര്‍ഷവും സെപ്റ്റംബറിലെ ആദ്യ ശനിയാ ഴ്ചയാണ് കാപ്പിദിനം. എന്നാല്‍ കോസ്റ്റാറിക്കയില്‍ സെപ്റ്റംബര്‍ മാസത്തില്‍ രണ്ടാം വെള്ളിയാഴ് ചയാണ് കാപ്പിദിനം. ഐര്‍ലന്‍റില്‍ സെപ്റ്റംബര്‍ 18, മംഗോളിയ സെപ്റ്റംബര്‍ 20, സ്വിറ്റ്സര്‍ലന്‍റ് സെപ്റ്റംബര്‍ 28 എന്നിങ്ങനെയാ ണ് കാപ്പിദിന പരിപാടികള്‍ സംഘടിപ്പിച്ചു വരുന്നത്. ഓസ്ട്രേ ലിയ, കാനഡ, മലേഷ്യ തുടങ്ങി 24 രാജ്യങ്ങളില്‍ സെപ്റ്റംബര്‍ 24 നാണ് ദേശീയ കാപ്പിദിനം. ജപ്പാനി ലും ശ്രീലങ്കയിലും ഒക്ടോബര്‍ 1 ന് ദേശീയതലത്തില്‍ കാപ്പിദിനം സംഘടി പ്പിച്ചു വരുന്നുണ്ടായിരുന്നു. 2014 മാര്‍ച്ച് 3 മുതല്‍ 7 വരെ മിലാനില്‍ ചേര്‍ന്ന ഇന്‍റര്‍നാഷണല്‍ കോഫി ഓര്‍ഗനൈ സേഷന്‍റെ യോഗത്തിലാണ് 2015 മുതല്‍ ഒക്ടോബര്‍ 1 ന് ആഗോള തലത്തില്‍ കാപ്പിദിനം ആചരിക്കാന്‍ തീരുമാനം എടുത്തത്. ഈ വര്‍ഷം നടക്കുന്ന മൂന്നാമത്തെ ആഗോള കാപ്പിദിനാചരണ പരി പാടിയില്‍ ഓര്‍ഗനൈസേഷന്‍റെ 77 അംഗ രാജ്യങ്ങളും ഡസന്‍ കണക്കിന് കോഫി അസോസി യേഷനും പങ്കാളികളാകുന്നു. 2011 മുതല്‍ ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് കോഫി ലവേഴ്സ് എന്ന സംഘടന ഓഗസ്റ്റ് മാസം ദേശീയ കാപ്പി മാസമായി ആചരിക്കു കയും ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. യു.എസ് നാഷണ ല്‍ കോഫി അസോസിയേഷന്‍റെ നേതൃത്വത്തില്‍ ദേശീയ കാപ്പി ദിനാചരണ പരിപാടികള്‍ നടന്നു വരുന്നുണ്ട്. കോഫി ഡേ ഇന്ത്യയില്‍ ഒറ്റപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളില്‍ കാപ്പികര്‍ഷ കരുടെയും വിവിധ സംഘടനകളുടെയും നേതൃത്വ ത്തില്‍ കാപ്പി പ്രോത്സാഹന ത്തിന് വിവിധ പദ്ധതികളും പരിപാടികളും നടപ്പിലാക്കി വരുന്നുണ്ട്. സെമിനാര്‍, ചര്‍ച്ച, ബിസിനസ്സ് മീറ്റ്, കാപ്പി സത്ക്കാരം എന്നിവയും നടക്കുന്നുണ്ട്. ഈ വര്‍ഷം കേരളത്തില്‍ കല്‍പ്പറ്റയില്‍ ഒക്ടോബര്‍ 1 ന് സംഘ ടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അന്തര്‍ദ്ദേശീയ കാപ്പി ദിനാചരണ പരിപാടിക ള്‍ക്ക് ഇതിനോടകം തന്നെ ആഗോള ശ്രദ്ധ ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു. 1963ല്‍ സ്ഥാപിതമായ ഇന്‍റര്‍ നാഷണല്‍ കോഫി കരാറിന്‍റെ ഭാഗമായി രൂപീകരിക്കപ്പെട്ട ലണ്ടന്‍ ആസ്ഥാനമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന ഇന്‍റര്‍നാഷണല്‍ കോഫി ഓര്‍ഗനൈസേ ഷന്‍റെ ഇന്ത്യയിലെ ഈ വര്‍ഷത്തെ അംഗീകൃത പരിപാടിയാണ് കല്‍പ്പ റ്റയിലേത്. കാപ്പി എനിക്കും നിങ്ങള്‍ക്കും എന്നുള്ളതായിരുന്നു 2017ലെ കാപ്പിദിനാഘോഷ വിഷയം. കഴിഞ്ഞവര്‍ഷമാകട്ടെ കാപ്പിയും സ്ത്രീകളും എന്ന വിഷയത്തിലാണ് ചര്‍ച്ചകളും ആഘോഷങ്ങളും നടന്നത്. കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്ക് നിങ്ങളെ ആവശ്യമുണ്ട് എന്നുള്ളതാണ് ഇത്തവണത്തെ വിഷയം. ഈ വിഷയത്തിലൂന്നി ലോകവ്യാപകമായി കാപ്പി കര്‍ഷകരെ സഹായിക്കുന്നതിനുവേണ്ട നടപടികളാണ് സ്വീകരിച്ചിരുന്നത്. കാപ്പിക്ക് പ്രചാരണവുമായി വിവിധ സംഘടനകള്‍ വയനാട്ടില്‍ നിന്ന് കാപ്പി കയറ്റുമതിചെയ്യുന്ന വയനാട് അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് സെന്‍റര്‍ (ബയോവിന്‍), സഹകരണ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രസ്ഥാനമായി വളര്‍ന്നുവന്ന ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്മന്‍റ് സൊസൈറ്റി, വയനാട് സുസ്ഥിര കാര്‍ഷിക വികസന മിഷന്‍ (വാസുകി), നബാര്‍ഡ് എഫ്.പി.ഒ. ആയ വേവിന്‍, വയനാട് കോഫി ഗ്രോവേഴ്സ് അസോസിയേഷന്‍, വയനാട് ചേംബര്‍ ഓഫ് കോമേഴ്സ് തുടങ്ങി നിരവധി സംഘടനകള്‍ കാപ്പിയുടെ പ്രചരണത്തിനായി സജീവമായി രംഗത്തുണ്ട്. കാര്‍ബണ്‍ ന്യൂട്രല്‍ ജില്ലയായി മാറുന്ന വയനാട്ടില്‍ നിന്ന് മലബാര്‍ കാപ്പി എന്ന പേരില്‍ പ്രത്യേകമായി കാപ്പി ബ്രാന്‍റു ചെയ്യുന്നതിന് സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാ രും ശ്രമം തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നബാര്‍ ഡിന്‍റേയും കോഫി ബോര്‍ഡിന്‍റേയും പിന്തുണയാണ് കര്‍ഷകര്‍ക്കുള്ളത്, കൃഷിവകുപ്പിന് കീഴിലാണെങ്കില്‍ സംസ്ഥാന കൃഷി വകുപ്പില്‍ നിന്നുള്ള സഹായവും കാപ്പി കര്‍ഷകര്‍ക്ക് ലഭിക്കുമായിരുന്നു. രുചിവൈവിധ്യങ്ങളുമായി ചുടുകാപ്പി റോബസ്റ്റ കാപ്പിയാണ് വയനാട്ടില്‍ കൂടുതലായി വിളയുന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി ജൈവരീതിയില്‍ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന റോബസ്റ്റ കാപ്പി വീട്ടില്‍ തന്നെ കുത്തി, വറുത്ത്, പൊടിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന പതിവായിരുന്നത്. ഇപ്പോള്‍ കാലം മാറി, കാപ്പി തരംതിരിച്ച് അറബിക്കയും മറ്റിനങ്ങളുമായി ബ്ലെന്‍റ് ചെയ്ത് രുചി വൈവിധ്യമൊരുക്കുന്ന ഒട്ടേറെ സംരംഭകര്‍ ഇന്ന് വയനാട്ടില്‍ വളര്‍ന്നുവന്നിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം പതിനഞ്ചിലധികം രുചിവൈവിധ്യങ്ങളുടെ കാപ്പി വയനാട്ടില്‍ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. റോബസ്റ്റയും അറബിക്കയും ചേര്‍ന്ന് ബ്ലെന്‍റ് ചെയ്ത കാപ്പിക്കാണ് ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഡിമാന്‍റുള്ളത്. ഇത്തവണ കാപ്പി ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് കല്‍പ്പറ്റ അയ്യപ്പ ക്ഷേത്രത്തിന് സമീപമുള്ള എം.സി. ഓഡിറ്റോറിയത്തില്‍ നടക്കുന്ന ആഘോഷ പരിപാടികളുടെ ഭാഗമായി വൈവിധ്യമുള്ള രുചികള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന കാപ്പി സത്ക്കാരം പ്രധാന ആകര്‍ഷണമാണ്.

  • കാപ്പിയുടെ ഭാവിക്കായി പ്രഥമ കോഫി അസംബ്ലി കല്‍പ്പറ്റയില്‍

    ഇന്ത്യയിലെ പ്രധാന കാപ്പി ഉത്പാദന മേഖലയായ വയനാട് ജില്ലയില്‍ കാപ്പികൃഷി വ്യാപന പദ്ധതികള്‍ നടപ്പാക്കുന്നതിനും സംസ്ക്കരണത്തിലും മൂല്യവര്‍ദ്ധിത ഉത്പന്ന നിര്‍മ്മാണത്തിലും വിപണിയിലും കാര്യക്ഷമമായി ഇടപെടുന്നതിനും കേന്ദ്ര-സംസ്ഥാന സര്‍ക്കാരുകളുടെ സഹകരണം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി കാപ്പി കര്‍ഷകര്‍ ഒരുമിക്കുന്നു. കോഫി ബോര്‍ഡിന്‍റേയും നബാര്‍ഡിന്‍റേയും നേതൃത്വത്തില്‍ വിവിധ സംഘടനകളുമായി ചേര്‍ന്ന് ഒക്ടോബര്‍ 1ന് നടത്തുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര കാപ്പിദിനാചരണത്തോടനുബന്ധിച്ച് വയനാട്ടിലെ ആദ്യത്തെ കോഫി അസംബ്ലി നടക്കും ചൊവ്വാഴ്ച വൈകുന്നേരം 4 മണിക്കാണ് കല്‍പ്പറ്റ അയ്യപ്പ ക്ഷേത്രത്തിന് സമീപമുള്ള എം.സി. ഓഡിറ്റോറിയത്തില്‍ കോഫി അസംബ്ലി ചേരുന്നത്. ഇതിന് മുന്നോടിയായി രാവിലെ മുതല്‍ സെമിനാറുകള്‍, ചര്‍ച്ച, സംവാദം എന്നിവ നടക്കും. ഇതില്‍ നിന്ന് ഉരുത്തിരിയുന്ന ആശയങ്ങള്‍ സംയോജിപ്പിച്ച് പുതിയ പദ്ധതികള്‍ ആവിഷ്ക്കരിക്കുകയും നടപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന് ലക്ഷ്യമിട്ടാണ് അസംബ്ലി ചേരുന്നത്. കാര്‍ബണ്‍ ന്യൂട്രല്‍ പദ്ധതി , റോബസ്റ്റാ കാപ്പിക്കുള്ള ഭൗമസൂചിക പദവി, മലബാര്‍ കാപ്പിയുടെ ബ്രാന്‍റിംഗ് തുടങ്ങി അനുകൂലമായ വിവിധ സാഹചര്യങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും കര്‍ഷകന് വരുമാനം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതിനും പ്രതിസന്ധികളില്‍ പിടിച്ചുനില്‍ക്കുന്നതിനുമുള്ള പദ്ധതികളായിരിക്കും അസംബ്ലി പ്രധാനമായും ചര്‍ച്ച ചെയ്യുക. ഉദ്യോഗസ്ഥ പ്രമുഖരെ കൂടാതെ കര്‍ഷകരും കര്‍ഷക സംഘടനാ പ്രതിനിധികളും ജനപ്രതിനിധികളും രാഷ്ട്രീയ പാര്‍ട്ടി പ്രതിനിധികളും അസംബ്ലിയില്‍ പങ്കെടുക്കും. രാവിലെ മുതല്‍ നടക്കുന്ന ചര്‍ച്ചകളുടെ സംക്ഷിപ്ത രൂപം മുന്‍ എം.എല്‍.എ.യും ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്മെന്‍റ് സൊസൈറ്റി ചെയര്‍മാനുമായ പി.കൃഷ്ണപ്രസാദ് അസംബ്ലിയില്‍ അവതരിപ്പിക്കും. ജില്ലാ പഞ്ചായത്ത് പ്രസിഡന്‍റ് കെ.ബി.നസീമയുടെ അദ്ധ്യക്ഷതയില്‍ സി.കെ.ശശീന്ദ്രന്‍ എം.എല്‍.എ. പ്രഥമ കോഫി അസംബ്ലി ഉത്ഘാടനം ചെയ്യും. എം.എല്‍.എ.മാരായ ഐ.സി. ബാലകൃഷ്ണനും ഒ.ആര്‍.കേളുവും നബാര്‍ഡ് ഡി.ഡി.എം. ജിഷ വടക്കുംപറമ്പില്‍, കോഫി ബോര്‍ഡ് ഡെപ്യൂട്ടി ഡയറക്ടര്‍ ഡോ. എം. കറുത്തമണി, കോഫി ബോര്‍ഡ് ജോയിന്‍റ് ഡയറക്ടര്‍ തിമ്മരാജു എന്നിവര്‍ അസംബ്ലിയില്‍ ഇടപെട്ട് സംസാരിക്കും. സി.പി.ഐ.എം. ജില്ലാ സെക്രട്ടറി പി.ഗഗാറിന്‍, സി.പി.ഐ. ജില്ലാസെക്രട്ടറി വിജയന്‍ ചെറുകര, ബി.ജെ.പി. ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് സജി ശങ്കര്‍, മുസ്ലിംലീഗ് വയനാട് ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് പി.പി.എ.കരീം, കെ.പി.സി.സി. മെമ്പര്‍ പി.പി.ആലി, എല്‍.ജെ.ഡി. വയനാട് ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് വി.പി.വര്‍ക്കി, എന്‍.സി.പി.ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് സി.എന്‍.ശിവരാമന്‍, ആര്‍.എസ്.പി.ജില്ലാപ്രസിഡന്‍റ് പ്രവീണ്‍ തങ്കപ്പന്‍, കേരള കോണ്‍ഗ്രസ് എം ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് കെ.ജെ.ദേവസ്യ, കേരള കോണ്‍ഗ്രസ് ജേക്കബ് ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് എം.സി. സെബാസ്റ്റ്യന്‍, ജനാധിപത്യ കേരള കോണ്‍ഗ്രസ് ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് കെ.എ.ആന്‍റണി, കോണ്‍ഗ്രസ് എസ് ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് പി.കെ.ബാബു, ജെ.എസ്.എസ്. ജില്ലാ സെക്രട്ടറി വിനോദ് കുമാര്‍, വേവിന്‍ പ്രൊഡ്യൂസര്‍ കമ്പനി ചെയര്‍മാന്‍ എം.കെ.ദേവസ്യ, കര്‍ഷകസംഘം ജില്ലാ പ്രസിഡന്‍റ് പി.കെ.സുരേഷ് തുടങ്ങിയവര്‍ സംബന്ധിക്കും. വയനാട് കോഫി ഗ്രോവേഴ്സ് അസോസിയേഷന്‍, വയനാട് ചേംബര്‍ ഓഫ് കോമേഴ്സ്, ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്മെന്‍റ് സൊസൈറ്റി, വയനാട് സുസ്ഥിര കാര്‍ഷിക വികസന മിഷന്‍, ബയോവിന്‍ അഗ്രോ റിസര്‍ച്ച് സെന്‍റര്‍, വേവിന്‍ പ്രൊഡ്യൂസര്‍ കമ്പനി തുടങ്ങിയവയുടെ സംയുക്താഭിമുഖ്യത്തിലാണ് കോഫി അസംബ്ലി വിളിച്ചുകൂട്ടിയിട്ടുള്ളത്. ഇതോടനുബന്ധിച്ച് കാപ്പി സല്‍ക്കാരവും അതിന് ശേഷം സംഗീതവിരുന്നും സംഘാടകര്‍ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. രാത്രി 9 മണിക്ക് പരിപാടികള്‍ സമാപിക്കും.

  • ജൈവ കൃഷിയിലേക്ക് മുന്നേറാം… ജീവിതം തിരിച്ചുപിടിക്കാം…

    പണ്ട് കേരള ഗ്രാമീണ മേഖലയില്‍ ജനങ്ങള്‍ ജീവന്‍ നിലനിര്‍ത്തിയിരുന്നതിന്‍റെ നേര്‍ക്കാഴ്ചയാണിത്. അരിയും മറ്റു ധാന്യങ്ങളും ലഭ്യമല്ലാതിരുന്ന ഒരുകാലത്ത് ജനസംഖ്യയില്‍ വലിയൊരു വിഭാഗമിങ്ങനെ തൊടിയിലെ ചെടികളെ ആശ്രയിച്ചുമാത്രം ജീവിച്ചിരുന്നു എന്നത് ഇന്നത്തെ തലമുറയ്ക്ക് അത്ഭുതകരമാകാം. ഈ ദാരിദ്ര്യ ദുഃഖങ്ങളില്‍ നിന്നും 1960കളിലെ ഹരിത-ധവള വിപ്ലവങ്ങളാണ് നമ്മെ രക്ഷിച്ചത്. അരി അത്യാവശ്യം ഉത്പാദിപ്പിച്ച് അതുകൊണ്ട് കഞ്ഞിവച്ചു കുടിക്കാന്‍ തുടങ്ങിയതോടെ മറ്റെല്ലാത്തിനേയുംപോലെ മണ്ണിനേയും നാം മറന്നു. പൊന്‍മുട്ടയിടുന്ന താറാവിന്‍റെ വയറുകീറിക്കൊന്ന ആര്‍ത്തിക്കാരനെപ്പോലെ അമിതമായ രാസവള-രാസകീടനാശിനി പ്രയോഗത്തിലൂടെ നമ്മള്‍ മണ്ണില്‍ നിന്നും ജീവന്‍റെ അവസാനത്തെ തുടിപ്പുവരെ പറിച്ചെടുത്തുകഴിഞ്ഞു. അങ്ങിനെ മരിച്ച മണ്ണില്‍ നിന്നുമാണ് നമുക്കിനി കൃഷി തുടങ്ങേണ്ടത്. അങ്ങിനെ മരിച്ച മണ്ണില്‍ നിന്നുമാണ് നമുക്കിനി കൃഷി തുടങ്ങേണ്ടത്. മരിച്ച മണ്ണിനെ ജീവിപ്പിച്ചാലേ ഇനി മികച്ച വിളവ് സ്വപ്നം കാണാനാവൂ. ഇതിനുള്ള മാര്‍ഗ്ഗമാണ് കൃഷി ജൈവരീതിയിലാക്കുക എന്നത്. മസനോബു ഫുക്കുവോക്കയുടെയോ ധാബോല്‍ക്കറുടേയോ സുഭാഷ് പലേക്കറുടേയോ നമ്മുടെ മുന്‍തലമുറക്കാരുടേയോ ആരുടെ രീതി വേണമെങ്കിലും ഇതിന് തെരഞ്ഞെടുക്കാം. 50% വരെ വായുവും വെള്ളവും 45% വരെ ധാതുക്കളും 5% ജൈവവസ്തുക്കളുമടങ്ങിയതാണ് നല്ല മണ്ണ്. ഇന്നത്തെ മണ്ണോ ജൈവാംശവും സൂക്ഷ്മജീവികളും നശിച്ച് വെള്ളത്തെ പിടിച്ചു നിര്‍ത്താനുള്ള ശേഷി നഷ്ടപ്പെട്ട് ഒരുതുള്ളി മഴവെള്ളം വീണാല്‍ തന്നെ മേല്‍മണ്ണ് കലങ്ങി വെള്ളത്തിന്‍റെ നിറം മാറി ഒലിച്ചുപോകുന്ന രീതിയിലായിരിക്കുന്നു അത്. ജൈവകൃഷിയുടെ തത്വംതന്നെ മണ്ണിനെ തീറ്റുക എന്നതാണ്. മണ്ണില്‍ നിന്നു വന്നവ മണ്ണിലേക്കുതന്നെ (ജൈവപുനഃചംക്രമണം), മണ്ണ്-വിള പരിപാലനം, വിളപരിക്രമണം എന്നിവയും മണ്ണിനെ ജീവസ്സുറ്റതാക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ജൈവകൃഷിയെ സംയോജിത കൃഷി എന്നു വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ പൂര്‍ണ്ണമായും ജൈവമാകണം എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ 2010ല്‍ ജൈവകാര്‍ഷിക നയരൂപീകരണത്തിന് കമ്മറ്റിയെ നിയമിച്ച് 2015-ല്‍ ആ റിപ്പോര്‍ട്ട് അംഗീകരിച്ച സംസ്ഥാനമാണ് കേരളം. പക്ഷേ ഒരു വര്‍ഷത്തിനിടയിലും കാര്യമായ മാറ്റം പ്രകടമല്ല. ചില സൂചനകള്‍ വരുന്നു. സര്‍ക്കാര്‍ ഇടപെടലുകള്‍ ക്രിയാത്മകമാകുന്നു. ജൈവവളങ്ങള്‍ ചെടികള്‍ക്കു നല്‍കുമ്പോള്‍ രാസവളങ്ങളേക്കാള്‍ വളരെ കൂടിയ അളവില്‍ നല്‍കണം. അടിവളമാവണം നല്‍കേണ്ടത്. ഇവ വന്‍തോതില്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിന് പ്രധാന തടസ്സം കാലിവളര്‍ത്തല്‍ നിലച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാല്‍ അണുകുടുംബ വ്യവസ്ഥയില്‍ നിന്നും മാറിചിന്തിക്കുന്നവരൊക്കെ തന്‍റെ അടുത്ത തലമുറയുടെ ജീവന്‍കൂടി നിലനിര്‍ത്താന്‍ ഒരു (നാടന്‍) പശുവിനെ വളര്‍ത്തിത്തുടങ്ങാവുന്നതാണ്. പശുവില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന എല്ലാം ചേര്‍ത്ത് എളുപ്പത്തില്‍ ജൈവവളമുണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ വിവിധ കമ്പോസ്റ്റുകള്‍, വളര്‍ച്ചാ ത്വരകങ്ങള്‍, ജൈവകീടനാശിനികള്‍, പിണ്ണാക്കുകള്‍ ഇവയുടെയെല്ലാം ഉപയോഗവും കൃഷി മെച്ചപ്പെടുത്തും. പശുവില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്നവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വളക്കൂട്ട് നിര്‍മ്മാണം ആദ്യം പരിചയപ്പെടാം. ബീജാമൃതം (നാടന്‍) പശുവിന്‍റെ പുതിയ ചാണകം 1 കിലോ, ചുണ്ണാമ്പ് 10 ഗ്രാം, ഗോമൂത്രം 1 ലിറ്റര്‍, വെള്ളം 4 ലിറ്റര്‍, ഒരുപിടി രാസവളം ചേരാത്ത മണ്ണ് എന്നിവയാണിതിന് ആവശ്യം. ചാണകവും മണ്ണും ചേര്‍ത്ത് പകുതി വെള്ളത്തില്‍ പ്ലാസ്റ്റിക്/മണ്‍പാത്രത്തില്‍ ഇട്ട് ഇളക്കുക. ഒരു കപ്പില്‍ അല്പം വെള്ളമെടുത്ത് ചുണ്ണാമ്പ് ലയിപ്പിക്കുക. ഇതും ചാണകത്തോടൊപ്പം ചേര്‍ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഗോമൂത്രം ചേര്‍ത്തിളക്കി ബാക്കി വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ഘടികാര ദിശയില്‍ ഇളക്കി 12 മണിക്കൂര്‍ തണലില്‍ 1:5 എന്ന തോതില്‍ ലയിപ്പിച്ച് 1 മിനിറ്റ് മുക്കിവച്ചാല്‍ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിക്കും വളര്‍ച്ച കൂടും. വിത്തുകള്‍ കിഴികെട്ടി 6 മണക്കൂര്‍ അതില്‍ മുക്കിവച്ച് നടുക. നെല്‍വിത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തില്‍ കഴുകി പതിരു നീക്കിയത് പലവുരി നല്ല വെള്ളത്തില്‍ കഴുകിയ ശേഷം ബീജാമൃതത്തില്‍ ഒരു രാത്രി ഇട്ടുവച്ച് പിറ്റേന്ന് കെട്ടിവയ്ക്കുക. മുളശേഷിയും രോഗപ്രതിരോധശേഷിയും കൂടും. ജീവാമൃതം (നാടന്‍) പശുവിന്‍റെ ചാണകം പുതിയത് 1 കിലോ, ഗോമൂത്രം 700 മില്ലി, പപ്പായ/വാഴ പഴങ്ങള്‍ ഏതെങ്കിലും (പഴകിയതും കൊള്ളാം) 200 ഗ്രാം, വന്‍പയര്‍ 200 ഗ്രാം (പയര്‍ 12 മണിക്കൂര്‍ വെള്ളംവാര്‍ത്ത ശേഷം 2 മണിക്കൂര്‍ കഴിഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക), മണ്ണ്- ഒരുപിടി, വെള്ളം 20 ലിറ്റര്‍, ശര്‍ക്കര 200 ഗ്രാം. 25 ലിറ്റര്‍ കൊള്ളുന്ന പാത്രത്തില്‍ ഇതെല്ലാം ചേര്‍ത്തിളക്കി തണലത്ത് നനച്ച ചണച്ചാക്കിട്ടു മൂടിവയ്ക്കുക. ദീവസവും 3 നരം ഘടികാരദിശയില്‍ ഇളക്കണം. 3 ദിവസത്തിനുശേഷം ഉപയോഗിക്കാം. 7 ദിവസംകൊണ്ട് തീര്‍ക്കണം. ഇത് 10 ഇരട്ടിവരെ വെള്ളം ചേര്‍ത്തുപയോഗിക്കാം. 10 സെന്‍റിനാണിത്. മണ്ണില്‍ ഈര്‍പ്പമുള്ളപ്പോള്‍ ഉപയോഗിക്കുക. തുള്ളിനന, സ്പ്രിങ്ക്ളയര്‍ ഇവയിലൂടേയും നല്‍കാം. നന്നായി പുതയിടണം. 15 അടി താഴ്ചയിലുള്ള മണ്ണിരകള്‍ വരെ മേലെയെത്തും. വാഴയ്ക്ക് മാസത്തില്‍ 1 തവണവീതം പുതയ്ക്കുമേലെ ഒഴിച്ചാല്‍ വിളവ് 30% കൂടും. ഇലകളില്‍ തളിക്കാം. വാഴയുടെ ചുണ്ട് ഒടിച്ച ശേഷം 250 മില്ലി ജീവാമൃതം പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലെടുത്ത് വച്ച് കെട്ടുക. കായ ഭംഗിയുള്ളതാവും. എല്ലാവിധ കൃഷികള്‍ക്കും ഏറ്റവും ഉത്തമമാണിത്. ഗ്രോത്ത് പ്രൊമോട്ടര്‍ പച്ചച്ചാണകം 1 കിലോ 10 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി അതില്‍ 1 കിലോ കടലപിണ്ണാക്ക്/250 ഗ്രാം ശര്‍ക്കര, 1 ലിറ്റര്‍ ഗോമൂത്രം ഇവ ചേര്‍ത്തിളക്കി അടച്ച് തണലില്‍ നനഞ്ഞ ചണച്ചാക്കിട്ട് മൂടിവയ്ക്കുക. 3 നേരം വീതം 3 ദിവസം ഇളക്കുക. പിന്നീട് 2 ദിവസം അനക്കാതെ വയ്ക്കുക. 1 ലിറ്ററിന് 10 ലിറ്റര്‍ വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ചുവട്ടില്‍ ഒഴിക്കുകയോ തളിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് കൂടുതല്‍ ഗുണവത്താവാന്‍ ഒരുപിടി രാജ്ഫോസ്, പഴങ്ങള്‍, പയറുവര്‍ഗ്ഗ ചെടികളുടെ ഇലകള്‍ ഇവയും ചേര്‍ക്കാം. പഞ്ചഗവ്യം (നാടന്‍) പശുവിന്‍റെ ചാണകം 7 കിലോ (പുതിയത്), നെയ്യ് 1 കിലോ, പാല്‍ 3 ലിറ്റര്‍, ശര്‍ക്കര 3 കിലോ, ഗോമൂത്രം 1 ലിറ്റര്‍, തൈര് 2 ലിറ്റര്‍, പൂവന്‍പഴം 12, കരിക്കിന്‍ വെള്ളം 3 ലിറ്റര്‍, വെള്ളം 10 ലിറ്റര്‍. മേഞ്ഞു നടക്കുന്ന കറുത്ത നാടന്‍ പശുവിന്‍റേതാണ് ഇവയെല്ലാമെങ്കില്‍ വളരെ നന്ന്. ചാണകവും നെയ്യും നന്നായി കൊകൊണ്ടിളക്കി ചേര്‍ക്കുക. ഇത് 45 ലിറ്റര്‍ കൊള്ളുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ഡ്രമ്മില്‍ ഇട്ട് 3 ദിവസം അടച്ചുവയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഗോമൂത്രം, മറ്റെല്ലാമും നന്നായി ഉടച്ചുചേര്‍ത്തത് വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ഒഴിക്കുക. 15 ദിവസം രാവിലേയും വൈകീട്ടും ഇളക്കുക (ഘടികാര ദിശയില്‍) തണലില്‍ ചണച്ചാക്കു നനച്ചതിട്ട് മൂടി സൂക്ഷിക്കണം. 15 ദിവസംകൂടി വയ്ക്കുക. ഇത് ആവശ്യത്തിനെടുത്ത് 5 മുതല്‍ 10 ഇരട്ടി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ലയിപ്പിച്ച് ഇലകളില്‍ തളിക്കുകയോ ചുവട്ടില്‍ ആഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒരുവര്‍ഷംവരെ ഉപയോഗിക്കാം. പശുവുണ്ടെങ്കിലേ ഇവയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാനാവൂ. അതില്ലാത്തവര്‍ എന്തുചെയ്യും ? വിവിധ കമ്പോസ്റ്റുകള്‍ വീട്ടില്‍ നിര്‍മ്മിക്കാം. കളകള്‍ തന്നെ വളങ്ങളും കീടനാശിനികളുമാക്കാം, മറ്റു നിരവധി ജൈവവളങ്ങള്‍ വിവിധ തരത്തില്‍ നമ്മുടെ ചുറ്റുമുണ്ട്.

  • വീട്ടുവളപ്പിലെ കൃഷി ആസൂത്രണം

    കേരളത്തിലെ ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളില്‍ 10 സെന്‍റില്‍ കുറയാത്ത പുരയിടങ്ങള്‍ ധാരാളമുണ്ട്. ഇതില്‍ 2-3 സെന്‍റ് വീടു നിര്‍മ്മാണത്തിനുപോയാലും 7-8 സെന്‍റ് വീട്ടുവളപ്പായി ലഭ്യമാണ്. ഇങ്ങനെ ലഭ്യമാകുന്ന സ്ഥലം 8ഃ10 സ്ക്വയര്‍ 3200 സ്ക്വയര്‍ മീറ്റര്‍ ആണ്. ഇത്രയും സ്ഥലത്ത് ഒരു വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ പഴം-പച്ചക്കറികള്‍ കാലാവസ്ഥക്കനുസൃതമായി എങ്ങനെ ആസൂത്രണം ചെയ്യാം എന്നത് പരിശോധിക്കാം. കൃഷിക്ക് വേണ്ടി വീട്ടുവളപ്പ് ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മൂന്ന് കാര്യങ്ങള്‍ വെള്ളം, വെളിച്ചം, വളം എന്നിവയാണ്. ഇതില്‍ ജലലഭ്യതയും വളം ലഭ്യതയും നമുക്ക് ഉറപ്പു വരുത്താമെങ്കിലും സൂര്യപ്രകാശം പല വീട്ടുവളപ്പിലും ഇത് വൃക്ഷലതാദികളാല്‍ സമ്പന്നമായതിനാലും വ്യക്തമായ ആസൂത്രണം ചെയ്യാതെ വയ്ക്കുന്നതിനാലും അപര്യാപ്തമാണ്. ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയത് അരനേരമെങ്കിലും വെയില്‍ ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളാണ് പഴം, പച്ചക്കറികള്‍ക്ക് ഉത്തമം. ഇഞ്ചി, മഞ്ഞള്‍ പോലുള്ളവയും ചേമ്പ്, കാച്ചില്‍ പോലുള്ള കിഴങ്ങുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളും തണലിലും നിലനില്‍ക്കും. മേല്‍പറഞ്ഞ മൂന്ന് ഘടകങ്ങള്‍ ഉറപ്പു വരുത്തിയാല്‍ പിന്നെ ഏതൊക്കെ വിളകള്‍ വേണം എന്നതാണ്. നിത്യേന നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള പഴം-പച്ചക്കറികള്‍ നിര്‍ബന്ധമായും വീട്ടുവളപ്പില്‍ കൃഷിചെയ്യണം. നിത്യേന വേണ്ട രണ്ട് പ്രധാന ഭക്ഷ്യ ഉല്പന്നങ്ങളാണ് പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും. ഇതുരണ്ടും അടുക്കളയില്‍ നിന്നും പോകുന്ന വെള്ളം കിട്ടുന്ന ഭാഗത്ത് നടാവുന്നതാണ്. മഴക്കാലത്ത് നടണമെങ്കില്‍ പച്ചമുളക്, വഴുതന തൈകള്‍ ഏപ്രില്‍-മെയ് മാസത്തില്‍ പാകി തൈ തയ്യാറാക്കാം. പച്ചമുളകിലും വഴുതനയിലും വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഇനങ്ങള്‍ ഇന്ന് ലഭ്യമാണ്. ഇത് നമ്മുടെ താത്പര്യം അനുസരിച്ച് നട്ടുകൊടുക്കാം. കൂടാതെ ഒരു ഇരുമ്പന്‍ പുളി മരം, ഒരു പ്ലാവ്, മാവ് എന്നിവയും പറമ്പില്‍ സൂര്യപ്രകാശത്തിന്‍റെ ലഭ്യതയ്ക്കനുസരിച്ച് വിഭാവനം ചെയ്യാം. പപ്പായ മരങ്ങള്‍ പല ഘട്ടങ്ങളിലുള്ളവ വെള്ളം ലഭ്യമായ സ്ഥലങ്ങളില്‍ 5-10 എണ്ണം ഉണ്ടാകുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടുതല്‍ ഫലഭൂയിഷ്ടമായ സ്ഥലങ്ങളില്‍ മഴ പെയ്യുന്നതോടെ, പയര്‍, വെണ്ട എന്നിവയും കൃഷി ചെയ്യാം. തുടര്‍ന്ന് പന്തല്‍ സൗകര്യം തയ്യാറാക്കിയാല്‍ പാവല്‍, പടവലം എന്നിവയും ചുരയ്ക്ക, പീച്ചിങ്ങ പോലുള്ളവയും കൃഷി ചെയ്യാം. വീടിനോട് ചേര്‍ന്ന് തണല്‍ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു കോവലിന്‍റെ പന്തല്‍ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ദീര്‍ഘകാല വിളയായതിനാല്‍ അന്യസംസ്ഥാന പച്ചക്കറികളെ ആശ്രയിക്കാതെ അടുക്കള വിഭവസമൃദ്ധമാക്കുവാന്‍ സാധിക്കും. സെപ്തംബര്‍-ഒക്ടോബര്‍ മാസത്തില്‍ ശീതകാല വിളകളായ കാബേജ്, കോളിഫ്ളവര്‍, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ്, മല്ലിയില, പുതിന ഇല എന്നിവ ഗ്രോബാഗുകളില്‍ കൃഷി ചെയ്യാം. അതിര്‍ത്തികളില്‍ ഇലക്കറി വര്‍ഗ്ഗങ്ങളായ വിവിധ ഇനം ചീരകള്‍ കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ചുവന്ന ചീര മാത്രം മഴക്കാലത്ത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം തന്നെ പഴവര്‍ഗ്ഗങ്ങളും ആസൂത്രണം ചെയ്യാം. ഇതില്‍ പ്രധാനി വാഴപ്പഴമാണ്. ഓണം കണക്കാക്കി ഒക്ടോബര്‍ മാസത്തില്‍ (കലണ്ടറില്‍ അടുത്ത ഓണത്തിന് 10 മാസം മുമ്പ്) വാഴക്കന്ന് നടാം. ഇത് നേന്ത്രനാണ് നടേണ്ടത്. രണ്ട് വാഴക്കന്നുകള്‍ നേന്ത്രന്‍ നട്ടുകഴിഞ്ഞാല്‍ പിറ്റേ മാസം (നവംബറില്‍) 2 കന്ന് ഞാലിപ്പൂവന്‍ നടാം. തുടര്‍ന്നുള്ള മാസങ്ങളില്‍ 2 കന്ന് വീതം റോബസ്റ്റ, പാളയംകോടന്‍, പൂവന്‍, ചാരപ്പൂവന്‍, കദളി, ചെങ്കദളി, കാവേരി, സാന്‍സിബാര്‍, പോപ്പ്ലു തുടങ്ങി സ്വാദിലും രൂപത്തിലും വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഇനങ്ങള്‍ നടാം. അങ്ങനെ നടുമ്പോല്‍ ആദ്യം നട്ട കന്ന് 10-ാം മാസം കുല സമ്മാനിക്കുമ്പോള്‍ തുടര്‍ന്നുള്ള എല്ലാ മാസങ്ങളിലും വീട്ടുവളപ്പില്‍ നിന്നും വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന വാഴക്കുലകള്‍ ലഭ്യമാക്കാം. 2 കന്നുകള്‍ ഒരു മാസം നടുന്നത് 5-ാം തിയ്യതിയും 25-ാം തിയ്യതിയും ആയാല്‍ ഒരേ മാസത്തിന്‍റെ വ്യത്യസ്ത സമയത്ത് വാഴപ്പഴങ്ങള്‍ നമുക്ക് വീട്ടിലെ തീന്‍മേശയിലെത്തിക്കാം. വാഴപ്പഴങ്ങള്‍ പഴമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ വാഴപ്പിണ്ടി, വാഴച്ചുണ്ട് തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന പച്ചക്കറികള്‍ വേറെയും നമുക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. ഇങ്ങനെ നടുമ്പോള്‍ 12 മാസത്തിലായി വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ രണ്ട് വാഴത്തൈ എന്ന കണക്കില്‍ 24 വാഴയാണ് വീട്ടുവളപ്പില്‍ ഉണ്ടാവുന്നത്. ഇത്രയും വാഴയ്ക്ക് നിലനില്‍ക്കാന്‍ 2.5 സെന്‍റ് സ്ഥലം ധാരാളം മതി. മേല്‍പ്പറഞ്ഞ കൃഷികള്‍ക്ക് വളമായി ബയോഗ്യാസ് പ്ലാന്‍റുള്ളവര്‍ ബയോഗ്യാസ് സ്ലറി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ഒഴിച്ചുകൊടുക്കാം. കൂടാതെ കപ്പലണ്ടി പിണ്ണാക്ക്, എല്ലുപൊടി ചേര്‍ത്ത് പുളിപ്പിച്ച് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കടയില്‍ ഒഴിച്ചുകൊടുക്കാം. കാര്യമായ രാസവളപ്രയോഗമോ, മറ്റു രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗമോ ഇത്തരം കൃഷിക്ക് ആവശ്യമില്ല. ചെറിയ തോതിലുള്ള കീടരോഗ ആക്രമണങ്ങള്‍ പ്രകൃതി തന്നെ മിത്രകീടങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് നിയന്ത്രിക്കും. വാണിജ്യകൃഷി അല്ലാത്തതിനാല്‍ ലാഭം എന്നതിനേക്കാളും ഗുണമേന്മയുള്ള സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷ്യ ഉല്പന്നം എന്നതിലായിരിക്കണം നമ്മുടെ ശ്രദ്ധ. മേല്‍പ്പറഞ്ഞ കൃഷികളെല്ലാം വിജയിച്ചു നടപ്പാക്കുന്ന ഒരു വീട്ടുവളപ്പ് സങ്കല്‍പ്പിച്ചുനോക്കുക. അവിടെ തൊടിയില്‍ ഏതു സമയത്തും എന്തെങ്കിലും പച്ചക്കറിയോ പഴവര്‍ഗ്ഗമോ വിളവെടുപ്പിനു തയ്യാറായി നില്‍ക്കുന്നുണ്ടാകും. മലയാളിയുടെ ഹര്‍ത്താലോ, തമിഴന്‍റെ പച്ചക്കറിവണ്ടി വരവോ നമ്മുടെ അടുക്കളയെ ബാധിക്കില്ല. പോഷകദായകമായ നാടന്‍ പച്ചക്കറികള്‍ നമ്മുടെ അടുത്ത തലമുറയ്ക്ക് സീസണ്‍ അനുസരിച്ച് നമുക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യാം. ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിന്‍റെ മറ്റൊരു ഗുണം ഒരേ ഇനം പച്ചക്കറി മാത്രം തൊടിയില്‍ ലഭ്യമായാലുള്ള ആവര്‍ത്തന വിരസത ഒഴിവാക്കുക കൂടിയാണ്. ഇങ്ങനെ ആസൂത്രണം ചെയ്താല്‍ എല്ലാ മാസവും വാഴപ്പഴം (വൈവിധ്യമാര്‍ന്നത്), പപ്പായ (പച്ചക്കറിയായും, പഴമായും), ഇരുമ്പന്‍ പുളി, ഏപ്രില്‍-മെയ് മാസത്തില്‍ ചക്ക, മാങ്ങ (പഴമായും, പച്ചക്കറിയായും) മഴക്കാലങ്ങളില്‍ വിവിധ പച്ചക്കറികള്‍, തണുപ്പുകാലത്ത് ശീതകാല പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിങ്ങനെ തരുന്ന ഒരു അക്ഷയഖനിയായി നമ്മുടെ വീട്ടുവളപ്പിനെ മാറ്റാന്‍ നമുക്കു കഴിയുന്നു. ഇതുകൂടാതെ സ്കൂള്‍കുട്ടികളേയും ഇതിന്‍റെ ഭാഗമാക്കിയാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് വ്യക്തിത്വ വികാസത്തിനും അത് ഗുണം ചെയ്യും. ഏതു പ്രതിസന്ധി ഘട്ടത്തിലും ഒരു കിലോ കോവയ്ക്കയും അരക്കിലോ വഴുതനയും രണ്ട് പപ്പായയും ഒരു പടല പഴവും വിഷരഹിതമായ കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും നമ്മുടെ വീട്ടുവളപ്പില്‍ വിളവെടുപ്പിനു പാകമായി നില്‍ക്കുന്നുണ്ടെന്നത് ഏതൊരു വ്യക്തിയ്ക്കും ആത്മാഭിമാനത്തിനും ആത്മവിശ്വാസത്തിനും സര്‍വ്വോപരി ദീര്‍ഘകാല ആരോഗ്യസൗഖ്യത്തിനും അടിത്തറ പാകും. സുജിത് പി.ജി. കൃഷി ഓഫീസര്‍ കുഴൂര്‍

  • പശുവളര്‍ത്തല്‍: മാര്‍ഗനിര്‍ദ്ദേശങ്ങള്‍

    മദിലക്ഷണം കാണി ക്കാന്‍ സാദ്ധ്യതയുള്ള മാടുകള്‍ ഇതില്‍ ഏകദേശം ഒരു വയസ്സിനു മുകളില്‍ പ്രായമുള്ള കിടാരികള്‍, പ്രസവിച്ച് ഒരുമാസം കഴിഞ്ഞ പശുക്കള്‍ എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.കൃത്രിമ ബീജദാനം നട ത്തിയ പശുക്കള്‍ മദിലക്ഷണം കാണിച്ച് കൃത്രിമ ബീജദാനം നടത്തിയ പശുക്കള്‍ ചെനയേറ്റില്ലാ എങ്കില്‍ കുത്തിവെച്ച് 18-21 ദിവസങ്ങള്‍ ക്കുള്ളില്‍ വീണ്ടും മദിലക്ഷണ ങ്ങള്‍ കാണിക്കും. ഇത്തരം പശുക്കളെ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധി ക്കണം. കുത്തിവെയ്പിനു ശേഷം വീണ്ടും മദിലക്ഷണം കാണിച്ചില്ല എങ്കില്‍ മൂന്നുമാസത്തിനുശേ ഷമെങ്കിലും ചെന തീര്‍ച്ചയായും പരിശോധിപ്പിച്ചേ തീരൂ. കന്നു കാലികളിലെ ചെന പരിശോധന വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. കാരണം ചെനയില്ല എങ്കില്‍ തുടര്‍ ചികിത്സക്കും ചെനയുണ്ട് എങ്കില്‍ തീറ്റ പരിചരണം എന്നിവയില്‍ കാതലായ മാറ്റങ്ങള്‍ വരുത്താനും ഇതുകൊണ്ട് സാധിക്കും. ചെന യിലുള്ള ഉദ്ദേശം 11 ശതമാന ത്തോളം പശുക്കള്‍ ചെനക്കോളു കാണിയ്ക്കും എന്ന് പഠനരേഖ കള്‍ തന്നെ പറയുന്നു. ചെനയുണ്ടെന്ന ധാരണയി ല്‍ 9 മാസം ഉയര്‍ന്ന പരിചരണം നടത്തി പ്രസവലക്ഷണങ്ങള്‍ കാണിക്കാതെ വന്ന പശുവിനെ പരിശോധനയ്ക്കു വിധേയമാക്കി യപ്പോള്‍ പശുവിന് ചെനയില്ലെന്ന സത്യം മനസ്സിലാക്കിയ ക്ഷീരകര്‍ ഷകന്‍റെ മാനസികാവസ്ഥയെ കുറിച്ച് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ? ചെനയില്ലെന്ന ധാരണ യില്‍ പ്രസവത്തിന്‍റെ തലേനാള്‍ വരെ കറന്ന പശുവിന്‍റെ ഉടമസ്ഥ ന്‍റെ മാനസികാവസ്ഥയും പറയാ തിരിക്കാന്‍ വയ്യ. രാവിലെ കറക്കാന്‍ ചെന്നപ്പോള്‍ അവക്കടെ മൂട്ടിലൊരു കിടാവ്- സാറെ ഇനി എന്നാ ചെയ്യും? ക്ഷീരകര്‍ഷകന്‍റെ മുന്നില്‍ ഇതിന് എന്തു മറുപടിയാണ് വിദഗ്ധര്‍ പറയുക? ചുരുക്കത്തില്‍ ചെനയി ലുള്ള പശുവിന് അവശ്യം ലഭി ക്കേണ്ടിയിരിക്കുന്ന വറ്റുകാല പരിചരണം പാവം പശുവിന് ലഭിച്ചില്ല. തന്മൂലം അടുത്ത പ്രസവത്തില്‍ ലഭിക്കാമായിരുന്ന പാല്‍ ഉല്പാദനം തീരെ കുറഞ്ഞു. ആരോഗ്യമുള്ള കന്നുകുട്ടി ഉണ്ടാകേണ്ടതിനു പകരം തീരെ ചെറിയ (15 കിലോയോളം) കുഞ്ഞ് ഉണ്ടാകുന്നു. പ്രസവ ശേഷം പശു വളരെ ക്ഷീണിച്ചു പോകുന്നതിനാല്‍ ഗര്‍ഭാശയ രോഗങ്ങള്‍, ക്ഷീരസന്നി, അകിടു വീക്കം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകാന്‍ ഉള്ള സാധ്യതകള്‍ ഏറിവരുന്നു. കഴിഞ്ഞ കറവയ്ക്ക് രാവി ലെ 18 ലിറ്റര്‍ പാല്‍ തന്ന പശുവാ, ദേ ഈ പ്രസവത്തില്‍ 6-7 ലിറ്റര്‍ പാലേ തരുന്നുള്ളൂ. പരാതി പറഞ്ഞ വര്‍ഗ്ഗീസി ന്‍റെ ഭാര്യ മേഴ്സിയുടെ മറുപടി ഇതായിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ പ്രസവത്തില്‍ എന്‍റെ വീട്ടില്‍ നിന്നിരുന്ന പശു വാ. എന്‍റെ അപ്പനും, അമ്മയും പൊന്നുപോലെ നോക്കിയതാ ഇവളെ. പ്രസവിച്ചപ്പോ പാലു കൂടുതല്‍ ഉണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞ് അവളെ എനിക്കു തന്നതാ. ഓ. എന്നാ പറയാനാ. ഇവിടോട്ട് വന്ന് പാലം എരണം കെട്ടുപോയി. വര്‍ഗ്ഗീസേ, താങ്കളുടെ ചോദ്യത്തിന് മേഴ്സി തന്നെ ഉത്തരം തന്നല്ലോ? ഞാന്‍ പുഞ്ചിരിയോടെ പറഞ്ഞു: ശരിയാ, വീടുപണി യൊക്കെ ആയിരുന്നതോണ്ട് ചെനയില്‍ ഇവളെ ശരിക്ക് നോക്കാന്‍ ഒത്തില്ല. ഇനി എന്നാ ചെയ്യാനാ? വര്‍ഗ്ഗീസ് സ്വയം ശപിച്ചു.ചെന നിറഞ്ഞ് നില്‍ ക്കുന്ന പശുക്കള്‍ ഗര്‍ഭാവസ്ഥയില്‍ ഉള്ള പശുക്കളുടെ യോനിയില്‍ നിന്നും രക്തം കലര്‍ന്ന അഴുക്ക്, പഴുപ്പ്, അമിതമായ അളവില്‍ വെള്ളം പോലെ അഴുക്ക് വരിക എന്നിവ കാണുന്നപക്ഷം ഉടനടി വിദഗ്ധ സഹായം തേടേണ്ടതാണ്. ഇതുപോലെ യോനിയില്‍ നിന്നും ഗര്‍ഭാശയ ഭാഗങ്ങള്‍ തള്ളിവരിക, ബലം പ്രയോഗിക്കുക എന്നിവ കാണുന്നപക്ഷവും വിദഗ്ധ സഹായം തേടേണ്ടതാണ്. പ്രസവം അടുത്ത പശു ക്കളെ രാത്രിയില്‍ രണ്ടുതവണ യെങ്കിലും നിരീക്ഷിയ്ക്കണം. പ്രസവലക്ഷണം ആരംഭിച്ചാല്‍ പ്രസവം തീര്‍ന്നതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉടമസ്ഥന്‍ മാറിനില്‍ ക്കാന്‍ പാടുള്ളൂ. പ്രസവലക്ഷ ണങ്ങള്‍ തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ അരമണിക്കൂറില്‍ കൂടുതല്‍ സമയം എടുക്കുകയാണെങ്കില്‍ വിദഗ്ധ സഹായം തേടാന്‍ മടികാണിക്കരുത്. കുഞ്ഞിന്‍റെ ഒരു കാല്‍ മാത്രം യോനിയില്‍കൂടെ പുറ ത്തേക്ക് വരിക, തലമാത്രം പുറത്തേക്ക് വരിക തുടങ്ങിയവ കണ്ടാല്‍ വിദഗ്ധരല്ലാത്ത ആരെ കൊണ്ടും പ്രസവം കൈകാര്യം ചെയ്യാന്‍ പാടില്ല. അങ്ങനെ വന്നാല്‍ കറവ പശുവിന്‍റേയും കന്നുകുട്ടിയുടേയും ജീവനുതന്നെ അത് അപകടകെണി ഒരുക്കും. പ്രസവശേഷം 4 മണിക്കൂ റിനുള്ളില്‍ മാച്ച് വീണു പോകുന്നില്ല എങ്കില്‍ വിദഗ്ധ സേവനം തേടുക. പ്രസവിച്ച പശുവിന് തീറ്റ നല്‍കാനോ, വെള്ളം കൊടുക്കാ നോ, കന്നുകുട്ടിക്ക് കന്നിപ്പാല്‍ കൊടുക്കാനോ മാച്ച് വീണു പോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേ ണ്ടതില്ല. പ്രസവം കഴിഞ്ഞ പശുക്ക ള്‍ക്ക് വറ്റുകാല പരിചരണ സമയത്ത് നല്‍കിയിരുന്ന തീറ്റകള്‍ മാത്രമേ നല്‍കേ ണ്ടതുള്ളൂ. പുതിയ തീറ്റകള്‍ ഒന്നുംതന്നെ നല്‍കാന്‍ ശ്രമിക്കാതിരിക്കുക, പാല്‍ ഉല്‍പാദനതോത് അനുസരിച്ച് തീറ്റകള്‍ ക്രമേണ കൂട്ടിക്കൊടുക്കു കയാണ് ശാസ്ത്രീയമായ രീതി. പ്രസവശേഷം 10 ദിവസ ത്തിനുള്ളില്‍ പശുക്കള്‍ക്ക് വിര മരുന്ന് നല്‍കാനും നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചപോലെ മറക്കാതി രിക്കുക. പശുവളര്‍ത്തലിലെ ആദാ യം പാല്‍ വില്പന മാത്രമാണെന്ന തെറ്റായ ധാരണ നമ്മുടെ കര്‍ഷ കര്‍ക്കിടയില്‍ ഉണ്ട്. ഈ ധാരണ നമ്മുടെ ക്ഷീരകര്‍ഷകര്‍ മാറ്റിയെ ടുത്തേ പറ്റൂ. അറുപതോളം കറവമാടു കളെ വളര്‍ത്തി പാല്‍ വില്പന നടത്തിയിരുന്ന പേരുകേട്ട ഡയറി ഫാം നടത്തിപ്പുകാരന്‍ ഒരിക്കല്‍ പറഞ്ഞത് ശ്രദ്ധിയ്ക്കുക. പാല്‍ വിറ്റിട്ട് ഒരു ലാഭവും കാണുന്നില്ല സര്‍. അദ്ദേഹത്തിന്‍റെ ഡയറിഫാ മില്‍ നിന്നും നാലു ദിവസമായി ടാറ്റാ 407 വണ്ടിയില്‍ ചാണകം കയറ്റി കൊണ്ടുപോകുന്നത് ഞാന്‍ ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. അന്നേരം ഈ ചാണകം നാലുദിവസമായി താങ്കള്‍ വിറ്റിരു ന്നതിന്‍റെ പണമോ? ഞാന്‍ തിരക്കി ഓ അത് എന്‍റെ ഭാര്യ കുഞ്ഞുമോള്‍ക്ക് ഉള്ളതാ. അദ്ദേഹത്തിന്‍റെ മറുപടി. ആയിക്കോട്ടെ. പക്ഷേ ആ വരുമാനവും കണക്കില്‍ വരേണ്ട തല്ലേ? എന്‍റെ ചോദ്യം അദ്ദേഹ ത്തെ നിശബ്ദനാക്കി. കഴിഞ്ഞില്ല. താങ്കളുടെ പാല്‍ പാസ്ചുറൈസേഷന്‍ പ്ലാന്‍റിലെ ജനറേറ്റര്‍ ഓഫീസിലെ വൈദ്യുതി വിതരണം തുടങ്ങിയവ ചാണകത്തില്‍ നിന്നും ഉല്പാദിപ്പി ക്കുന്ന ബയോഗ്യാസ് മൂലം പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നതല്ലേ? അതിന്‍റെ ചെല വില്‍ ലാഭിക്കുന്ന പണത്തിന്‍റെ കണക്ക് എവിടെ? ഞാന്‍ വീണ്ടും തിരക്കി. അദ്ദേഹം തലചൊറി ഞ്ഞു… ഞാന്‍ അദ്ദേഹത്തിന്‍റെ ഫാമിലെ പശുക്കളുടെ ഉല്പാ ദന-പ്രത്യുല്പാദനക്ഷമതാ രേഖകള്‍ വാങ്ങി. അന്നു വൈകു ന്നേരം രേഖകള്‍ സഹിതം ഞാന്‍ അദ്ദേഹത്തിന്‍റെ ഓഫീസില്‍ ചെന്നു. എന്തായി: സര്‍ അദ്ദേഹം ചോദ്യമെറിഞ്ഞു. താങ്കളുടെ ഫാമിലെ പശു ക്കളുടെ ഉല്പാദന പ്രത്യുല്പാദന രേഖകള്‍ പഠിച്ചതില്‍ നിന്നും താഴെ പറയുന്ന കണ്ടെത്തലുകള്‍ കാണാന്‍ കഴിഞ്ഞു. താങ്കളുടെ 12 പശുക്കള്‍ പ്രസവിച്ച് 200 ദിവസത്തില്‍ അധി കമായി ഇതുവരെ മദിലക്ഷണം കാണിച്ചില്ല അല്ലെങ്കില്‍ കുത്തി വെച്ചിട്ടും ചെനയേറ്റിട്ടില്ല. ഇവയുടെ ശരാശരി പാല്‍ ഉല്പാദനം പ്രതിദിനം 5 കിലോവില്‍ താഴെയാണ്. ഇവയ്ക്ക് താങ്കള്‍ ദിനംപ്രതി 25 കിലോ പച്ചപ്പുല്ലും, നാലു കിലോയോളം കാലിത്തീ റ്റയും നല്‍കുന്നതായി കണക്കുക ള്‍ പറയുന്നു. ഇത്തരം പശുക്കള്‍ മറ്റു പശുക്കള്‍ തരുന്ന ലാഭവിഹിത ത്തെ തിന്നുതീര്‍ക്കുന്നു. ആയതുകൊണ്ട് എന്‍റെ സുഹൃത്തേ ഈ 12 കറവ മാടുകളെ ഇന്നുതന്നെ വിറ്റാല്‍ താങ്കള്‍ക്ക് ഈ ഡയറി ഫാം ലാഭത്തില്‍ നടത്താം. താങ്കളുടെ ഫാമില്‍ നിന്നും വര്‍ഷത്തില്‍ 15-20 ശതമാനം മാടുകളെ ഉല്പാദന-പ്രത്യുത്പാദന ക്ഷമതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ വിറ്റൊഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിറ്റൊഴിക്കുന്ന 12 എണ്ണത്തിനു ബദലായി താങ്കളുടെ ഫാമിലെ തന്നെ കിടാരികള്‍ ചെനയേറ്റ് തയ്യാറായി വരേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല വര്‍ഗഗുണം കാണി ക്കാത്ത കന്നുകുട്ടിള്‍ കാളക്കുട്ടിക ള്‍ എന്നിവയേയും വിറ്റ് വരുമാന കണക്കില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ മറക്കരുത്. ബയോഗ്യാസ് പ്ലാന്‍റില്‍ നിന്നും വരുന്ന സ്ലറി ഉണക്കിയത്, വെര്‍മി കമ്പോസ്റ്റ് തുടങ്ങിയവയും വില്പനയ്ക്ക് ഉത്തമമാണ്. ഉണങ്ങിയ ചാണകപ്പൊടി കിലോ യ്ക്ക് 10 രൂപവരെ വില്‍ക്കുന്ന ക്ഷീരകര്‍ഷകരും നമ്മുടെ ഇടയി ല്‍ ഉണ്ട്. ഉത്തമ ക്ഷീരകര്‍ഷകകര്‍ പശുക്കളെ വളര്‍ത്തി പാലിന്‍റെ ക ണക്കുമാത്രം പറഞ്ഞ് പ്രസ്ഥാ നം നഷ്ടത്തിലാണെന്ന് പറയരുത്. നമ്മുടെ ഡയറിഫാം ഉടമ നിശബ്ദനായി. പിറ്റേന്നുതന്നെ 12 പശുക്കളെ വില്‍ക്കാന്‍ അനുമതി നല്‍കി. ബ്രഹ്മാവിന്‍റെ മുഖത്തു നിന്നും ഭൂജാതനായ സാക്ഷാല്‍ സുരഭിയുടെ സന്തതി പരമ്പര കളെ തീറ്റ നല്‍കിയും പരി ചരിച്ചുംഅവ സന്തോഷത്തോടെ നല്‍കിയിരുന്ന പാലും, ഇതര ഉല്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചും, വില്പന നടത്തിയും സുഖമായി ജീവിച്ചിരുന്ന തലമുറകള്‍ ഇവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നു. സാമ്പത്തികനേട്ടം എന്നതില്‍ ഉപരി മൃഗസംര ക്ഷണം നമ്മുടെ സംസ്ക്കാരത്തി ന്‍റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായിരുന്നു. മൃഗസംരക്ഷണമേഖല കാര്‍ഷിക മേഖലയുടെ നെടുംതൂണായിരു ന്നു. ജൈവകൃഷിയുടെ നട്ടെല്ലു മായിരുന്നു. ഈ പ്രസ്ഥാനത്തിലേക്ക് സധൈര്യം ഇറങ്ങിവന്ന സുപ്രഭ ടീച്ചര്‍ക്കും, ഉണ്ണിയേട്ടനും, കണ്ണ നും, സ്മിതയ്ക്കും സര്‍വ ഐശ്വ ര്യങ്ങളും നേരുന്നു. ഇവരെപ്പോ ലെ പ്രസ്ഥാനത്തെ ഗൗരവമായി തന്നെ വീക്ഷിക്കുന്ന മറ്റുള്ളവര്‍ ക്കും ഈ ലേഖനം പ്രയോജന പ്പെടുമെന്ന് കരുതട്ടെ. നഷ്ടം കുലം ഭിന്ന തടാക കൂപം വിഭ്രഷ്ട രാജ്യം ശരണം ഗതംച: ഗോബ്രാഹ്മണാന്‍ ദേവഗൃഹഞ്ച ശൂന്യം യോ ധാരയേല്‍ പൂര്‍വ ചതുര്‍ഗുണം ച അര്‍ത്ഥം: നഷ്ടപ്പെട്ട കുലത്തേയും, ഇടിഞ്ഞു നസിച്ച കുളത്തേയും, തൂര്‍ന്നുപോയ കിണറിനേയും, രാജ്യം നഷ്ടപ്പെട്ട രാജാവിനേയും, പശുക്കളേയും, സജ്ജനങ്ങളേയും നശിച്ചുപോയ ദേവാലയത്തേയും സംരക്ഷിച്ചാല്‍ സര്‍വ ഐശ്വര്യങ്ങളും നാല് ഇരട്ടിയായി തിരിച്ചുകിട്ടും. പ്രസ്ഥാനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സര്‍വര്‍ക്കും ഐശ്വര്യം നാല് ഇരട്ടിയായി നല്‍കാന്‍ ജഗദീ ശ്വരന്‍ കനിയട്ടെ.

  • വയനാട്ടിലും സിന്ത പപ്പായയിൽ നിന്ന് കറ ശേഖരിച്ചു തുടങ്ങി

    സി.വി.ഷിബു. കൽപ്പറ്റ: വയനാട് ജില്ലയിലെ പപ്പായ തോട്ടത്തില്‍ നിന്ന് ഇനി പപ്പായക്കറയും വിപണിയിലേക്ക്.പപ്പായ പഴത്തിനും പച്ചക്കറിക്കും മാത്രമല്ല കറയെടുത്ത് വില്‍പ്പന നടത്തിയും കര്‍ഷകന് വരമാനമുണ്ടാക്കാമെന്ന് തെളിയിക്കുകയാണ് ജില്ലയിലെ ഏതാനും കര്‍ഷകര്‍. വെള്ളമുണ്ട ആറു വാൾ സ്വദേശിയും എടവക രണ്ടേ നാൽ സഫ ഓർഗാനിക് ഫാം ഉടമയുമായ തോട്ടോളി അയ്യൂബിന്റെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നാണ് ആദ്യമായി പപ്പായ കറ ശേഖരിച്ചത്. ജില്ലാ പഞ്ചായത്ത്് പ്രസിഡന്റ് കെ ബി നസീമ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. കേന്ദ്ര ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വകുപ്പിന്റെ കീഴിലുള്ള ഐസ്റ്റഡ് പദ്ധതി പ്രകാരം എറണാകുളത്തെ സ്വദേശി സയന്‍സ് മൂവ്മെന്റാണ് സംസ്ഥാനത്ത് ആറ് ജില്ലകളില്‍ പപ്പായ കൃഷി വ്യാപന പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നത്.പച്ചപപ്പായയില്‍ നിന്നും കറയെടുത്ത് തമിഴ്നാട്ടിലുള്ള സംസ്‌കരണയൂണിറ്റിന് നല്‍കിയും കറയെടുത്ത ശേഷമുള്ള പപ്പായ സംസ്‌കരിച്ച് മൂല്യ വര്‍ദ്ധിത ഉല്‍പ്പന്നമാക്കി വില്‍പ്പന നടത്തുന്നതിനുമാണ് പദ്ധതിയിലൂടെ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പൊള്ളാച്ചിയിലുള്ള സംസ്‌കരണ യൂണിറ്റുമായാണ് ധാരണയായത്. ഹോട്ടികള്‍ച്ചര്‍ മിഷൻ വഴി പകുതി വിലയില്‍ നല്‍കുന്ന സിന്ത ഇനം വിത്താണ് പപ്പായകൃഷിക്കായി രൂപീകരിച്ച ക്ലസ്റ്ററുകളിലെ കര്‍ഷകര്‍ക്ക് നല്‍കിയത്. ആറ് മാസത്തിനകം പാലെടുക്കാന്‍ കഴിയും.ഒരു ചെടിയില്‍ നിന്നും 50 ഗ്രാം വീതം ഒന്നരമാസത്തോളം അഞ്ചോ ആറോ തവണകളില്‍ കറയെടുക്കാം.ഒരു കിലോക്ക് 150 രൂപവരെയാണ് കറയുടെ വില.ഒരേക്കറില്‍ 900 ത്തോളം പപ്പായചെടികള്‍ വളര്‍ത്താമെന്നിരിക്കെ പ്രതിദിനം 50 കിലോയോളം കറ വില്‍പ്പന നടത്താമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ.ഇതിന് പുറമെ പപ്പായ പഴമാവുന്നതിന് മുമ്പെ അടര്‍ത്തി മാറ്റി തൊലികളഞ്ഞ് സംസ്‌കരിച്ച് ടൂട്ടി,ഫ്രൂട്ടി,ജാം, ജെല്ലി തുടങ്ങിയ മുല്യ ലര്‍ദ്ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങളാക്കി വിപണനം നടത്താനും കഴിവും.ഇതിനായി പഞ്ചായത്തുകള്‍ തോറും യൂണിറ്റ് തുറക്കും.ജില്ലയിലാദ്യമായി പപ്പായ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തില്‍ കൃഷിയിറക്കി വിജയം കൊയ്ത തോട്ടോളി ആര്‍വാള്‍ അയ്യൂബിന്റെ തോട്ടത്തിലാണ് ജില്ലാ പഞ്ചായത് പ്രസിഡന്റ് കെ ബി നസീമ കറയെടുപ്പ് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്.ഐസ്റ്റഡ് ഡയരക്ടര്‍ എ ഗോപാലകൃഷ്ണന്‍ നായരും ചടങ്ങില്‍ പങ്കെടുത്തു. മികച്ച വരുമാനം കഴിഞ്ഞ കുറേക്കാലമായി കാർഷിക മേഖലയിൽ ഗവേഷണം നടത്തി വരുന്ന അയൂബ് സിന്ത ഇനത്തിൽപ്പെട്ട പപ്പായയാണ് കൃഷി ചെയ്തത്. ഒരേക്കർ സ്ഥലത്ത് 800 ചെടികൾ നട്ടു. ആറാം മാസം കറയെടുക്കാൻ തുടങ്ങി. സാധാരണ 50 ഗ്രാം വരെയാണ് കറ കിട്ടുന്നതെങ്കിൽ അയൂബിന്റെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് 75 ഗ്രാം ലഭിച്ചു. കറയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പപ്പെയ്നിന്റെ അളവും ഇവിടെ കൂടുതലാണ്. സാധാരണ നിലയിൽ ഇത് 15 ശതമാണ്. ഇവിടെ ഇത് 17 ശതമാനമായി ഉയർന്നു. ഇതു മൂലം വില കൂടുതൽ കിട്ടുന്നുണ്ടെന്ന് അയൂബ് പറഞ്ഞു.