Also Read

• അനന്ത സാധ്യതകൾ തുറന്ന് മധുരക്കിഴങ്ങ് വിളകളുടെ കൃഷി

  ∙ ഒരുകാലത്ത് കുടിയേറ്റ കർഷകന്റെ കരുത്തായിരുന്ന കിഴങ്ങ്വർഗങ്ങൾ നാണ്യ വിളകൾ വ്യാപകമായതോടെ അപ്രധാനമായി മാറിയിരുന്നു. എന്നാൽഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയുടെയും ജൈവവൈവിധ്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെയും പ്രാധാന്യംതിരിഞ്ഞറി‍‍ഞ്ഞതോടെ കിഴങ്ങ് വിളകളുടെ പ്രസക്തി അനുദിനം ഏറുകയാണ്. നെല്ലുംമരിച്ചീനിയും കഴിഞ്ഞാൽ കേരളത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിളകളിൽ ഒന്നാണ്മധുരക്കിഷങ്ങ്. ചീനിക്കഴങ്ങ്, ചർക്കരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ പേരുകളിലും ഇത്അറിയപ്പെടുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗ പ്രദമാണ്.ഒൗഷധ ഗുണം ഏറെയുള്ള ഇലകൾ കറിവെക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. രക്തസ്രാവം, നാട വിരബാധ, മുറിവ് ഉണക്കൽ, പ്രമേഹം എന്നിവയ്ക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ്ചെടി ആയുർവേദത്തിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്. വിവിധ ഇനം പലഹാരങ്ങൾഉണ്ടാക്കാനും ഇല ഉപയോഗിക്കാം. ഇലയും തണ്ടും കിഴങ്ങും കാലിത്തീറ്റ,കോഴിത്തീറ്റ, മത്സ്യാഹാരം എന്നിവയായും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് പായസം, ചിപ്സ്, നൂഡിൽസ്, ഉണ്ണിയപ്പെ, ദോശ, പുട്ട്,പുഴുക്ക്, അച്ചാർ തുടങ്ങി ഒട്ടേറെ ഉൽപന്നങ്ങൾ നിർമിക്കാൻ കഴിയും.കൃഷി രീതികടുത്ത മഴ ഇല്ലാത്ത എല്ലാ കാലത്തും മധുരക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാം.കൊയ്ത്തിന് ശേഷം വയലിൽ ഏരി എടുത്തും നനയ്ക്കാൻ സൗകര്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ കരഭൂമിയിലും നടാം. നല്ല സൂര്യ പ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലമാണ് ഉത്തമം. ഇഞ്ചിനടുന്നതിനുള്ള രീതിയിൽ ഒരടി ഉയരത്തിൽ ഏരി എടുത്താണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്നടേണ്ടത്. 7 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ തണ്ട് മുറിച്ചിടുത്ത് ഇല കളയാതെ വേണം നടാൻ.ചെറിയ കിഴങ്ങ് നട്ടും ആദ്യ തവണ നടുന്ന വള്ളി മുറിച്ച് നട്ടും നടീൽ വസ്തുസ്വരൂപിക്കാം.ജൈവവളമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങിന് വേണ്ടത്. ഉണങ്ങിയ ചാണകം, എല്ലു പൊടി, വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക് എന്നിവ അടിവളമായി ചേർക്കണം. ചെടി നട്ട് 30 ദിവസമാകുന്നതോടെചാണകം വെള്ളത്തിൽ നേർപ്പിച്ച തോതിൽ ഒഴിച്ച് നൽകണം. ആഴ്ചയിൽ ഒരുദിവസം വീതംഇത് ചെയ്യാം. മാസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ചെടികൾക്ക് മണ്ണിട്ട് കൊടുക്കണം. വിവിധഇനങ്ങൾക്ക് അനുസരിച്ച് വിളവെടുപ്പ് സമയത്തിൽ മാറ്റമുണ്ട്.മധുരക്കിഴങ്ങിൽനൂറിലേറെ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ നല്ല ഡിമാന്റുള്ള കാഞ്ഞങ്ങാട് ലോക്കൽ100–120 ദിവസത്തിൽ വിളവെടുക്കും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ കനക110–120 ദിവസത്തിൽ വിളവെടുക്കാനാകും. ശ്രീകനക75–85, വർഷ 120–125,ശ്രീനന്ദിന 100–105 എന്നീ ദിവസ ക്രമത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നതാണ്.ഒരു ഹെക്ടറിൽ ശരാശരി 15–20 ടൺ വരെ വിളവ് ലഭിക്കും. മാർക്കറ്റിൽ പലപ്പോഴുംമധുരക്കിഴങ്ങിന് 40 രൂപ വിലയുണ്ട്. അതിനാൽ കർഷകർക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് കൃഷിവിജയകരമായി നടത്താൻ കഴിയും. ചേന, കപ്പ, ചേമ്പ് തുടങ്ങിയ കിഴങ്ങ് വർഗങ്ങൾവിളവെടക്കാൻ ഒരു വർഷം കാത്തിരിക്കണം. എന്നാൽ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലത്ത് ഒരുവർഷം 3 വട്ടം മധുരക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയും.കിഴങ്ങ് വിളകളുടെ സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ദേസീയ പുരസ്കാരം ലഭിച്ച എളപ്പുപാറഷാജി വർഷങ്ങളായി ലാഭകരമായി മധുരക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്ത് വരുന്നുണ്ട്.മാനന്തവാടിയിലെ പച്ചക്കറി കടകളിലാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ് വിൽക്കുന്നത്. കേദാരംഇല്ലത്തുവയലിലെ കേദാരം ഫാമിൽ 167 ഇനം കിഴങ്ങ് വർഗങ്ങൾസംരക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്. 15 ഇനം മധുരക്കിഴങ്ങ്, ചേമ്പ്, ചേന, കാച്ചിൽ,നനകിഴങ്ങ്, ചെറുകിഴങ്ങ്, മുക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവയുടെ വിവിധ ഇനങ്ങൾഇവിടെയുണ്ട്.

• ചെറുകിട തേയില കൃഷിക്കാര്‍ക്ക്ധനസഹായം

  കല്‍പ്പറ്റ: ചെറുകിട തേയില കൃഷിക്കാര്‍ക്കായി പി എം കിസാന്‍, പി എംകെ എം വൈ പദ്ധതികള്‍ പ്രകാരം ആനുകൂല്യംലഭിക്കുന്നതിനായി രേഖകള്‍ സഹിതം ഹാജരാവണം. സ്മാര്‍ട്ട് കാര്‍ഡ്, ആധാര്‍, ബാങ്ക് വിവരങ്ങള്‍, പാന്‍ കാര്‍ഡ്, മൊബൈല്‍ നമ്പര്‍ എന്നിവ വേണം. വൈത്തിരി അച്ചൂര്‍ വില്ലേജ് കള്‍ക്കായി ഇന്ന് അച്ചൂര്‍ ചായ ഫാക്ടറിയിലും വൈത്തിരിയിലെ മറ്റ് വില്ലേജുകള്‍ക്കായി ഇന്ന് വടുവന്ചാല്‍ ചെറുകിട തേയില സംഘത്തിലും യോഗം നടക്കും. ബത്തേരി താലൂക്ക് കാര്‍ക്കായി നാളെ ചുള്ളിയോട് കരടിപ്പാറ ചായ ഫാക്ടറിയിലും തവിഞ്ഞാല്‍ വാളാട്, മാനന്തവാടികാര്‍ക്കായി കരിമാനി വാം ടീ ഫാക്ടറിയില്‍ 23നും യോഗം നടക്കും. മാനന്തവാടി താലൂക്കിലെ മററ് വില്ലേജ് കള്‍ക്ക് 23 ന് പേരിയ പീക്ക് ചായ ഫാക്ടറിയിലും യോഗം നടക്കും.

• ആനന്ദനത്തിനും ആദായത്തിനും അലങ്കാരപ്പക്ഷികള്‍

  ഒരു വിനോദം എന്നതിലപ്പുറം അലങ്കാര പക്ഷികളുടെ പരിപാലനം ഇന്ന് മികച്ച ലാഭം ലഭിക്കുന്ന ഒരു മാര്‍ഗമാണ്. വിവിധ നിറത്തിലും രൂപത്തിലുമുള്ള പക്ഷികള്‍ ഇന്ന് വിപണിയില്‍ ലഭിക്കും. വളരെ കൂടുതല്‍ വാണിജ്യമൂല്യമുള്ള ഇവയെ വളര്‍ത്താന്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പക്ഷികളെ വാങ്ങുമ്പോള്‍ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അവയുടെ സൗന്ദര്യമാണ്. ഒപ്പം കണ്ണുകളും കൊക്കും നാസികാസുഷിരവും ഈര്‍പ്പമില്ലാത്തതാണെങ്കില്‍ പക്ഷി ആരോഗ്യമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പിക്കാം. ഇവര്‍ സദാ ചലിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും. എന്നതാണ് പ്രത്യേകത. തുല്യവലുപ്പമുള്ല കാല്‍പാദങ്ങള്‍, നഖങ്ങള്‍ എന്നിവ ലക്ഷണമൊത്ത പക്ഷികളെ തിരിച്ചറിയാന്‍ സഹായിക്കുന്നതാണ്. കൊക്കിന്‍റെ സൗന്ദര്യം അലങ്കാരപ്പക്ഷികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. കടുത്ത നിറങ്ങള്‍ കൗമാരപ്രായക്കാരെയും നരച്ചവ മുതിര്‍ന്ന പക്ഷികളേയും തിരിച്ചറിയാന്‍ സഹായിക്കും. കിളിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന അതേ ശ്രദ്ധ കൂടൊരുക്കുന്നതിലും വേണം. കൂട്ടിനുള്ളിലെ വൃത്തിയും വായുസഞ്ചാരവും പ്രധാനമാണ് പക്ഷികളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക്. കൂടുകള്‍ നിര്‍മ്മിക്കുമ്പോള്‍ മരക്കാലുകളിലോ കമ്പികളിലോ കൂട് ഉയര്‍ത്തി നിര്‍ത്തണം. അടിഭാഗത്തും വശങ്ങളിലും കട്ടിയുള്ള കമ്പിവലകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാം. ഉറുമ്പുകളില്‍ നിന്നും പക്ഷികളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി കൂടുകളുടെ കാലുകള്‍ക്കിടയില്‍ വെള്ളം നിറച്ച പാത്രങ്ങള്‍ വെയ്ക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുകള്‍ക്കുള്ളില്‍ മുട്ടയിടാനുള്ള മണ്‍കലങ്ങളും ഒരുക്കാം, ഒപ്പം പക്ഷികള്‍ക്കിരിക്കാനുള്ള ശിഖരങ്ങളും ഒരുക്കാവുന്നതാണ്. മുട്ടയിടാനുള്ള മണ്‍കലങ്ങളില്‍ പക്ഷികള്‍ക്ക് ക ഷ്ടിച്ച് കടക്കാനുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ദ്വാരങ്ങള്‍ ഇടുക. പക്ഷിയുടെ ശരീരത്തില്‍ ഒട്ടിപ്പിടിച്ച മുട്ട താഴെ വീണുടയാതിരിക്കാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും. കാഷ്ഠം വീണു വൃത്തികേടാവുന്നതിനാല്‍ രാത്രിയില്‍ വെള്ളം കൂടിനുള്ളില്‍ വെയ്ക്കേണ്ട. ചെറിയ രീതിയില്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി കൂടുകളില്‍ വിതറുന്നത് ചെറുകീടങ്ങളില്‍ നിന്നും ഉറുമ്പുകളില്‍ നിന്നും പക്ഷികളെ സംരക്ഷിക്കും. അലങ്കാരപക്ഷികള്‍ പൊതുവെ അന്നജം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. തിന, ഓട്സ്, നുറുക്കിയ ചോളം, കപ്പലണ്ടി, ബീന്‍സ് എന്നിവ പതിവായി നല്‍കാവുന്നതാണ്. ഇതിനു പുറമെ ഔഷധഗുണമുള്ള മല്ലിയില, മുരിങ്ങയില, തുളസിയില, കീഴാര്‍നെല്ലി, കറുക എന്നിവ നല്‍കുന്നത് ആരോഗ്യം ഉറപ്പുവരുത്താന്‍ സഹായിക്കും. തൂവലുകള്‍ക്ക് കൂടുതല്‍ നിറം നല്‍കാന്‍ കരോട്ടിന്‍ അടങ്ങിയ കാരറ്റ് പൊടിച്ച് നല്‍കാവുന്നതാണ്. ഫിന്‍ജസ്, ജാവ എന്നിവയാണ് അലങ്കാരപ്പക്ഷികളിലെ മാംസഭുക്കുകള്‍, ഇവയ്ക്ക് കൂടുതല്‍ ഇഷ്ടം ചെറുപ്രാണികളേയും ചീവീടുകളേയുമാണ്. അലങ്കാര പക്ഷികളില്‍ മിക്കതിനും തീറ്റകള്‍ പരുവപ്പെടുത്താന്‍ പല്ലുകളില്ലാത്തതിനാല്‍ ആ പ്രവൃത്തി രണ്ടാം കുടലിലെ ഗിസാര്‍ഡ് എന്ന അവയവത്തിലെ ചരലുകളും ചെറുതടിച്ചീളുകളുമാണ് നടത്തുന്നത്. ഇതിന് സഹായകരമായ രീതിയില്‍ കക്കത്തോടുകളും കാത്സ്യം അടങ്ങിയ കണവനാക്കുകളും നല്‍കാവുന്നതാണ്. ഇത് നല്‍കുന്നത് മൂലം കൊക്കുകള്‍ തേയാനും മുട്ടയിടുവാനും സഹായിക്കും. ഇടയ്ക്ക് പക്ഷികളുടെ തൂവല്‍ ചീകിയൊതുക്കുന്നത് നല്ലതാണ. അലങ്കാരപ്പക്ഷികള്‍ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഇണയെ തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ അനുവദിക്കണം. ഇത് പക്ഷികള്‍ തമ്മില്‍ മത്സരവും ആക്രമവും ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കും. ജനിതക രീതികള്‍ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പ്രജനനമാണ് ഇപ്പോള്‍ നിലവില്‍ കൂടുതല്‍ നടക്കുന്നത്. തണുപ്പ് കൂടുതലുള്ള സമയങ്ങളില്‍ ഇന്‍ഫ്രാറെഡ് ബള്‍ബുകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ക്രമീകരിക്കാം. മുട്ടകള്‍ വിരിയിക്കുന്നതിനും ചെറു ഇന്‍ക്യുബേറ്ററുകള്‍ വിപണിയില്‍ ലഭിക്കും. പക്ഷികളില്‍ സാധാരണ കാണുന്ന പാദവീക്കം കൂടുകളിലെ ചില്ലകളില്‍ നിന്നുള്ള രോഗബാധയാണ്. ഇത് തടയാന്‍ കൂട്ടിലെ ചില്ലകള്‍ മാറ്റിയാല്‍ മതി. ജീവകം എയുടെ കുറവുമൂലം ഉണ്ടാകുന്ന വെള്ളപ്പുണ്ണുരോഗത്തെ പ്രതിരോധിക്കാന്‍ കാരറ്റ് പൊടിച്ച് നല്‍കിയാല്‍ മതി. സിറ്റാക്കോസിസ് രോഗത്തിന്‍റെ ലക്ഷണം കണ്ണുകളില്‍ നിന്നും സ്രവങ്ങള്‍ വരുന്നതാണ്. മനുഷ്യരിലേക്കും ഇവ പകരാം. രോഗം വരുന്നവയെ മാറ്റിപ്പാര്‍പ്പിക്കുകയാണ് വേണ്ടത്.

• ജൈവകൃഷിക്ക് വെര്‍ട്ടിലീസിയം കുമിള്‍

  ജൈവകൃഷിക്ക് ഇന്ന് പലതരം ഗുണകരമായ കുമി ളുകള്‍ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുണ്ട്. ഇതില്‍ വ്യാപകമായി ഉപയോ ഗിക്കുന്ന ഒരു കുമിളാണ് ട്രൈക്കോഡെര്‍മ്മ. ഈ കുമിള്‍ ചെടികള്‍ക്കുണ്ടാകുന്ന കുമിള്‍ രോഗങ്ങള്‍ക്കെതിരായാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതുപോലെ തന്നെ വിവിധതരം വിളകള്‍ക്കു ണ്ടാകുന്ന നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന കീടങ്ങള്‍ക്കെതിരെയും ഫലപ്രദ മായി ഒരു കുമിളിനെ ബയോ ടെക്നോളജി വഴി വേര്‍തിരിച്ചെ ടുത്തിട്ടുണ്ട്. അതാണ് വെര്‍ട്ടി ലീസിയം കുമിള്‍. വെര്‍ട്ടിലീ സിയം ലകാനി എന്ന ശാസ്ത്രീയ നാമത്തിലറിയുന്ന ഈ കുമിള്‍ പ്രകൃതിയില്‍ സാധാരണ കാണുന്നതാണ്. സംയോജിത കീടരോഗനിയന്ത്രണ സംവി ധാനത്തില്‍ ഫലപ്രദമായി ഉപ യോഗിക്കാവുന്ന ഈ കുമിള്‍ പ്രകൃതിക്ക് ഹാനികരമല്ല. മുന്തി രി, പേരയ്ക്ക, സപ്പോട്ട, നാരങ്ങ, മാങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ തുടങ്ങിയ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിലും തക്കാളി, മുളക്, വഴുതന, വെണ്ട തുട ങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിലും നെല്ല്, കാപ്പി, തേയില, ഏലം, തെങ്ങ്, പൂച്ചെടികള്‍ തുടങ്ങിയവയില്‍ കാണുന്ന നീരൂറ്റിക്കുടിക്കുന്ന മൂഞ്ഞകള്‍, മീലിമുട്ടകള്‍, വെള്ളീ ച്ചകള്‍, സ്കെയിലുകള്‍ (ശല്‍ക്ക കീടം), എല്ലാതരം മണ്ഡരികള്‍ തുടങ്ങിയ കീടങ്ങള്‍ക്കെതിരെ പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പൗഡര്‍ രൂപത്തില്‍ ലഭി ക്കുന്ന വെര്‍ട്ടിസീലിയസ്പോറു കള്‍ തണുത്തതും നനവില്ലാത്ത തുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്ക ണം. ഈ കുമിള്‍, കീടങ്ങളുടെ പുറത്തുള്ള ആവരണമായ ക്യൂട്ടിക്കിള്‍ രാസവസ്തുക്കളു പയോഗിച്ച് തുളച്ച് അകത്തു കടക്കുന്നു. തുടര്‍ന്ന് കുമിള്‍ വളര്‍ച്ച പ്രാപിച്ച് കീടങ്ങളുടെ ശരീരഭാഗങ്ങള്‍ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനായി കുമിള്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാസിയനോകലെസ് എന്ന വിഷമാണ് കാരണം. ഇപ്രകാരം 4 മുതല്‍ 6 ദിവസംകൊണ്ട് കീടം നശിക്കുന്നു. കീടത്തിന്‍റെ പുഴുദശയും സമാധിദശയും നശിപ്പിക്കുന്ന തിന് ഈ കുമിളിന് കഴിവുണ്ട്. കുമിളിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനശേഷം ചത്ത പുഴുക്കളുടേയും സമാ ധിദശയുടെയും ഉണങ്ങിയ ഭാഗങ്ങള്‍ ചെടികളില്‍ കാണാം. അതിനുമുകളിലായി ഈ വെളു ത്ത കുമിളിന്‍റെ വളര്‍ച്ചയും (നാരുകള്‍) അനുകൂല സാഹ ചര്യങ്ങളില്‍ കാണാം. കേരളത്തി ലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഈ കുമിള്‍ നല്ലതുപോലെ വളരുന്ന താണ്. പ്രത്യേകിച്ചും 20-30 ഡിഗ്രി ഊഷ്മാവില്‍ 65% ആര്‍ദ്രതയും ഇതിന്‍റെ വളര്‍ച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തും. വെര്‍ട്ടിസീലിയം പല പേരുകളില്‍ ഇന്ന് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ലഭ്യമാണ്. 1 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തിന് 2-3 ഗ്രാം എന്ന തോതില്‍ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. കുമിളിന്‍റെ പൊടി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് കുഴ മ്പാക്കിയ ശേഷം നന്നായി അടിച്ച് ഇളക്കി ചേര്‍ക്കുക. ഉണ്ടാക്കിയ ഉടന്‍ തന്നെ സ്പ്രേ ചെയ്യുക. വൈകുന്നേരങ്ങളിലോ, പ്രഭാത സമയത്തോ ഇത് സ്പ്രേ ചെയ്യ ണം. സ്പ്രേ ചെയ്യുമ്പോള്‍ ഇലക ളുടെ ഇരുവശവും നനയണം. കൂടുതല്‍ കീടാക്രമണമുള്ള സാഹചര്യത്തില്‍ 4-5 ഗ്രാം/ലിറ്റര്‍ എന്ന തോതില്‍ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതല്‍ ഗുണത്തിനായി പ്രകൃ തിദത്തമായ വെറ്റിംഗ് ഏജന്‍റുക ള്‍ ഉപയോഗിക്കാം. കീടനാശിനികളുടെ കൂടെ പ്രയോഗിക്കുമ്പോള്‍ ഈ കുമിള്‍ കൂടുതല്‍ ഗുണപ്രദമായി കാണു ന്നു. കുമിള്‍ ഉണഅടാക്കുന്ന സുഷിരങ്ങളിലൂടെ കീടനാശി നിക്ക് എളുപ്പം കീടത്തിനുള്ളില്‍ പ്രവേശിക്കാന്‍ കഴിയുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ജൈവകീടനാ ശിനികളുമായി ചേര്‍ത്ത് ഈ കുമിളിനെ ചെടികളില്‍ പ്രയോ ഗിക്കാം. രാസകുമിള്‍ നാശിനിക ളുമായി ചേര്‍ത്ത് ഇത് പ്രയോഗി ക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, വെര്‍ട്ടിസീലി യം പ്രയോഗിച്ച് 3-5 ദിവസം മുമ്പോ ശേഷമോ രാസകുമിള്‍ നാശിനി ഉപയോഗിക്കരുത്. മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ലഭ്യമായ ഇത്തരം ഒരു ഉല്പന്നമാണ് വെര്‍ട്ടിസെല്‍. ജൈവകൃഷി വ്യാപകമാ കുന്ന ഈ സാഹചര്യത്തില്‍ പ്രകൃതിയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ യ്ക്ക് കോട്ടം തട്ടാതെ കിടാ ക്രമണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ വെര്‍ട്ടിസീലിയം പോലുള്ള കുമിളുകള്‍ ഒരനുഗ്രഹമാണ്.

• കരള്‍രോഗം മാറ്റാന്‍ നീരയ്ക്കാകുമെന്ന് പഠനം

  കല്‍പകവൃക്ഷമായ തെ ങ്ങില്‍ നിന്ന് ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന നീര, കരള്‍രോഗ ചികിത്സക്ക് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പഠനം. കരള്‍ രോഗികള്‍ക്കും കേരകര്‍ ഷകര്‍ക്കും പ്രതീക്ഷ പകരുന്ന താണ് പരീക്ഷണശാലയില്‍ നിന്നുള്ള ഈ വിവരം. മദ്യപാനം മൂണ്ടമുണ്ടാകുന്ന കരള്‍ രോഗ ത്തിന്‍റെ ചികിത്സലിയാണ് നീര ഏറെ പ്രയോജനപ്പെടുക. ഏഷ്യയിലെ പ്രധാന ശാസ്ത്രഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളി ലൊന്നായ ബാംഗ്ലൂര്‍ ഇന്ത്യന്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സയന്‍സി ലാണ് ഇതുസംബന്ധിച്ച ഗവേഷ ണങ്ങള്‍ നടന്നത്. നീര ഉപയോ ഗിച്ചുള്ള പരീക്ഷണങ്ങളില്‍ കരള്‍രോഗം പൂര്‍ണ്ണമായി മാറ്റാ നായി. ബാംഗ്ലൂര്‍ ഐ.ഐ.എസ്സി. യിലെ ഇന്‍ഓര്‍ഗാനിക് ആന്‍ഡ് ഫിസിക്കല്‍ കെമിസ്ട്രി വിഭാഗം ശാസ്ത്രജ്ഞയും മലയാളി യുമായ ഡോ.എസ്.സന്ധ്യ, പാലാ സെന്‍റ് തോമസ് കോളേജ് ബയോകെമിസ്ട്രി വിഭാഗം അസിസ്റ്റന്‍റ് പ്രൊഫസര്‍ ഡോ. എം.രതീഷ്, ഗവേഷകരായ സ്വെന്യാ പി.ജോസ് എന്നിവരാണ് പഠനങ്ങള്‍ നടത്തിയത്. തെങ്ങിന്‍റെ ചൊട്ട (പൂക്കുല) ചെത്തുമ്പോള്‍ ഊറി വരുന്ന പാനീയമാണ് നീര. ഇതില്‍ മദ്യാംശം ഒട്ടുമില്ല. ഔഷധഗുണവും പോഷകസമൃ ദ്ധിയുമുള്ള നീര, രുചിയുടെ കാര്യത്തിലും മുന്നിലാണ്. ക്ഷയം, മൂത്രതടസ്സം, ശ്വാസംമുട്ടല്‍ എന്നിവയുടെ ശമനത്തിന് ഇതുപയോഗി ക്കാമെന്ന് മുമ്പ് തെളിഞ്ഞതാണ്. കരളില്‍ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അസറ്റാല്‍ഡിഹൈഡ് എന്ന വിഷപദാര്‍ത്ഥം നീക്കാന്‍ നീരയ് ക്കുള്ള കഴിവാണ് തെളിഞ്ഞിരി ക്കുന്നത്. മദ്യപാനം മൂലമാണ് പ്രധാനമായും ഈ വിഷപ ദാര്‍ത്ഥം കരളില്‍ അടിയുന്നത്. മദ്യം വയറ്റിലെത്തിയാല്‍ കരളിലെ എന്‍സൈമുകളാണ് അതിനെ അസറ്റാല്‍ഡിഹൈഡ് ആക്കുന്നത്. ഇത് വന്‍തോതില്‍ അടിഞ്ഞുകൂടിയാല്‍ കരളില്‍ കരള്‍കോശങ്ങള്‍ നശിക്കും. മദ്യത്തിന്‍റെ ഉപയോഗം ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്സും (കരളിലെ പിരിമുറുക്കം) വര്‍ദ്ധി പ്പിക്കും. കുപ്പ്ഫെര്‍, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സെല്ലുകള്‍ ഉത്തേജിതമാകും. കരള്‍വീക്കം വരും. എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാര്‍ മാട്രിക്സിന് നാശ വും സംഭവിക്കും. അമിനോ അമ്ലങ്ങള്‍, വൈറ്റമിനുകള്‍, കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയവയുടെ കലവറയാണ് നീര. 100 മില്ലിലിറ്റര്‍ നീരയില്‍ 75 കലോറി ഊര്‍ജ്ജമാണുള്ളത്. 250 മില്ലീഗ്രാം പ്രോട്ടീന്‍, 16 മില്ലീഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവയുമുണ്ട്. മധുരമുണ്ടെങ്കിലും ഗ്ലൈ സെമിക് ഇന്‍ഡെക്സ് കുറവാ യതിനാല്‍ പ്രമേഹരോഗി കള്‍ ക്കുപോലും ഉപയോഗിക്കാനാ കുമെന്നും ഗവേഷകര്‍ പറയുന്നു. വൈറ്റമിന്‍ ഇ, സി. ബി, ഫെര്‍ ണസോള്‍ എന്നിവയുള്ളതിനാല്‍ മികച്ച ആന്‍റി ഓക്സിഡന്‍റ് പാനീയവുമാണ്. രോഗമില്ലാത്ത കരളിന്‍റെ പ്രവര്‍ത്തനശേഷി കൂട്ടാന്‍ നീരയ്ക്കാകുമെന്നും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

• വേണം പൂച്ചകള്‍ക്കും ഭക്ഷണക്രമം

  ഒരുകാലത്ത് എലിയെ പിടിക്കാന്‍മാത്രം വളര്‍ത്തിയി രുന്ന പൂച്ച ഇന്ന് വീട്ടിലെ അലങ്കാരമാണ്. ഓമനിച്ച് വളര്‍ ത്തുന്ന പൂച്ചകളുടെ ഭക്ഷണക്രമ ത്തിലും നാം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട തുണ്ട്. പൂച്ചകള്‍ കൂടുതല്‍ പ്രോ ട്ടീനുള്ള സമീകൃതാഹാരം നല്‍ കണം. മാര്‍ക്കറ്റില്‍ ലഭ്യമായ പൂച്ച ഭക്ഷണത്തില്‍ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരി ക്കുന്നു. മത്സ്യം, കോഴിയിറച്ചി, മാട്ടിറച്ചി എന്നിവയുടെകൂടെ വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുലവണ ങ്ങള്‍, ധാന്യങ്ങള്‍ എന്നിവ ചേര്‍ ത്തായിരിക്കണം പൂച്ചത്തീറ്റ. തൊണ്ടയില്‍ കുടുങ്ങാന്‍ സാധ്യ തയുള്ള എല്ലും മുള്ളും അട ങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കണം. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കുരു, വെണ്ണ, മാംസം എന്നിവ നല്‍കാം. പാലി നുപകരം പാല്‍പ്പൊടി കൊടുക്കു കയാണ് നല്ലത്. കുപ്പിപ്പാല്‍ ചില പ്പോള്‍ വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കും. തീറ്റകൊടുക്കുന്ന സമയ ത്ത് കൃത്യത പാലിക്കണം. രാവിലെയും വൈകുന്നേരവു മായി രണ്ടുനേരം കൊടുക്കുന്ന താണ് നല്ലത്. പൂര്‍ണ്ണവളര്‍ച്ച യാവുന്നതുവരെ വേണ്ടത്ര തീറ്റ കൊടുക്കണം. അമിതഭാരം വെ ക്കുമ്പോള്‍ തീറ്റയില്‍ നിയന്ത്ര ണം ഏര്‍പ്പെടുത്താം. ജനനസമയത്ത് ഏകദേ ശം 100 മുതല്‍ 125 ഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള പൂച്ചക്കുട്ടി ഒരുവര്‍ഷം കൊണ്ട് മുപ്പത് മടങ്ങ് വളരുന്നു. ഈ പ്രായത്തിലാണ് പൂച്ചകള്‍ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം മതിയായ അളവില്‍ കിട്ടേണ്ടത്. പൂച്ചയുടെ ആഹാരത്തില്‍ ആവശ്യംവേണ്ട അമിനോ അമ്ല മായ ടോറിന്‍ മീനിലും എലി യിലുമാണ് അധികമുള്ളത്. അതിനാല്‍ പൂച്ചയുടെ ആഹാര ത്തില്‍ മീന്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ പാടി ല്ലാത്ത ഘടകമാണ്. വേവി ക്കാത്ത മത്സ്യം പൂച്ചയ്ക്ക് കൊടു ക്കരുത്. കോഴിമുട്ട വേവിക്കാതെ കൊടുത്താല്‍ ത്വക്ക് രോഗങ്ങ ള്‍ക്ക് ഇടവരും. ജനിച്ചുവീഴുന്ന പൂച്ചക്കുട്ടി ക്കള്‍ക്ക് 4 മുതല്‍ 12 ദിവസം വരെ കാഴ്ചശക്തിയുണ്ടാവില്ല. പൂച്ച പ്രസവിച്ചശേഷം രണ്ടുദിവസം കന്നിപ്പാല്‍ ചുരത്തും. ഇത് പൂച്ചക്കുട്ടികള്‍ക്ക് രോഗപ്ര തിരോധശേഷി ലഭിക്കാന്‍ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യത്തെ നാലാ ഴ്ചയോളം പാല്‍തന്നെയാണ് ഉത്തമ ആഹാരം. ഉണര്‍ന്നി രിക്കുന്ന ഓരോ മണിക്കൂറിലും അവ പാല്‍ കുടിക്കും. കുട്ടികള്‍ കുറവാണെങ്കില്‍ തള്ളപ്പൂച്ച അടുത്ത പ്രസവംവരെ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പാലൂട്ടും. പക്ഷേ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ത്തിനായി ഖരാഹാരവും കുഞ്ഞു ങ്ങള്‍ക്ക് നല്‍കണം. നാലാഴ്ച കഴിഞ്ഞാല്‍ കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ക്ക് പരിപ്പ്, പച്ചക്കറികള്‍ എന്നിവ നന്നായി വേവിച്ച് കൊടുക്കാന്‍ തുടങ്ങാം. മറ്റു ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കാന്‍ തുടങ്ങുമ്പോള്‍ കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ പാല്‍ കുടിക്കുന്നത് സാവധാനം കുറയ്ക്കുകയും തള്ളപ്പൂച്ചയുടെ അകിടില്‍ പാല്‍ വറ്റുകയും ചെയ്യും. ഈ പ്രായ മാകുമ്പോഴേക്കും ഖരാഹാരം മാത്രം കഴിച്ച് വളര്‍ന്നുകൊള്ളും. ഇറച്ചി, മീന്‍ മുതലായവ ചേര്‍ന്ന ഭക്ഷണമാണ് ഈ അവസര ത്തില്‍ ഉത്തമം. പൂച്ചക്കുട്ടികള്‍ക്ക് 2 മുതല്‍ 3 മാസം വരെ ദിനംപ്രതി 4 നേരവും 3 മുതല്‍ 5 മാസം വരെ 3 തവണയും 6 മാസം മുതല്‍ 2 പ്രാവശ്യവും ഭക്ഷണം നല്‍കണം. പ്രകൃത്യാ മാംസ ഭുക്കുകളാണെങ്കിലും സസ്യാഹാ രം മാത്രം നല്‍കിയും പൂച്ചകളെ വളര്‍ത്താം. പൂച്ചകള്‍ ഇടയ്ക്കിടെ പച്ചപ്പുല്ല് തിന്നാറുണ്ട്. ഇത് അവയ്ക്കാവശ്യമായ ഫോളിക് അമ്ലം പ്രാദാനം ചെയ്യുന്നു. ഫ്ളാറ്റുകളില്‍ വളരുന്ന പൂച്ചക ള്‍ക്ക് ഇതിനായി ചെടിച്ചട്ടിയില്‍ പച്ചപ്പുല്ല് വളര്‍ത്താം. യീസ്റ്റ് ഗുളികകള്‍ നല്‍കുന്നതുമൂലം ബി.കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകള്‍ ലഭ്യമാവും. മൈദ, കോഴിമുട്ട, പാല്‍, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി നീര് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് പൂച്ചകള്‍ക്ക് വേണ്ടിയുള്ളള ബിസ്ക്കറ്റുകള്‍ ഉണ്ടാക്കാം. വയറുനിറയെ ഭക്ഷ ണം കഴിച്ചാല്‍ പൂച്ചകള്‍ സന്തോ ഷത്തോടെ മൂളും. ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാ രത്തിന് 50 മുതല്‍ 70 മില്ലിലിറ്റര്‍ എന്ന തോതില്‍ ശുദ്ധമായ വെള്ളം പൂച്ചകള്‍ക്ക് കൊടു ക്കണം.

• ഒക്ടോബറിലെ മുണ്ടകന്‍ കൃഷി

  ഒക്ടോബര്‍ മുണ്ടകന്‍ കൃഷിയുടെ മാസമാണ്. ഗാന്ധിജിയുടെ ജന്മദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് പരിസര ശുചീകരണം നടത്തുക പതിവാണ്. നാടെങ്ങും ആചരിക്കുന്ന ഈ ആഘോഷത്തിന്‍ന്‍റെ ഭാഗം തന്നെ മുണ്ടകന്‍ പാടത്തേക്കും ഇറങ്ങാം. ഒക്ടോബര്‍ ആദ്യവാരത്തില്‍ തന്നെ നിലം പരുവപ്പെടുത്തി ഞാറ് നടാം. അമ്ലത്വമുള്ള പാടമാണെങ്കില്‍ ഒന്നാം ഗഡുവായി ഏക്കറിന് 100 കിലോഗ്രാം കുമ്മായം നല്‍കണം. ആദ്യ ഉഴവിനൊപ്പം ഇത് നല്‍കിയാല്‍ മണ്ണില്‍ ലയിച്ചുചേര്‍ന്നുകൊള്ളും. കൂടാതെ രണ്ടു ടണ്‍ കമ്പോസ്റ്റോ, കാലിവളമോ, പച്ചിലവളമോ ഏക്കറിന് ചേര്‍ത്താല്‍ നന്ന്. ഞാറു നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് മണ്ണില്‍ അഴുകിച്ചേരുന്ന തരത്തിലാകണം. 90 കിലോഗ്രാം ഫാക്ടംഫോസ് 15 കിലോഗ്രാം മ്യൂറിയേറ്റ് ഓഫ് പൊട്ടാഷ് എന്നിവയാണ് അടിവളമായി നല്‍കേണ്ടത്. ഇത് അത്യുല്പാദന ശേഷിയുള്ളതും മധ്യകാല മൂപ്പുള്ളതുമായ നെല്ലിനങ്ങള്‍ക്കാണ്. ഉല്പാദനശേഷി കൂടിയ മൂപ്പുകുറഞ്ഞ ഇനങ്ങള്‍ക്ക് 70 കിലോ ഗ്രാം ഫാക്ടംഫോസ്, 105 കിലോ ഗ്രാം യൂറിയ, 12 കിലോഗ്രാം മ്യൂറിയേറ്റ് ഓഫ് പൊട്ടാഷ് എന്നിവ നല്‍കാം. നാടന്‍ ഇനങ്ങള്‍ക്ക് 40 കിലോഗ്രാം ഫാക്ടംഫോസും ഏഴു കിലോഗ്രാം പൊട്ടാഷും മതി. ഇടത്തരം മൂപ്പുള്ളതിന്‍റെ രീതി ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഏക്കറിന് 39 കിലോഗ്രാം യൂറിയയും, 15 കിലോഗ്രാം മ്യൂറിയേറ്റ് ഓഫ് പൊട്ടാഷും ഞാറുനട്ട് 28 ദിവസം കഴിഞ്ഞോ വിത്തുവിതച്ച് 35 ദിവസം കഴിഞ്ഞോ ചേര്‍ക്കണം. മൂപ്പുകുറഞ്ഞ ഉല്പാദനശേഷി കൂടിയ ഇനങ്ങള്‍ക്ക് ഏക്കറിന് 20 കിലോഗ്രാം യൂറിയയും 12 കിലോഗ്രാം പൊട്ടാഷും മേല്‍വളം നല്‍കണം. നടീല്‍ രീതികള്‍ നെല്‍കൃഷി തികച്ചും ശാസ്ത്രീയവും അതോടൊപ്പം പാരമ്പര്യ രീതികള്‍ അനുവര്‍ത്തിച്ചും ചെയ്യുന്നതാണ് മികച്ച വിളവിന് നല്ലത്. ഓരോ കര്‍ഷകനും അവനവന് യോജിച്ച രീതിയില്‍ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ശരിയല്ല. ജൈവപരമായും മണ്ണിന് യോജിച്ചും കൃഷി ഇറക്കണം. മുണ്ടകന്‍ കൃഷിക്ക് ഞാറിന് നടുമ്പോള്‍ നാലഞ്ചില പ്രായമുണ്ടാകണം. മൂപ്പുകുറഞ്ഞ ഇനം 18-20 ദിവസത്തിലും ഇടത്തരം മൂപ്പുള്ളത് 22-25 ദിവസത്തിനുള്ളിലും നടണം. മൂന്നുനാല് സെന്‍റീമീറ്റര്‍ ആഴത്തില്‍ ഞാറ് നടാം. ഇത് പാരമ്പര്യ കര്‍ഷകര്‍ക്ക് കൃത്യമായി അറിയുന്ന കാര്യമാണ്. എന്നാലും മണ്ണിന്‍റെ രീതിയും ചരിവും അനുസരിച്ച്വേണം നടാന്‍. ഓരോ മൂന്നു മീറ്റര്‍ കഴിഞ്ഞും ഒരടി അകലം വിട്ടാല്‍ മരുന്നുതളിക്കാനും വളം വിതറാനും ഉപകരിക്കും. നടുന്നതിന് മുമ്പ് പാടത്ത് ട്രൈക്കോഡെര്‍മ കള്‍ച്ചര്‍ വിതരണം. 10 കിലോഗ്രാം വേപ്പിന്‍പിണ്ണാക്ക് പൊടിച്ചതും 90 കിലോഗ്രാം ചാണകപ്പൊടിയും ഒന്നിച്ചു ചേര്‍ത്തതിലേക്ക് 1-2 കിലോഗ്രാം ട്രൈക്കോഡെര്‍മ കള്‍ച്ചര്‍ ചേര്‍ക്കണം. കുമിള്‍ രോഗങ്ങളും ബാക്ടീരിയകളും ആക്രമിക്കാതിരിക്കാന്‍ നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാറിന്‍റെ ചുവടറ്റം സ്യൂഡോമോണസ് കോളാര്‍ ലായനിയില്‍ 20 മിനിട്ട് മുക്കിവെക്കണം. 250 ഗ്രാം കള്‍ച്ചര്‍ 750 മില്ലീലിറ്റര്‍ എന്ന കണക്കില്‍ കലക്കാം. നട്ട് ഒരുമാസം കഴിയുമ്പോള്‍ സ്യൂഡോമോണസ് കള്‍ച്ചര്‍ 15-20 ഗ്രാം ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ തളിക്കുകയും വേണം. ചേറ്റുവിത ഏക്കറിന് 35 കിലോഗ്രാം വിത്താണ് ചേറ്റുവിതയ്ക്ക് വേണ്ടത്. കളകളെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ധോനിക് എന്ന കളനാശിനി തളിക്കണം. വിതച്ച് 3-8 ദിവസത്തിനുള്ളില്‍ ഒരേക്കറിലേക്ക് 600 മില്ലീലിറ്റര്‍ സോഫിറ്റ് 200 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി തളിക്കണം. കളനാശിനി തളിച്ച് രണ്ടുദിവസം കഴിഞ്ഞ് വെള്ളം കയറ്റണം. പാലക്കാട്, തൃശൂര്‍ എന്നീ ജില്ലകളിലെ ചില ഭാഗങ്ങളില്‍ കാറ്റിന്‍റെ ശല്യം കാരണം വിളവ് കുറയുന്നു. ഇതിന് തടയിടാന്‍ വിന്‍ഡ് ബ്രേക്കായി ഡയിഞ്ച എന്ന പച്ചിലവളച്ചെടിയും വരമ്പുകളില്‍ തുവരനട്ടും വിളവ് കൂട്ടാമെന്ന് കാര്‍ഷിക സര്‍വ്വകലാശാല തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികളും പരിചരിക്കാം മഴമാറിയ സമയത്ത് നട്ട പച്ചക്കറികള്‍ക്കും പരിചരണം നല്‍കാം. കഴിഞ്ഞമാസം നട്ട തൈകള്‍ക്ക് സെന്‍റിന് 150-300 ഗ്രാം യൂറിയയും 90 ഗ്രാം മ്യൂറിയേറ്റ് ഓഫ് പൊട്ടാഷും ചെടിയുടെ ചുറ്റും വിതറി മണ്ണില്‍ കൊത്തിച്ചേര്‍ക്കാം. ബാക്ടീരിയ വരുത്തുന്ന പെട്ടെന്നുള്ള വാട്ടവും കരിച്ചിലും നിയന്ത്രിക്കാന്‍ വാടിയ ചുവട് പിഴുതെടുത്ത് ചുടുകയും സമീപത്തുള്ള ചെടികളുടെ ചുറ്റും 150 ഗ്രാം കുമ്മായവും 20 ഗ്രാം യൂറിയയും നല്‍കുകയും ചെയ്യാം. ആവശ്യത്തിന് ജലസേചനവും ആവശ്യമാണ്. മുളക്, വഴുതന, തക്കാളി എന്നിവയ്ക്ക് ഈ രീതി അനുവര്‍ത്തിക്കാം. എന്നാല്‍ വെണ്ടയ്ക്കു മേല്‍വളമായി സെന്‍റിന് 250 ഗ്രാം എന്ന തോതില്‍ പച്ചക്കറി വളക്കൂട്ട് നല്‍കണം. കറുത്ത പൊന്നിന്‍റെ സംരക്ഷണം കറുത്ത പൊന്നായ കുരുമുളകിന് ഒക്ടോബര്‍ മാസത്തില്‍ പരിചരണം മികച്ച രീതിയിലാക്കണം. സെപ്തംബറില്‍ വളം നല്‍കിയിട്ടില്ലെങ്കില്‍ ഈ മാസം വളം ചേര്‍ക്കണം. കളകള്‍ നീക്കം ചെയ്യുകയും ദ്രുതവാട്ടത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഒരു ശതമാനം ബോര്‍ഡോ മിശ്രിതം ചെടികളില്‍ തളിക്കുകയും വേണം. ഫൈറ്റോലാന്‍ രണ്ടുഗ്രാം ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ എന്ന തോതില്‍ കലക്കിചെടിയുടെ വലിപ്പമനുസരിച്ച് രണ്ടുമുതല്‍ അഞ്ചു ലിറ്റര്‍ വരെ ചുവട്ടില്‍ ഒഴിച്ചുകൊടുക്കണം. സ്യൂഡോമോണസ് കോളര്‍ 10 ഗ്രാം ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ എന്ന തോതില്‍ ചേര്‍ത്ത് ചുവട്ടിലെ മണ്ണില്‍ കുതിര്‍ക്കുകയും ചെടികളില്‍ തളിക്കുകയും വേണം. പൊള്ളുവണ്ടിനെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ എക്കാലക്സ് രണ്ടു മില്ലീലിറ്റര്‍ ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി തളിക്കാം. റബ്ബറിന്‍റെ ചീക്കുബാധ നിയന്ത്രിക്കാം റബ്ബര്‍ തോട്ടങ്ങളില്‍ ഈ മാസം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്.ചീക്കുബാധയുണ്ടാകുന്ന ഭാഗത്തെ തൊലി ചെത്തിമാറ്റി ബോര്‍ഡോ കുഴമ്പ് തേയ്ക്കണം. വെട്ടുപശയും പുതുപ്പട്ടയും കുമിള്‍നാശിനികൊണ്ട് കഴുകാം. മഴമാറിയ അവസരത്തില്‍ റബ്ബര്‍ തോട്ടത്തില്‍ മികച്ച പരിചരണം നല്‍കേണ്ട സമയമാണിത്. കഴിഞ്ഞമാസം രാസവളം ചേര്‍ത്തിട്ടില്ലെങ്കില്‍ ഈ മാസം നല്‍കാം. ചെറുതൈകള്‍ നില്‍ക്കുന്ന തോട്ടങ്ങളിലെ കളകള്‍ നീക്കം ചെയ്യാം. രാസവളം വിതറിയശേഷം കൈപ്പല്ലികൊണ്ട് മണ്ണില്‍ ആവശ്യത്തിന് ഈര്‍പ്പമുണ്ടാക്കണം. ബഡ് തൈകള്‍ നട്ടിരിക്കുന്ന തോട്ടങ്ങളില്‍ തറനിരപ്പില്‍ നിന്ന് എട്ടടിക്ക് താഴെയുള്ള ശിഖരങ്ങള്‍ മൂര്‍ച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് മുറിച്ചു മാറ്റണം. തെങ്ങിന്‍ തോപ്പുകള്‍ കിളയ്ക്കാം. തെങ്ങിന്‍ തോപ്പുകള്‍ കിളച്ച് കളകള്‍ നീക്കാവുന്ന സമയമാണിത്. സെപ്തംബര്‍ മാസം രാസവളം നല്‍കിയിട്ടില്ലെങ്കില്‍ മഴ കിട്ടുന്നതോടെ രാസവളം നല്‍കാം. കിളക്കുന്നതിനൊപ്പം ഇടവരമ്പുകള്‍ ബലപ്പെടുത്തുക, നീര്‍വാര്‍ച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക, നീര്‍കുഴികള്‍ കുത്തുക എന്നിവയാണ് പ്രധാന കൃഷികള്‍. കൊമ്പന്‍ചെല്ലിയുടെ ഉപദ്രവമുണ്ടെങ്കില്‍ ചെല്ലിക്കോല്‍ ഉപയോഗിക്കാം. ചെമ്പന്‍ചെല്ലിയെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ കള്ളിന്‍റെ മട്ടില്‍ ഫുറഡാന്‍ ചേര്‍ത്ത് കെണിവയ്ക്കണം. ചെറുതൈകളുടെ തടികളിലാണ് ചെമ്പന്‍ചെല്ലിയുടെ ആക്രമണം കൂടുതല്‍. തെങ്ങിന്‍ തടിയില്‍ സുഷിരങ്ങളും അതിലൂടെ ചണ്ടിപുറത്തേക്കു വരുന്നതുമാണ് ലക്ഷണം. ഏറ്റവും മുകളിലത്തെ സുഷിരമൊഴികെ മറ്റെല്ലാ സുഷിരങ്ങളും കളിമണ്ണുകൊണ്ട് അടയ്ക്കണം. മുകളിലത്തെ സുഷിരത്തിലൂടെ മൂന്നുഗ്രാം സെവിന്‍ ഒരു ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ എന്ന കണക്കിന് ഒഴിച്ചാല്‍ ചെമ്പന്‍ചെല്ലി നശിക്കും. കോറിഡ് ബക്ഷിന്‍റെ ഉപദ്രവത്തിനും ഇതുതന്നെ ചെയ്യാം. തെങ്ങുപോലെ കമുകിനും കളകള്‍ നീക്കാവുന്ന മാസമാണിത്. മഹാളിരോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ബോര്‍ഡോമിശ്രിതം ഒരു ശതമാനം റോസിന്‍ സോഡ ചേര്‍ത്ത് തളിക്കാം. ഇടവിളയായി വാഴ, കുരുമുളക് എന്നിവ നടുകയും ആവാം.

• കമ്പളനാട്ടി: താളബോധത്തിന്‍റെ കൃഷിയറിവുകള്‍

  ആദ്യകാലങ്ങളില്‍ കൃ ഷി എന്നത് താളബോധത്തി ന്‍റേയും സാംസ്കാരികത്തനിമ യുടെയും ഉപജീവനത്തിന്‍റെയും പാഠങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നതായിരുന്നു. കൃഷി ജീവിതത്തിന്‍റെ തന്നെ ഭാഗമായിരുന്നു. ഉത്സവസമാ നമായ ആ കാലത്തിന് കൃഷി നല്‍കിയ സംഭാവനകള്‍ വളരെ വലുതാണ്. ഇത്തരം കാര്‍ഷികാ വബോധത്തിന് ഊടും പാവും നല്‍കിയത് കുമ്പളനാട്ടി പോലു ള്ള ആചാരമായിരുന്നു. പാട്ടും കളിയും പ്രാര്‍ത്ഥനയും നിറഞ്ഞ ആഘോഷത്തിന്‍റെ പേരാണ് കമ്പളനാട്ടി. ഞാറു നടുമ്പോള്‍ തുടിയും ചീനിയും പാട്ടും ആട്ട വും ആയി വയല്‍വരമ്പത്തു നിന്നു ചെയ്യുന്ന അനുഷ്ഠാന കലയാണ് കമ്പളം. പണിയ, പുലയ സമുദായത്തിന്‍റെ ആചാര മാണിത്. ആദ്യകാലങ്ങളില്‍ അഞ്ച് ഏക്കര്‍ കണക്കിനുള്ള വയലുക ളില്‍ കൃഷി തീര്‍ക്കാന്‍ ചെയ്തി രുന്ന ആഘോഷമാണിതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. എന്നാല്‍ അതി നൊക്കെ ഉപരിയായി കമ്പളനാട്ടി ആദിവാസികളുടെ ജീവനും താളബോധവുമാണ്. ഒരേക്കര്‍ ജോലിചെയ്യാന്‍ 16 ആളുകള്‍ വേണ്ടിടത്ത് കമ്പളനാട്ടിയിലൂടെ ചെയ്താല്‍ പത്തുപേര്‍ മതി. കമ്പളത്തിന്‍റെ ഈണവും താളവും ജോലി വേഗത്തി ലാക്കുമെന്നതാണ് പ്രത്യേകത. ഭക്ഷണത്തിന് ഇടവേളകളു ണ്ടെങ്കില്‍ ഞാറ് തീരുംവരെ കമ്പളം മുഴങ്ങും. ഇത് പണ്ടത്തെ കഥ. എന്നാല്‍ ഇന്ന് വയലുകള്‍ ഇല്ലാതായതോടെ നെല്‍കൃഷി ക്കും കമ്പളനാട്ടിയും ഇല്ലാതായി. ആദിവാസികളില്‍ പുതിയ തലമുറയ്ക്ക് കമ്പളനാട്ടിയെ ക്കുറിച്ച് വലിയ ഗ്രാഹ്യമൊന്നു മില്ല. എന്നാല്‍ ചില കര്‍ഷകര്‍ ഇന്നും പഴയകാലത്തിന്‍റെ ആ ഘോഷങ്ങളെ താലോലി ക്കുന്നു. ചാണകവെള്ളത്തില്‍ മു ക്കിയെടുത്ത് ചാക്കില്‍ കെട്ടി വച്ച വിത്ത് മുഥുനത്തിലാരംഭിച്ച് വിവിധ ഘട്ടങ്ങളായി ഒരുക്കിയ വയലുകളില്‍ പാകുന്നു. ഇത് ചെടിയായതിനുശേഷം പറിച്ചു നടുന്ന ചടങ്ങ് കമ്പളത്തിന്‍റെ അകമ്പടിയോടെയാണ്. പുലയ രുടെ കുമ്പളനാട്ടിയില്‍ തുടി മാത്രവും പണിയരുടേതില്‍ തുടിയോടൊപ്പം കുഴലുമുണ്ടാകു മെന്നതാണ് വ്യത്യാസം. ഞാറു നടല്‍ തുടങ്ങുന്നത് താളത്തോടെ യാണ്. നേരം നിപ്പിക്കല്‍, പ്യാന കമ്പളം, നടുക്കമ്പളം, കുരുവിക്ക മ്പളം, ആറുകോലന്‍ കമ്പളം, കമ്പളിക്കമ്പളം, ചോറ് കമ്പളം, പണികേറ്റികമ്പളം എന്നിങ്ങനെ കമ്പളനാട്ടിയില്‍ വിവിധ കമ്പള ങ്ങളുണ്ട്. സമയം കഴിഞ്ഞിട്ടും ജോലി ബാക്കിയുണ്ടെങ്കില്‍ ഉപ യോഗിക്കുന്ന താളമാണ് നേരം നിപ്പിക്കല്‍. കമ്പളനാട്ടിയുടെ ഇടയ്ക്ക് ജോലിക്ക് തടസ്സം വരാ തിരിക്കാന്‍ മുട്ടുന്നതാണ് പ്യാന കമ്പളം. തൊഴിലുടമയും ജോലി ക്കാരും തമ്മില്‍ വഴക്കൊന്നുമില്ലാ തെ പണി തുടരാനുള്ള താളമാണ് നടുക്കമ്പളം. തൊഴിലിലെ അസ്വ സ്ഥത മാറ്റാന്‍ വേണ്ടിയുള്ള കുരുവിക്കമ്പളവും കൃഷിക്ക് കേടുപാടുകള്‍ വരാതിരിക്കാ നുള്ളത് ആറുകോലന്‍ കമ്പള വും ആണ്. കളിച്ചുകൊണ്ട് കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള കളിക്കമ്പളവും ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചോറ്കമ്പ ളവും ജോലി തീര്‍ന്നതായി അറിയിക്കുന്ന പണികേറ്റി കമ്പള വുമാണ്. കമ്പളനാട്ടിയില്‍ പങ്കെടു ക്കാന്‍ കൃഷിയുടമ തലേദിവസം ഇവരില്‍ കൂലി കൊടുക്കണം. അതിന് തലബല്ലി എന്നാണ് പറയുക. കമ്പളത്തിന്‍റെ അന്ന് സുഭിക്ഷമായ ഭക്ഷണവും മുറു ക്കാനും മറ്റുമുണ്ടാകും. മൂപ്പനായ മരുത്തന്‍ രാവിലെ കുളിയും പ്രാര്‍ത്ഥനയും കഴിഞ്ഞ് ദൈവ ത്തിന് ബോധ്യം കൊടുത്തതിന് ശേഷം അനുവാദം വാങ്ങും. മഹാലക്ഷ്മിയുടെ വരദാനമായ കൃഷി മരുത്തന്‍ നടപ്പാക്കുന്നു എന്നതാണ് ഐതിഹ്യം. നല്ല വിളവും ക്ഷുദ്രജീവികളില്‍ നിന്ന് കൃഷിക്കുള്ള രക്ഷയും കമ്പള നാട്ടിയിലൂടെ ലഭിക്കുമെന്ന് വിശ്വാസം. മൂന്നു തുടികളാണ് കമ്പളനാട്ടിയില്‍ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുക. വലുത് മരുത്ത നാണ് ഉപയോഗിക്കുക. മരുത്തന്‍ ആദ്യം തുടികൊട്ടി തുടക്കം കുറിക്കും. സഹായികളായി രണ്ട് തുടിക്കാര്‍ (നടുത്തന്‍, മേക്കോല്‍) ഉണ്ടാകും. അതില്‍ മേക്കോല്‍ തുടിക്കാരന്‍റെ കയ്യിലുള്ള തുടി യാണ് കമ്പളത്തിന്‍റെ താളം നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. പലപേരു കളില്‍ താളം മാറ്റിയാണ് പണി നിയന്ത്രിക്കുന്നത്. കമ്പളനാടിന്‍റെ വിശ്വാ സത്തിന്‍റെ ഭാഗമെന്നതിലുപരി പഴയകാല ആവശ്യംകൂടിയാ യിരുന്നു പുതിയകാലത്ത് ചില യിടങ്ങളില്‍ ഇത് തിരിച്ചുവരു ന്നുണ്ട്. കമ്പളനാട്ടിയിലൂടെ കൃഷിചെയ്താല്‍ നല്ല വിളവ് ലഭിക്കുമെന്നാണ് വിശ്വാസം. അതിന് കാരണം കൃഷി ചെയ്യു ന്നവരുടെ കൈപുണ്യമാണ്. കമ്പളനാട്ടി ജൈവകൃഷിയുടെ പ്രോത്സാഹനത്തില്‍ ഊന്നിയാ ണ് നടത്തുന്നത്. കൃഷി ജീവിത ത്തിന്‍റെ ഭാഗമാണെന്ന തിരിച്ച റിവാണ് ഇതിനുകാരണം. കൃഷിയെ വിസ്മരിക്കുന്ന പുതിയ തലമുറയ്ക്ക് കമ്പളനാട്ടി നല്‍ കുന്ന പാഠം വളരെ വലുതാണ്. കൃഷി ജീവശ്വാസമാണെന്ന ഉറച്ച വിശ്വാസവും താളവുമാണ് കമ്പളനാട്ടി നല്‍കുന്നത്. വയലുകള്‍ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതും നെല്‍കൃഷി സംരക്ഷിക്കേണ്ടതും വരുംതലമുറയുടെ നിലനില്‍പ്പിന് ആവശ്യമാണെന്ന ബോധ്യം കമ്പളനാട്ടി പകര്‍ന്നുനല്‍കുന്നു.

• ആദായത്തിനും വരുമാനത്തിനും നാടന്‍ പശുക്കള്‍

  ഡോ.ബിന്ദ്യാ ലിസ് ഏബ്രഹാം അസി.പ്രൊഫസര്‍ വെറ്ററിനറി കോളേജ്, പൂക്കോട് ബോസ് ഇന്‍ഡിക്കസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യന്‍ പശു ജനുസ്സുക്കള്‍ക്ക് ഹോള്‍ സ്റ്റീന്‍ പേര്‍ഷ്യന്‍, ജേഴ്സി തുടങ്ങിയ വിദേശ ജനുസ്സുകള്‍, സങ്കരയിനം പശുക്കള്‍ എന്നി വയെ അപേക്ഷിച്ച് പതിന്മടങ്ങ് മേന്മകളുള്ളതായി ഗവേഷണ ങ്ങള്‍ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. പൊതുവെയുള്ള ചെറിയ ശരീര പ്രകൃതി, മുതുകിലെ പൂഞ്ഞ, കഴുത്തിനടിയിലെ താട, നീണ്ട വാല്‍, നിവര്‍ന്ന് നീളമുള്ള ചെവികള്‍, വലിയ വിയര്‍പ്പുഗ്ര ന്ഥികള്‍, കൂടുതല്‍ പ്രതല വിസ്തീര്‍ണ്ണമുള്ള അയഞ്ഞ ചര്‍മ്മം, ഉയര്‍ന്ന രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി, ഉറപ്പും ബലവുമുള്ള അകിട്, നീളം കുറഞ്ഞ രോമ ങ്ങള്‍ എന്നിവയെല്ലാം നമ്മുടെ നാടന്‍ പശുക്കളുടെ പ്രത്യേകത കളാണ്. ഈ ജനുസ്സുകള്‍ നമ്മു ടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ഭൂപ്രകൃതി ക്കും അനുസരിച്ചാണ് ഉരുത്തിരി ഞ്ഞുവന്നിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാ ല്‍, ഇവയ്ക്ക് നമ്മുടെ വേനല്‍ ച്ചൂടും മഴയും മഞ്ഞുമെല്ലാം അനായാസേന അതിജീവിക്കു വാന്‍ കഴിയുന്നു. ആഗോളതാ പനവും പുതിയ പുതിയ രോഗ- കീട-പരാദങ്ങളും പടിമുറ്റത്തെ ത്തിനില്‍ക്കുന്ന ഈ കാലഘട്ട ത്തില്‍ ഭാവിയിലേക്കുള്ള ഒരു ജനിതക ഇന്‍ഷൂറന്‍സ് എന്ന നിലയില്‍ നമ്മുടെ നാടന്‍ പശുക്കള്‍ സംരക്ഷിക്കപ്പെടേ ണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഭാരത ഗോവംശത്തില്‍പ്പെട്ട പശുക്കള്‍ നല്‍കുന്ന പാല്‍, മറ്റു പാലുല്‍പന്നങ്ങള്‍, ഗോമൂത്രം, ചാണകം എന്നിവയ്ക്കും വേദ കാലം മുതല്‍ക്കുതന്നെ ആരോ ഗ്യ ചികിത്സാരംഗത്ത് വലിയ സ്ഥാനം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഭാരത ത്തിലെ നാടന്‍ പശുക്കളുടെ ഈ നന്മകളും മേന്മകളും മനസ്സിലാ ക്കിയിരുന്നതുകൊണ്ടാണ് വയ നാട്ടിലെ പൂക്കോട് ആസ്ഥാനമായ കേരളാ വെറ്ററിനറി സര്‍വ്വക ലാശാല, നാടന്‍ ജനുസ്സുകള്‍ ക്കായി മാത്രം ഒരു ഗോശാല രൂപകല്‍പ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. പൂക്കോട് വെറ്ററിനറി കോളേജില്‍ വെച്ചൂര്‍, കാസര്‍ഗോഡ്, വടകര ഡ്വാര്‍വഫ്, വയനാടന്‍ ഡ്വാര്‍ഫ് തുടങ്ങിയ നാടന്‍ പശുവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ കൂടാതെ, ഉത്തരേന്ത്യന്‍ ജനുസ്സു കളായ കാംക്രേജ്, സഹിവാള്‍, ഓങ്കോള്‍, ഗിര്‍, താര്‍പാര്‍ക്കര്‍ എന്നീയിനം പശുക്കളും സംര ക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ആര്‍.എസ്.വി. വൈ. പദ്ധതി പ്രകാരവും വിവിധ പ്ലാന്‍ പദ്ധതികള്‍ മുഖാന്തിര വുമാണ് ഈ പശുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളെ ഒരു കുടക്കീഴില്‍ സംരക്ഷിക്കു വാന്‍ സര്‍വ്വകലാശാലയ്ക്ക് സാധിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഓങ്കോള്‍ ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ നെല്ലൂ ര്‍ എന്ന ജില്ലയില്‍ നിന്നു ള്ള ഓങ്കോള്‍ പശുവിന് നല്ല തിള ക്കമുള്ള വെളുത്തനിറം, വലിപ്പം കൂടിയ ശരീരം, കുഴിഞ്ഞ നെറ്റി ത്തടം, ചെറിയ കൊമ്പുകള്‍ എന്നീ പ്രത്യേകതകളാണ് ഉള്ള ത്. പശുവിനെ പാലിനും കാളക ളെ വണ്ടി വലിയ്ക്കാനും ഉഴാനു മായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാംക്രേജ് ഗുജാറാത്താണ് ജന്മസ്ഥ ലം. വെളുത്ത ശരീരത്തില്‍ കറുപ്പു ഷേഡുകള്‍ ചേര്‍ന്ന നിറമാണ് ഇവയുടേത്. ഏറ്റവും ഭാരമേറിയ ഇന്ത്യന്‍ ജനുസ്സെന്ന പ്രത്യേകതയുമുണ്ട്. വലിപ്പമുള്ള വളഞ്ഞ കൊമ്പുകള്‍ ഇവയുടെ സവിശേഷതയാണ്. വണ്ടി വലിക്കാനും ഉഴാനുമാണ് ഇവയെ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കു ന്നത്. 300 ദിവസത്തിനുള്ളില്‍ 1000 മുതല്‍ 2000 ലിറ്റര്‍ വരെ പാല്‍ കിട്ടുമെന്ന മെച്ചവുമുണ്ട്. സിംഹത്തിന്‍റെ നാട്ടിലെ ഗിര്‍ ഗുജറാത്താണ് മാതൃ സ്ഥാനം. ചുവപ്പുനിറമുള്ള ഇവ യുടെ ഉന്തിയ നെറ്റിത്തടം, ഇലപോലെ മടങ്ങിത്തൂങ്ങുന്ന ചെവികള്‍, ഉറക്കം തൂങ്ങുന്ന കണ്ണുകള്‍ എന്നിവ മറ്റു ജനു സ്സുകളില്‍ നിന്ന് വേറിട്ട് നിര്‍ ത്തുന്നു. 300 ദിവസത്തിലെ പാലുല്പാദനം 1500-2000 ലിറ്റര്‍ വരെ വരുമെന്നതിനാല്‍ ഇവയ്ക്ക് ഇപ്പോള്‍ നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ ആവശ്യക്കാര്‍ ഏറെയാണ്. താര്‍പാര്‍ക്കര്‍ പാക്കിസ്ഥാനിലെ താര്‍ പാര്‍ക്കര്‍ എന്ന ജില്ലയില്‍ നിന്നു ള്ള ഈയിനം പശുക്കള്‍ വൈറ്റ് സിന്ധി എന്ന പേരിലും അറിയ പ്പെടുന്നു. വെളുത്ത ശരീരത്തില്‍ വാലിന്‍റെ അറ്റത്തു മാത്രമുള്ള കറുത്ത നിറം, ചെറിയ കൊമ്പു കള്‍ എന്നിവ ഇവയുടെ പ്രത്യേ കതകളാണ്. 300 ദിവസ ത്തിലെ പാലുത്പാദനം 1500-2000 ലിറ്റര്‍ വരെയാണ് എന്നതും ഇവ യെ പ്രസിദ്ധരാക്കുന്നു. കൂടാതെ രാജസ്ഥാനിലെ താര്‍ മരുഭൂമിയി ലൂടെ കടുത്ത ചൂടിലും യാത്ര ചെയ്യുവാന്‍ പ്രാപ്തിയുള്ള ഉയര്‍ന്ന താപസഹിഷ്ണുതാ ശേഷി ഇവയ്ക്കുണ്ട് എന്നതിനാ ലാണ് താര്‍പാര്‍ക്കര്‍ (താറിനെ മുറിച്ചുകടന്ന് പോകുന്നവര്‍) എന്ന പേര് ലഭിച്ചതെന്നും ആധികാരിക ഗ്രന്ഥങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്നു. സഹിവാള്‍ ഉത്തരേന്ത്യന്‍ ജനുസ്സെ ന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും പാക്കിസ്ഥാനിലെ മോണ്ട് ഗോമറി എന്ന ജില്ലയാണ് ജന്മദേശം. ചുവപ്പുനിറവും ചെറിയ കൊമ്പു കളും തൂങ്ങിയ ആടയും ഇവ യുടെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. 300 ദിവസത്തില്‍ 1500-2500 ലിറ്റര്‍ വരെ പാലുത്പാദനമുള്ള സഹി വാളിനെ ഇന്ത്യന്‍ ജനുസ്സു കളിലെ ഏറ്റവും പാലുത്പാദന ശേഷിയുള്ള ജനുസ്സായി അംഗീ കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ സ്വന്തം വെച്ചൂര്‍ പശു രാജ്യാന്തര അംഗീകാര മുള്ള കേരളത്തിന്‍റെ ഒരേയൊരു തനതു കന്നുകാലി ജനുസ്സാണ് വെച്ചൂര്‍ പശു. കോട്ടയം ജില്ല യിലെ വൈക്കം-വെച്ചൂര്‍ മേഖല യാണ് ജന്മസ്ഥലം. വെച്ചൂര്‍ പശുവിന്‍റെ പാല്‍ പ്രമേഹം, കൊളസ്ട്രോള്‍, അല്‍ഷിമേഴ്സ്, ഓട്ടിസം, പാര്‍ക്കിന്‍സണ്‍സ്, സഡന്‍ ഇന്‍ഫന്‍റ് ഡെത്ത് സിന്‍ഡ്രോം എന്നീ രോഗങ്ങള്‍ തടയാന്‍ കഴിവുള്ള എ2 പ്രോട്ടീ നുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമായ എ2 പാല്‍ ആയി അംഗീകരിക്ക പ്പെട്ടിട്ടുള്ളതാണ്. മൂന്നടി പൊക്കം മാത്രമുള്ള ഇവയ്ക്ക് ഉയര്‍ന്ന രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിയും താപസഹിഷ്ണുതയും കൈമു തലായുണ്ട്. കേരളത്തില്‍ 1000-ല്‍ താഴെ മാത്രം സംഖ്യാബലമുള്ള വെച്ചൂര്‍ പശുക്കളുടെ സംരക്ഷ ണത്തിനും സംഖ്യാവര്‍ദ്ധനവി നുമായി വെറ്ററിനറി കോളേജില്‍ വര്‍ഷാവര്‍ഷം പദ്ധതികള്‍ ആവി ഷ്ക്കരിച്ച് നടപ്പിലാക്കാറുണ്ട്. കാസറഗോഡ്/വടകര/വയനാടന്‍/ഇലപ്പുള്ളി ഡ്വാര്‍ഫ് പശുക്കള്‍ ജനുസ്സുകളായി അംഗീക രിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും കാസര്‍ ഗോഡ്, കോഴിക്കോട് (വടകര), വയനാട്, പാലക്കാട് (ഇലപ്പുള്ളി) ജില്ലകളിലെ കുഞ്ഞന്‍ പശുക്ക ള്‍ക്കും ഉയര്‍ന്ന രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി, താപസഹിഷ്ണുത, വിട്ടാ വശ്യത്തിനുതകുന്ന പാലുല്പാദ നശേഷി (2-3 ലിറ്റര്‍ പ്രതിദിനം) എന്നീ സവിശേഷതകള്‍ കൈമു തലായുണ്ട്. യഥേഷ്ടം മേഞ്ഞു നടന്ന്, ജൈവരീതിയില്‍ പരി പാലിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കില്‍ ഇവയുടെ ചാണകം, ഗോമൂത്രം, പാല്‍, തൈര്, നെയ്യ് എന്നിവയില്‍ അധിഷ്ഠിതമായി നിര്‍മ്മിച്ചെ ടുക്കുന്ന പഞ്ചഗവ്യം എന്ന ഉത്പ ന്നത്തിന് ആയുര്‍വ്വേദ ഔഷധ ചികിത്സയിലും, ജൈവകാര്‍ഷിക വൃത്തിയിലും, അതിപ്രധാനമായ സ്ഥാനം കൈവന്നിട്ടുണ്ട്. പൂക്കോ ട് വെറ്ററിനറി കോളേജില്‍ സംര ക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള എല്ലാ നാടന്‍ ജനുസ്സുകളുടേയും ഗോമൂത്രം ലിറ്ററിന് 10 രൂപ നിരക്കില്‍ കോട്ടയ്ക്കല്‍ ആര്യ വൈദ്യശാലയ്ക്ക് കൈമാറുന്ന പദ്ധതിയും സര്‍വ്വകലാശാല ആവിഷ്ക്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇവയുടെ ഗോമൂത്രം ശുദ്ധിചെയ്ത് സംസ് ക്കരിച്ചെടുക്കുന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യയും പൂക്കോട് വെറ്ററിനറി കോളേജില്‍ ഉണ്ട്. ഇങ്ങനെ സംസ്ക്കരിച്ച ഗോമൂത്രം ഗോമൂ ത്രഅര്‍ക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിന് കാന്‍സര്‍ ചികിത്സയില്‍ കാന്‍സര്‍ മരുന്നുകളുടെ ആശലിവമിരലൃ ആയി പ്രവര്‍ത്തിക്കാന്‍ കാര്യക്ഷമതയുള്ളതായി പഠന ങ്ങള്‍ തെളിയിക്കുന്നു. തന്മൂലം വളരെയധികം പാര്‍ശ്വ ഫല ങ്ങളുള്ള കാന്‍സര്‍ മരുന്നുകളു ടെ ഡോസ് കുറച്ചുകൊണ്ടു വരാന്‍ ഗോമൂത്ര അര്‍ക്കയ്ക്ക് കഴിയുന്നു എന്നും അനുഭവസ്ഥര്‍ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. മേല്‍പ്പറഞ്ഞ ഭാരതജനു സ്സുകളില്‍ ഭൂരിഭാഗവും വംശനാ ശത്തിന്‍റെ ഭീഷണിയിലാണ് എന്ന വസ്തുത മറക്കാതിരി ക്കാന്‍ നമുക്കു കഴിയില്ല. ഈ ജനുസ്സുകള്‍ക്കും വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ക്കും വേണ്ട ശാസ്ത്രീയ പരിരക്ഷ ണവും വംശവര്‍ദ്ധനവിനായുള്ള പ്രത്യേക പദ്ധതികളും ഇനിയും ആവിഷ്ക്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സാ രൗഷധങ്ങളുടെ കാമധേനുക്കൂ ടും, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുടെയും ജലലഭ്യതയുടേയും അക്ഷയ പാത്രങ്ങളുമായ ഇന്ത്യന്‍ പശു വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍, വരുംതലമുറകള്‍ ക്കായി ഏറ്റവും മികച്ച നിലയില്‍ സംരക്ഷിക്കപ്പെടേണ്ട അമൂല്യ സമ്പത്താണ്.

• നാടന്‍ മാവുകള്‍, നന്മ മരങ്ങള്‍

  ഡോ. സിമി എസ്. (അസി.പ്രൊഫസര്‍, കൃഷിവിജ്ഞാന്‍ കേന്ദ്ര, അമ്പലവയല്‍) കര്‍പ്പൂര വരിക്ക സാമാന്യം നാരുള്ളതും ഉറപ്പുള്ള ദശയുള്ളതുമായ മാമ്പഴം. കടും ഓറഞ്ച് നിറമാണ് ഇവയുടെ ദശയ്ക്ക്. ജീവകം എ കൂടുതല്‍ അടങ്ങിയ ഇനം കര്‍പ്പൂരത്തിന്‍റെ മണവും നല്ല മധുരവുമാണ്. ഇലയ്ക്കും കര്‍പ്പൂരത്തിന്‍റെ മണമുണ്ട്. ജ്യൂസിനു യോജിച്ച ഇനം. താളി മാങ്ങ വര്‍ഷത്തില്‍ മൂന്നു തവണ കായ്ക്കുന്നു. വര്‍ഷം മുഴുവന്‍ ഒരു കുല മാങ്ങയെങ്കിലും കായ്ക്കും. ചെറിയ ഉരുണ്ട മാങ്ങകളുടെ ദശ മൃദുലവും കടും ഓറഞ്ച് നിറമുള്ളതുമാണ്. കിളിച്ചുണ്ടന്‍ ആകര്‍ഷണീയമായ ചുവപ്പു കലര്‍ന്ന ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. വര്‍ഷത്തില്‍ രണ്ടു മൂന്നു തവണ കായ്ക്കും. ഇവയില്‍ ചെറിയ കിളിച്ചുണ്ടനും വലിയ കിളിച്ചുണ്ടനും ഉണ്ട്. വലിയ കിളിച്ചുണ്ടന്‍ അഥവാ തമ്പോരുവിന് 250 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുണ്ട്. നല്ല മധുരവും സാമാന്യം നാരുള്ളതുമാണ്. ഉദരരോഗങ്ങള്‍ക്കെതിരെ ഫലപ്രദം. ശരീരത്തിലെ രക്തയോട്ടം കൂട്ടുന്നു. പഴത്തിനും അച്ചാറിനും യോജിച്ച ഇനം. കസ്തൂരി മാങ്ങ പഴുത്താലും ഇരുണ്ട പച്ചനിറം നിലനില്‍ക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള തൊലിയും കടും ഓറഞ്ചു നിറത്തിലുള്ള ദശയുമുള്ള ഉരുണ്ട മാങ്ങ. വംശനാശ ഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇനം. നെടുങ്ങോലന്‍ (കര്‍പ്പൂരം, പോളച്ചിറ മാങ്ങ) നല്ല വീതിയുള്ള മാംസളമായ മാങ്ങകളുടെ തൊലിപ്പുറത്ത് ചെറിയ പുള്ളികള്‍ കാണാം. നാരു തീരെ കുറവും പഴുത്താല്‍ പുളി ലേശവുമില്ലാത്ത വളരെ സ്വാദുള്ള ഇനം. ജീവകം څഎچ യാല്‍ സമ്പുഷ്ടം. ഉറപ്പുള്ള മാംസളമായ ദശയോടുകൂടിയ ഈ ഇനത്തിന് നല്ല വാണിജ്യ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. അരക്കിലോയാണ് തൂക്കം. കോട്ടുക്കോണം വരിക്ക (ചെങ്ക വരിക്ക) തിരുവനന്തപുരം ജില്ലയുടെ തനതായ നാടന്‍ മാവിനം. ആകര്‍ഷണീയമായ ചുവപ്പ് കലര്‍ന്ന ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള തൊലിയും കുടം ഓറഞ്ചു നിറം ദശയുമുള്ള ഇവയുടെ പഴങ്ങള്‍ രുചികരമാണ്. ഈ ഇനം മാവുകള്‍ക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി കൂടുതലായിരിക്കും. വെള്ളരി മാങ്ങ അച്ചാറിടാന്‍ പറ്റിയ ഇനം. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മാങ്ങകള്‍ കുലകളായി കാണുന്നു. മൂവാണ്ടന്‍ മൂവാണ്ടന്‍ രണ്ടു തരമുണ്ട്, കറുത്ത മൂവാണ്ടനും വെളുത്ത മൂവാണ്ടനും. കറുത്ത മൂവാണ്ടന്‍ പഴുക്കുമ്പോള്‍ തൊലിക്ക് ഇരുണ്ട പച്ചനിറമാണ്. നാരിന്‍റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. വെളുത്ത മൂവാണ്ടന്‍ നീണ്ട ഞെട്ടോടുകൂടിയ ഉരുണ്ട മാമ്പഴമാണ്. പഴുക്കുമ്പോള്‍ മഞ്ഞ നിറം. വാണിജ്യ പ്രാധാന്യമുള്ള ഇനം. കൊളമ്പി മാങ്ങ സ്വാദേറിയ മൃദുവായ ദശയുള്ള ഇനമാണ്. തൊലിക്ക് കട്ടി കുറവാണ്. നല്ല നീളമുള്ള മാമ്പഴം. പേരയ്ക്കാ മാങ്ങ പ്രിയോര്‍ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പച്ച മാങ്ങയ്ക്കും ഇലയ്ക്കും പേരയ്ക്കയുടെ മണമുണ്ട്. നല്ല മധുരവും ജീവകം څഎچ യാല്‍ സമൃദ്ധവുമാണ്. നാര് വളരെ കുറവാണ്. വാഴപ്പഴിത്തി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 20 ഓളം മാങ്ങകള്‍ ഓരോ കുലയിലും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. പഴങ്ങള്‍ക്ക് പൊതുവെ സ്വാദു കുറവാണ്. ഉയര്‍ന്ന രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിയുള്ള ഈ ഇനം പഴുക്കുമ്പോള്‍ വാഴക്കുലയിലേതുപോലെ ഒരു മാങ്ങ മാത്രം ആദ്യം നിറം മാറുന്നു. കപ്പ മാങ്ങ വലിയ മാങ്ങയുണ്ടാകുന്ന ഇനം 500 ഗ്രാം മുതല്‍ 750 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുണ്ട്. നല്ല മണമുള്ള ഇവയ്ക്ക് നാര് താരതമ്യേന കുറവാണ്. മുതലമൂക്കന്‍ നീണ്ട ചുണ്ടോടുകൂടിയ ശരാശരി 900 ഗ്രാം തൂക്കവും സാധാരണയില്‍ കവിഞ്ഞ വലിപ്പവുമുള്ള മാംസളമായ മാങ്ങയാണിത്. നാരും പുളിയും കുറവുള്ളതും നല്ല സ്വാദുള്ളതുമായ മാമ്പഴത്തിന്‍റെ തൊലിപ്പുറം പരുപരുത്തതാണ്. തൊലിപ്പുറത്ത് ചാരനിറമുള്ള ആവരണമുണ്ട്. പഞ്ചസാര വരിക്ക ഏകദേശം 12.5 സെ.മീറ്റര്‍ നീളവും 325 ഗ്രാം ഭാരവുമുള്ള മാങ്ങയ്ക്ക് നല്ല മധുരമാണ്. പച്ച മാങ്ങയ്ക്ക് നല്ല മധുരമാണ്. പച്ച് മാങ്ങയ്ക്ക് പുളി നന്നേ കുറവായിരിക്കും. നാട്ടുമാവ് നാട്ടുമാവുകള്‍ വിവിധ ആകൃതിയിലും രുചിയിലും മണത്തിലുമുള്ള ചെറിയ മാങ്ങകള്‍ വിളയിക്കുന്നു. ഈ മാവുകള്‍ക്ക് നല്ല ഉയരമുണ്ടായിരിക്കും. രോഗ-കീടബാധ താരതമ്യേന കൂടുതലാണ്. കുലകളായി കാണുന്ന മാങ്ങകള്‍ അച്ചാറിനും കറികള്‍ക്കും യോജിച്ചവയാണ്. മാമ്പുളിശ്ശേരിയുണ്ടാക്കുവാന്‍ അഭികാമ്യം. പഴുത്താല്‍ പിഴിഞ്ഞ് ചോറില്‍ കൂട്ടിക്കഴിക്കാം. കല്‍ക്കണ്ട വെള്ളരി ഉപ്പിലിടാനും അച്ചാറിനും കറികള്‍ക്കും മികച്ചയിനം. ഉറപ്പുള്ള ദശ. ഉരുണ്ട മാങ്ങ നല്ല പാകമായി പഴുത്താല്‍ കല്‍ക്കണ്ടം പോലെ മധുരമുണ്ടാകും. പുളിച്ചി മാങ്ങ പച്ചയ്ക്കും പഴുത്താലും പുളി മുന്നിട്ടുനില്‍ക്കുന്ന രുചിയുള്ള പുളിച്ചിമാങ്ങകളില്‍ വളരെയധികം വൈവിദ്ധ്യമുണ്ട്. കുലകളായി കാണുന്ന ചെറിയ മാങ്ങകള്‍ മുതല്‍ നല്ല വിലിപ്പമുള്ള മാങ്ങകള്‍ വരെ സുലഭമാണ്. അച്ചാറിനും പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത് ജ്യൂസടിക്കാനും മികച്ചത്. നാരിന്‍റെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും. ജീവകം څസിچ യാല്‍ സമൃദ്ധമാണ്. ആകര്‍ഷണീയമായ സുഗന്ധം. പച്ച മാങ്ങ കറികളില്‍ പുളിക്കു പകരം ഉപയോഗിക്കാം. കോലി മാങ്ങ പഴുക്കുമ്പോള്‍ നിറയെ ചാറുള്ള കോലുപോലെ നീണ്ട മാങ്ങ. ചെറിയ പുളിയും നല്ല മധുരവും മണവുമുണ്ട്. മാമ്പഴത്തിനു മുകളില്‍ ചെറിയ ദ്വാരമിട്ട് ചപ്പിക്കുടിക്കാം. നാടന്‍ മാവുകള്‍ക്ക് ആഴത്തില്‍ വളരുന്ന തായ്വേരുള്ളതിനാല്‍ കൊടുങ്കാറ്റുപോലുള്ള പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളെ അതിജീവിച്ചു വളരാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയില്‍ നന്നായി വളരാനും കായ്ക്കാനും ഇവയ്ക്കുകഴിയും. സങ്കരയിനങ്ങള്‍ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുള്ള നാടന്‍ മാവിനങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സാമൂഹ്യ-സാമ്പത്തിക പരിസ്ഥിതിയും ഭൂവിനിയോഗവും മൂലം മാവ് കൃഷി നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ കുറഞ്ഞുവരികയാണ്. നഗരവല്‍ക്കരണവും വ്യവ്യസായവല്‍ക്കരണവും നാടന്‍ മാവുകളുടെ വന്‍തോതിലുള്ള നാശത്തിന് വഴിതെളിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ മൂലകാണ്ഡങ്ങ(റൂട്ട് സ്റ്റോക്ക്) ളിലേക്ക് ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുന്നതുവഴി അമൂല്യമായ ഈ ഇനങ്ങളെ നമുക്ക് നിലനിര്‍ത്താനാകും. നമ്മുടെ പല നാടന്‍ മാവിനങ്ങളും ഇന്ന് ഓര്‍മ്മ മാത്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇതില്‍ ശേഷിക്കുന്ന ഇനങ്ങള്‍ ചുരുക്കം ചില വീട്ടുവളപ്പുകളില്‍ മാത്രമാണ്. ഇവയുടെ സംരക്ഷണം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശേഷിക്കുന്ന നാട്ടുമാവിനങ്ങളെങ്കിലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമെന്ന് നമുക്ക് പ്രത്യാശിക്കാം.